Кукурузно-тыквенная каша

Понадобится:

✔️Тыква 200-300гр

✔️Крупа кукурузная 80 гр

✔️Сливки кокосовые 4 ст.л

✔️Масло гхи или кокосовое 20 гр

✔️Соль щепотка

✔️ Мед для подачи, по вкусу

Приготовление:

Очищенную тыкву нарезать небольшими кубиками

На сковороде на среднем огне растопить масло. Выложить тыкву, минут 5, припустить до мягкости в масле, на слабом огне, помешивая.

Затем добавить сливки, накрыть крышкой и тушить до готовности на огне ниже среднего (10-15 минут).Пока тыква тушится, сварить кашу.

Кукурузную крупу промыть.

Выложить в кастрюлю, налить 160гр воды. Кукурузную крупу вначале отварить в небольшом количестве подсоленной воды (5 минут на медленном огне).

Затем добавить к крупе сливки. Варить кашу на медленном огне под крышкой еще 10 минут.

Когда тыква станет мягкой, ее можно размять мялкой , вилкой или измельчить блендером.

Смешать тыкву с кукурузной кашей.

Добавить сахар/ сироп топинамбура, при необходимости по вкусу подсолить и довести тыквенную кашу с кукурузной крупой до готовности на слабом огне. При Для этого ее нужно варить под крышкой еще 10 минут. Я не добавляла сахар и сироп. При подаче добавила мед, но когда каша уже остыла до чуть тёплого.