Kudryavtseva T. "Approvisionnement pour une utilisation future"

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Le livre offert aux lecteurs deviendra un fidèle conseiller et un bon assistant dans le foyer familial. Il contient des informations sur les méthodes de conservation, de transformation et de préparation des légumes, des fruits et des baies à la maison. Leur valeur nutritionnelle et leurs propriétés médicinales sont largement rapportées. Des recettes anciennes et des recommandations scientifiques, des observations à long terme (même en tenant compte des phases de la lune) sont données : elles permettront de mieux réaliser le salage et la fermentation, d'obtenir des produits de qualité qui conservent longtemps les nutriments. Des conseils pratiques sur l'utilisation rationnelle des matières premières dans les cornichons, les fermentations et les marinades ont été testés par une longue expérience, ainsi que les recettes uniques proposées pour la transformation des concombres, des tomates, du chou, des champignons, de l'ail, des poivrons, des pommes et des baies. .

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