Кто придумал суши Китай или Япония. История возникновения суши
✌️🏻Вставай на диалог!📋Суши — это одно из самых популярных блюд японской кухни, которое стало известно во всем мире. Но многие люди не знают, что истоки суши связаны с Китаем и его кухней.
Примерно в период Нара (710-794) суши были завезены в Японию из Китая вместе с выращиванием риса. Тогда суши назывались «наре-дзуси». Их готовили, маринуя рыбу в соли и рисе, и выдерживая. Считается, что их ели как консервированную пищу.
Перейдите к нужному разделу, выбрав соответствующую ссылку:
💠 Кто первым придумал суши
💠 Где был придуман суши
💠 Суши на Западе
💠 Креативность в приготовлении суши
💠 Советы по выбору и приготовлению суши
💠 Выводы
🤘 Зацени статью!
Согласно источникам, суши изначально были завезены в Японию из Китая в период Нара примерно в VIII веке. В то время суши назывались "наре-дзуси" и готовили их путем маринования рыбы в соли и рисе, а затем выдерживания. Они были популярны как консервированная пища. Однако, по мере того как культуры этих стран развивались со временем, суши в Японии стали иметь свой собственный стиль и варианты, в то время как в Китае они не так широко распространены. В настоящее время суши стали одним из самых известных блюд японской кухни, и их можно найти по всему миру. Однако их истоки всегда будут связаны с их китайским происхождением.
Кто придумал суши
Несмотря на то, что суши принято считать исконно японским блюдом, на самом деле изобрели его в Китае. В IV веке до нашей эры моряки, чтобы надолго сохранить свежесть рыбы, присыпали её сырым рисом. Так морепродукты надолго оставались пригодными для еды.
Однако современный вид суши в Японии был разработан в XIX веке. Источником его создания считается сэнсэя Симбэя Мисуна, который сформулировал правила приготовления и классификацию видов роллов.
Кто первый придумал концепцию нигири
Концепцию нигири внес уникальный вклад в развитие суши Джохей. Именно он первым сделал из риса шар и добавил в него японский хрен васаби. Сверху он накрыл его ломтиком свежей рыбки. Это блюдо начало носить название «нигири», что в переводе означает горсть, ведь именно столько берут риса для приготовления одной порции суши.
Где возникли суши
В принципе, возникновение суши связано с Южной Азией. Там для приготовления и консервации рыбы использовали вареный рис. Рыбу очищали, резали на небольшие кусочки, посыпали солью и смешивали с рисом, затем помещали под каменный пресс (чтобы туда не попадал воздух), который спустя несколько недель заменяли крышкой.
Суши стали широко известны в Японии в XVIII веке, когда были открыты первые специализированные суши-бары (сегодня их называют «суши-рестораны»). В середине XIX века в Токио был открыт первый кулинарный институт, в котором суши стали преподавать как отдельный предмет.
Как правильно есть суши
Суши является блюдом, требующим особой техники еды. Чтобы наслаждаться вкусом суши, нужно придерживаться определенных правил:
- Ешьте суши палочками. Хотя некоторые японцы могут есть суши руками, использование палочек считается одним из главных правил приема пищи.
- Берите суши полностью в рот. Чтобы наслаждаться всеми вкусовыми качествами суши, нужно сразу взять в рот целиком, а не разгрызать на кусочки.
- Насладитесь вкусом риса. Рис считается одним из главных компонентов суши, важно получить удовольствие от его вкуса, а не только от рыбы.
- Не мажьте суши соусом. Концепция суши заключается в том, что каждый кусочек уже готов к еде, включая соус. Приправы могут помешать наслаждению вкусом суши.
- Начинайте с самых легких вкусов. При изучении новых видов суши начинайте с самых простых и переходите к более сложным.
Вывод
Несмотря на то, что суши были завезены в Японию из Китая, истоки современного вида суши связаны с Японией. Суши является неповторимым блюдом, наслаждаться которым можно только следуя определенным правилам. При этом важно помнить, что суши — это не только вкусно, но и полезно, так как рыба содержит омега-3 кислоты, которые полезны для здоровья сердца и снижения уровня холестерина в крови.
⚠️ Какую часть суши занимает Азия