Кто придумал плов какая страна. История плова: родина, первые упоминания и авторство

🤐Поделитесь своим мнением🥺

Плов — это знаменитое блюдо, излюбленное не только в Средней Азии, но и по всему миру. Как и многие другие кулинарные шедевры, у него есть своя история: место рождения, первые упоминания и даже легенды об авторе этого блюда.

Откройте нужный раздел, выбрав соответствующую ссылку:

🟢 Где возник плов: история происхождения

🟢 Кто придумал плов

🟢 Как готовится плов: традиционный рецепт

🟢 Советы по готовке плова

🟢 Заключение

👉🏼 Дайте свою оценку статье!

По мнению исследователей, плов был изобретен в Индии, где местные жители выращивали рис и приготовляли его с ароматными травами. Впоследствии, к рису начали добавлять мясо. Однако, есть легенда о том, что первым автором плова стал Чингисхан. Во время походов глава монгольской династии отдавал приказ готовить еду из мяса и риса вместе, чтобы солдаты могли быстро перекусить и продолжить маршрут. С течением времени плов распространился по всему Среднему Востоку и относится к одним из самых популярных блюд в мировой кулинарии. Сегодня плов готовят по-разному, в зависимости от региона и национальной кухни, но сохранил свою основную идею - сочетание риса и мяса.

Родина плова: Индия или Ближний Восток

Существует несколько версий по поводу того, где именно появился плов — в Индии или на Ближнем Востоке. Однако большинство историков склоняются к тому, что первые упоминания о плове появились именно на территории Индии. Местные жители выращивали рис, варили его и добавляли к нему ароматные травы. А чуть позже рис разбавляли еще и мясом.

Блюдо с древнейших времен: появление плова на Ближнем Востоке

Также известно, что плов — это очень древнее блюдо, которое появилось на Ближнем Востоке другого миллионолетия, с точностью до II-III веков до нашей эры. Это связано с появлением там зерновой рисовой культуры. Именно тогда тюркские кочевники стали обмениваться в Китае скот на рисовые зерна.

Авторство плова: Авиценна или Чингисхан

Несмотря на то, что плов является традиционным блюдом целого ряда стран — от Индии и Пакистана до Казахстана и Таджикистана, все еще существуют легенды об авторе этого блюда. Неограниченным хитом является легенда о том, что автором плова считают самого Чингисхана. Однако большинство историков склоняется к тому, что версия ближневосточная — плов придумал Авиценна, средневековый учёный и врач, известный широким кругозором и множеством талантов. По легенде, местный правитель, уставший от однообразия своей кухни, возжелал испробовать новое блюдо из риса. И тогда Авиценна изобрёл рецепт плова.

Советы по приготовлению и выбору ингредиентов

Если вы решили приготовить плов, важно выбрать правильные ингредиенты и следовать рецепту. Вот несколько полезных советов:

Для приготовления плова лучше всего использовать длиннозернистый басмати — он хорошо впитывает жидкость и имеет нежный, ароматный вкус.
Мясо для плова можно выбрать любое — от баранины до куриного филе. Главное, чтобы оно было свежим и качественным.
Для создания аромата в плове используются различные специи — от кориандра и куркумы до гвоздики и кардамона. Важно выбрать правильную комбинацию специй, чтобы плов получился вкусным и ароматным.
Приготовление плова — это искусство, которое требует терпения и внимания к деталям. Важно убедиться, что рис готовится на медленном огне и не слишком много перемешивается, чтобы он не разварился и не стал кашицей.
Лучше всего есть плов, когда он свежий — только что из сковороды. Однако если осталось немного готового плова, его можно переложить в герметичный контейнер и оставить в холодильнике. Перед подачей необходимо согреть его на сковороде или в микроволновке.

Выводы

Плов — это блюдо, которое стало одной из главных гастрономических визитных карточек Средней Азии и далеко за её пределами. История плова насчитывает не одно столетие, и за это время оно успело приобрести свою уникальную рецептуру, способ приготовления и даже легенды об авторстве. Однако независимо от того, кто его придумал и где, плов остается одним из самых популярных и востребованных блюд на планете. Приготовьте плов в соответствии с рецептом и наслаждайтесь его вкусом сами и с друзьями.