Кронфла

- Джем (апельсиновый) - 2 ст. л.;
- Мука пшеничная/Мука - 150 г;
- Масло сливочное - 50 г;
- Сахар - 50 г;
- Орехи - 75 г;
- Какао-порошок (сахарная пудра);

1. Ингредиенты.
2. В основном рецепте идет сок апельсина, разведенный водой, но джем от "Махеев" прекрасно его заменяет.
Джем "Махеев" положить в стакан и влить 1/2 стакана холодной воды, размешать.
3. Масло растопить. Влить его в муку и перетереть, чтобы получилась крошка.
4. Потихоньку вливаем апельсиновую воду и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пленку и оставляем на столе на 30 мин.
5. Пока тесто отдыхает, делаем начинку. В оригинале идет миндаль, но у меня было его маловато, и я добавила фундук и немного грецких. Покручиваем орехи в небольшие кусочки. Добавляем сахар, перемешиваем и по чайной ложкой вливаем апельсиновую воду. Начинка не должна стать сырой, нам надо, чтобы из нее можно было слепить комочек.
6. Полчаса прошло и мы раскатываем наше тесто толщиной 2 мм, формируя в процессе прямоугольник.
Теперь разделить его на квадраты со сторонами примерно 10 см.
7. Теперь каждую сторону в середине надрезаем, не до конца.
Из начинки делаем шарик и кладем в середину.
8. Теперь формируем цветок. Для этого сначала соединить наверху все углы квадрата.
9. Затем соединяем нижние углы. Если плохо будут слипаться, смажьте края жидкостью (вода, сок, белок и т. д.)
10. Противень застелить бумагой и выложить цветочки.
Выпекать при 180*С 10-15 мин. НЕ БОЛЕЕ. Иначе пересушите. Они остаются белыми.
11. Вынуть, остудить и посыпать какао. (В оригинале сахарной пудрой.)
12. Разрез.