Кролик запеченный на вертеле
Кролик запеченный на вертелеСкачать файл - Кролик запеченный на вертеле
Всем авторам рецептов мы дарим подарки. Вы вводите русские буквы Включен Caps Lock Пароль содержит русские буквы. Кролик на вертеле Категория: Тушка кролика до 2х кг весом Смалец или сливочное масло 50 г Или вино или фруктовый уксус мл Смесь соли со специями: Вес около 2х кг. Мясо определенно красного цвета, возможно большое отложение жира на лопатках и в почечной зоне. А вот жирок советую оставить. Тушку осушить салфетками, если есть загрязнения — лучше обрезать. Мясо, особенно для жарки, лучше не мочить вообще. Нанизать целиком на 2 шампура. Мы продеваем их под лопатками и прокалываем окорочка. Размещаем тушку над углями на расстоянии см, где ладонь еще терпит жар. Держим, переворачивая, до образования равномерной суховатой корочки, далее жару можно прибавить или слегка опустить тушку к углям. Когда мясо явно зарумянится, молодую тушку смазываем смальцем или маслом, старшую — поливаем фруктовым уксусом или вином, и держим не долее 3х минут на огне. Острым ножиком срезаем жареные кусочки для этой манипуляции можно временно переместить тушку на поднос , осыпаем смесью соли с пряностями и едим. Остатки тушки опять помещаем над углями и повторяем все операции до тех пор, пока ножки-лапки не начинают легко отделяться. С этого момента можно доедать уже без дожаривания. Рекомендации по сервировке подаче блюда к столу:. Описанная манипуляция верна для любой цельной тушки и даже туши. Лично опробованы козлики и барашки весом до 6 кг. С адекватными сезонными гарнирами 2 кг мяса вполне хватает на 4х человек. Весь процесс напоминает фондю в походных условиях: Мы обычно пользуемся общим подносом для мяса, в качестве хлеба удобно использовать лепешки или лаваш. Не стоит сильно заморачиваться с соусами: Лучше предусмотреть калорийные гарниры для неизбежных пауз: Хорошо идут в комплекте кубики настоящего молодого сыра с маслинами или оливками. Естественна зелень, просто горой без соуса. Горячие блюда Блюда из мяса Из кролика. Принцип приготовления цельной тушки на вертеле. Новых рецептов за сутки: Служба поддержки О проекте ЧаВо-FAQ. Версия для печати Переслать этот термин другу.
Оригинальные рецепты из крольчатины
Кролик на мангале целиком
Классификация двигателей по способу возбуждения
Найдите площадь прямоугольного треугольника если радиусы
История казахстана 10 класс поурочные планы
Ароматный кролик запеченный на углях
Чем лечить орви во время беременности
Кролик на вертеле
Рукопожатие мужчины и женщины значение