Кристалы в Протвине

🔥Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 5 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>НАПИСАТЬ ОПЕРАТОРУ В ТЕЛЕГРАМ (ЖМИ СЮДА)<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

_______________

ВНИМАНИЕ! ВАЖНО!🔥🔥🔥

В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ что ВЫШЕ, в поиске НАС НЕТ там только фейки !!!

_______________

Безе 'Кристаллы ветра'

Кристалы в Протвине

Полесск купить Mephedrone (4mmc, мяу)

Клюква в сахаре Поваренок 5 уровня. Мы с детства знаем 'золотое правило' взбивания белка: туда не должно попасть ни капли воды, иначе всe пропало. А как вы думаете, что будет, если добавить не каплю воды, а целых полторы столовых ложки? Это не шутка, а очередное открытие химика Эрве Тиса, родоначальника идей молекулярной кухни, с которой мы познакомились ещe в рецепте шоколадного мусса. Сегодня я хочу рассказать вам про революционную технологию, которая гарантирует идеально сухие, пышные, лeгкие и рассыпчатые безе, которые сам месье Тис назвал «кристаллы ветра». Невероятно и захватывающе. Категория: Десерты Печенье Безе. Время приготовления: минут. Вот набор продуктов, который нам необходим: яичный белок, холодная вода и два вида сахара: мелкий сахарный песок и сахарная пудра. Важным фактором успеха специалисты называют именно ручное взбивание венчиком, а не миксером. Перед началом процесса включите на разогрев духовку градусов и подготовьте противень с пекарской бумагой, чтобы на последних шагах не заниматься этим впопыхах. Итак, начнём! Яичный белок выливаем в глубокую миску и интенсивно взбиваем венчиком в одном и том же направлении. Как только белок поднялся, превратившись в прозрачную пену, добавляем в него холодную воду, не переставая взбивать. Минуты через три пена станет пышнее и плотнее. Значит, подошёл момент добавления сахара. Сначала тонкой струйкой всыпаем сахарный песок опять же, не останавливая взбивание. А теперь доводим массу до густого состояния. Очень долго взбивать не надо. Как только масса стала держаться на венчике и не капает с него, можно остановиться. Это произойдёт минут через пять после предыдущего шага зависит от интенсивности взбивания. С помощью столовой ложки готовую массу выкладываем небольшими кучками на противень с пекарской бумагой. Ставим в середину духовки, которую мы разогрели до градусов и держим там с закрытой дверцей 40 минут. К этому моменту безе приобретут равномерный кремовый цвет. Убавляем температуру до градусов, включаем вентилятор и продолжаем сушить ещё 1 час, но теперь уже с открытой дверцей. Дальше важный «психологический» момент. По истечении часа я аккуратно потрогала безе и поняла, что затея провалена: они были совсем мягкими Решила посушить ещё, но, увы, картина не изменилась. Расстроившись, я вынула противень из духовки Иными словами, мягкость безе в духовке не должна смущать, от неё не останется и следа. Посмотрите, какие «кристаллы ветра» получается внутри. Безупречные: сухие, пористые, рассыпчатые. Самое главное, что на следующий день безе остались такими же. Главное — хранить их в сухом месте. Теги: безе десерт. Вкусы: сладкий легкий воздушный. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Все рецепты Видео-рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе. О бренде Ассортимент Где купить? Полезная информация. Условия конкурса Работы Итоги Рецепты. Белок яичный — 1 шт Сахар мелкий сахарный песок — 30 г Сахарная пудра — 15 г Вода холодная — 1,5 ст. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Сразу же за ним точно так же всыпаем сахарную пудру. Приятного аппетита и да здравствует наука! Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Сахарная пудра, Вода. Тэги: безе, десерт. Ингредиенты для «Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса»:. Белок яичный Сахар Сахарная пудра Вода Тэги: безе , десерт. Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2 3 4 5 6 7. У меня получилось как-то не очень. Обычно взбиваю до твёрдых пиков, с водой этого не получилось. В духовке выделился сироп. Не высохли. Какая-то мягкая сладкая пена. Спасибо за рецепт! Когда остаются белки, всегда готовлю безе по вашему рецепту! Яйца взбиваю в планетарном миксере, получается! Съедаются за секунду! Добрый день! Прочитала,что безе на второй день становятся влажными. А если их хочется использовать для торта типа 'Киевского' - не подведут? Может, кто-то пробовал. Заранее спасибо за ответ. У меня все время безешки прилипают в пергаменту. Что я не так делаю? Дорогие поварята, не пугайтесь, здесь все описано гораздо сложнее, чем в жизни. Мы взбивали венчиком от блендера руками взбивать безе И все прекрасно получается А ещё немного какао-порошок можно насыпать Автору спасибо. А возможно безе выкладывать на противень с помощью кондитерского мешка? Или не будут держать форму? И еще вопрос, для украшения торта нужны маленькие разноцветные безе. Возможно ли их сделать по этому рецепту? Большое спасибо за рецепт. Делала уж несколько раз, всегда получается изумительные безешочки - кристаллы. Сегодня опять сделала, уже поставила в духовку, но взбивала блендером с одной насадкой. Посмотрю, что получиться. Разложить белки кучками не представляется возможным. Потому что ни через 5, ни через 10 минут масса так и не загустела. Испорченные продукты, бесполезный рецепт. Сделала из 8-ми белков. Взбила с сахаром. Потом добавила 8 ст. Боялась, что вылезет из контейнера для взбивания. Надо больше брать форму!!! Выпекала 1час на и чуть приоткрыла для 3-и часа на Духовка электрическая. Были мягковаты! Оставила приоткрытой духовку ещё на час. Стали хрустящими!!!. С водой получилось больше и делала крупные. Столовая ложка. Фото пока неразмещается уровень О но в моём фотоальбоме есть фотки. С линейкой! Шикарный рецепт! Ни разу с водой не пробовала. Вот только духовка у меня без термометра и очень жаркая - безешки горят и оседают. Может, кто-нибудь даст совет? Хотя идея добавлять воду в белки для меренги вовсе не нова -- итальянская меренга ровно так и делается, -- применение именно холодной воды для меня было внове. Получилось просто замечательно, хотя из-за природной лени взбивал я все-таки миксером. Делал из двух белков, одну чайную ложку воды заменил аналогичным объемом лимонного сока -- как известно, в присутствии кислоты белки взбиваются лучше. Получилась легкая-прелегкая масса, никогда такой не было, хотя безе делаю от начала времен. Удивительно, но у меня получилось сбить с первого раза и выложить красиво. Но вот дальше не пошло- в духовке из них стал выплавлять сия сахар - карамель оторвать ни от бумаги ни от противня не получилось. Верхушки съели консистенция пористая рассыпчатая, но слишком сладкая, подскажите что не так- почему сахар отделился???? В первый раз взбивала руками, чуть не лишилась руки, а пенка все равно была не густая, но даже плоские лепешечки получились изумительно вкусными! Что сподвигло меня на вторую попытку Тут я уже взяла 3 белка и блендер со специальной насадкой для взбивания белков. На медленной скорости все случилось просто чудесно, и кристаллы ветра навсегда покорили мое сердце! Спасибо еще раз за рецепт! Безе делала первый раз, получилось все на отлично! Первую партию детки съели сразу, вечером пришлось повторить приготовление безе! Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала 'Кулинарный практикум' Звезда Яндекс. Дзен Конкурс '7 сладких чудес света' Конкурс 'Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс 'Калейдоскоп традиций'. Восточная кухня 88 Конкурс 'Калейдоскоп традиций'. Десерты 87 Конкурс 'Калейдоскоп традиций'. Средиземноморская кухня Конкурс 'Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс 'Квасное лето'. Коктейль с квасом 33 Конкурс 'Квасное лето'. Мужская команда 42 Конкурс 'Новая жизнь! Бобовые Конкурс 'Проверено временем'. Крупы Конкурс 'Проверено временем'. Рис Конкурс 'Проверено временем'. Сахар Конкурс 'Проверено временем'. Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Конфеты 38 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Мороженое 30 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Печенье 67 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Торты с безе 19 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс 'Сладко! Десерты 87 Конкурс 'Совершенство вкуса под соусом Darbo'. Мясо 28 Конкурс 'Совершенство вкуса под соусом Darbo'. Овощи 27 Конкурс 'Совершенство вкуса под соусом Darbo'. Птица 40 Конкурс 'Совершенство вкуса под соусом Darbo'. Рыба 21 Конкурс 'Составь меню для крохи! Бобовые 61 Конкурс 'Тебе половина и мне половина'. Гурме 34 Конкурс 'Тебе половина и мне половина'. Крупы 61 Конкурс 'Тебе половина и мне половина'. Неделя 1 Конкурс 'Фруктовые фантазии'. Неделя 2 Конкурс 'Фруктовые фантазии'. Неделя 3 97 Конкурс 'Фруктовые фантазии'. Соусы 22 Конкурс 'Широкая масленица' Конкурс 'Щас спою! Крупа в пакетиках Мастер-класс 'Дачное вдохновение'. Сахар Мастер-класс 'Дачное вдохновение'. Акватика Color Mix 61 Спецпроект 'Гурмания'. Акватика Wild Rice 61 Спецпроект 'Гурмания'. Басмати Mix 67 Спецпроект 'Гурмания'. Басмати Quinoa Mix 62 Спецпроект 'Гурмания'. Киноа 63 Спецпроект 'Легко готовить хорошо! Блюда с мясом 97 Спецпроект 'Легко готовить хорошо! Блюда с птицей 95 Спецпроект 'Легко готовить хорошо! Блюда с рыбой 98 Спецпроект 'Легко готовить хорошо! Блюда из круп и бобовых в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Блюда из овощей в мультиварке 66 Спецпроект Vitek. Блюда из птицы в мультиварке 35 Спецпроект Vitek. Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Блюда из теста в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Блюда из фарша в мультиварке 67 Спецпроект Vitek. Вторые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых! Закуски 36 Фрау Марта, удивляйте любимых! Первые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых! BB-код для вставки: BB-код используется на форумах. Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса Мы с детства знаем 'золотое правило' взбивания белка: туда не должно попасть ни капли воды, иначе всe пропало.