Креветки с орешками кешью
https://t-do.ru/chinese_cuisine 
Ингредиенты:
250 г – очищенных креветок (не вареных, не забудьте удалить пищевод)
2 стебля – сельдерея
1 стрелка – зеленого лука
1 см – имбиря
½ шт – красного болгарского перца
¾ чашки – жареных орешков кешью
2 ч.л – устричного соуса
¼ стакана – воды
⅛ ч.л – пищевой соды
1 ¼ ч.л – сахара
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
1 ½ ст.л – растительного масла
маринад
½ ч.л – кунжутного масла
1 ч.л – кукурузного крахмала
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
- Креветки положите в миску, добавьте чайную ложку сахара, пищевую соду и воду. Аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник на пару часов. Затем тщательно промойте креветки и промокните бумажным полотенцем.
- К креветкам добавьте ингредиенты для маринада, хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
- Нарежьте зеленый лук, измельчите имбирь, небольшими кусочками нарежьте сельдерей и болгарский перец.
- В кастрюле доведите воду до кипения и бланшируйте сельдерей и болгарский перец (30 секунд). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Глубокую сковороду разогрейте на среднем огне и добавьте растительное масло. Добавьте имбирь, зеленый лук и обжаривайте, помешивая около минуты.
- Прибавьте огонь и выложите креветки. Как только креветки начали розоветь положите сельдерей и болгарский перец, добавьте четверть чайной ложки сахара, устричный соус и кешью. Хорошенько все перемешайте, приправьте молотым перцем и солью и можно снимать с огня. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
