Креветки на пару с фунчозой и чесноком
https://t.me/chinese_cuisine
Ингредиенты:
12 шт – крупных креветок
1 порция – фунчозы
10-12 зубчиков – чеснока
1 шт – перца чили
2 стрелки – зеленого лука
2 ст.л – светлого соевого соуса
6 ст.л – растительного масла
2 ст.л – шаосинского вина
1 ч.л – сахара
соль по вкусу
Приготовление:
- Фунчозу замочите в теплой воде на 30 минут. Измельчите чеснок. Нарежьте лук и перец чили.
- У креветок сделайте надрез вдоль спинки и удалите пищевод. Сделайте разрез глубже и немного раскройте креветку. Должен получится кармашек.
- Разогрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне и выложите чеснок. Слегка обжарьте помешивая и добавьте соевый соус. Далее добавляем сахар и можно немного посолить. Перемешиваем и вливаем около 50-60 мл воды. Тушим на среднем огне около 3 минут.
- Часть фунчозы выложите на блюдо сделав подушку для креветок, а остальную часть нарежьте на 1 см кусочки. Выложите креветки и в кармашек каждой креветки положите немного нарезанной фунчозы и сбрызните шаосинским вином. Сверху положите приготовленный чеснок.
- Ставим блюдо в пароварку и готовим около 5 минут. Вынимаем блюдо и посыпаем креветки зеленым луком и перцем. Хорошо нагреваем 4 столовых ложки масла и поливаем им креветки. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.
