Креветки При Диете 1
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Можно ли есть креветки при язве желудка?
С таким вот серьёзным вопросом обратился один из посетителей сайта . Попробуем разобраться в этом вопросе .
В принципе, в составе креветок нет ничего "военного" . Самые тревожные показатели это большое содержание натрия, холестерина и селена, но ни один из них не может плохо влиять на желудок: натрий - задерживает воду в организме (чем может вызвать общую отечность), холестерин - это скорее к кровеносной системе, а селена хоть и много но не настолько чтобы он принес хоть какой то вред . Так что скорее всего вареные креветки при язве желудка кушать можно .
Подчеркну что креветки должны быть именно вареными! Только в этом случае они будут соответствовать главным постулатам "желудочной" диеты: не раздражать стенки желудка и не способствовать выделению избыточного количества желудочного сока . Жареные и основательно приправленные креветки кушать, конечно же нельзя . Кроме этого я бы ограничился от их поедания во время обострения болезни .
Кроме этого, я не нашел никакой предостерегающей информации, касательно поедания вареных креветок при желудочных проблемах, даже на англоязычных сайтах и форумах .
Но все же одно основательное предостережение есть! Пожалуй не стоит кушать креветки если у вас наблюдается аллергическая реакция на белок ракообразных . В этом случае креветочное мясо будет раздражать стенки желудка . Определить наличие подобной аллергии довольно просто: если во время кушанья этого мяса у вас возникает зуд верхнего нёба, гортани и губ, то аллергическая реакция есть и чем сильнее она "на губах", тем сильнее она будет в желудке . В подобном случае, лично я, от креветок отказался бы .
Домашняя диета | 2011 - 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой . | Карта сайта
Источник:
М .И . Певзнер Рациональное и лечебное питание
Фото:
123rf .com
Автор:
Лора Лаймме
Женщины в 10 раз чаще, чем мужчины, недовольны своим телом . Это недовольство затрагивает 90% женщин, 89% хотели бы снизить вес . К 18 годам 80% уже сидели на диете .
Источник:
М .И . Певзнер Рациональное и лечебное питание
Фото:
123rf .com
Автор:
Лора Лаймме
Женщины в 10 раз чаще, чем мужчины, недовольны своим телом . Это недовольство затрагивает 90% женщин, 89% хотели бы снизить вес . К 18 годам 80% уже сидели на диете .
Правильное питание при гастрите играет очень важную роль в лечении заболевания . Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка, самая частая патология ЖКТ . С ней рано или поздно сталкивается большинство людей . Гастрит опасен тем, что он может перерасти в язву желудка, заболевания опасное само по себе, и к тому же повышающее риск развития рака желудка, онкологического заболевания с высокой летальностью .
Нерегулярное питание, еда на бегу, фаст-фуд — причин возникновения гастрита не мало . Симптомы гастрита — жжение, отрыжка, дискомфорт в верхней части живота, тошнота .
Хорошая новость в том, что гастрит лечится . Медикаменты+ лечебная диета при гастрите и язве могут полностью избавить вас от этих заболеваний . Важность диеты при гастрите сложно переоценить, по крайней мере вылечить гастрит только лекарствами, без диеты невозможно . Чем строже соблюдются правила диеты при гастрите, тем быстрее наступает выздоровление .
В случае с язвой желудка, лечебная диета также важная часть лечения, но здесь уже на первое место выступает правильно назначенное медикаментозное лечение . Только коррекцией питания вылечить язву желудка нельзя .
Диета № 1 была разработана под руководством М . И . Певзнера , как лечебное питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии и при хроническом гастрите . Её применение также возможно и при небольшом обострении заболеваний органов ЖКТ .
Питание по диете № 1 уменьшает воспалительные процессы в желудке, восстанавливая его функции, способствует заживлению язв .
Это лечебное питание может применяться длительное время (при язвах – в течение 3–5 месяцев), поскольку это диета с нормальной энергетической ценностью (2900–3100 ккал) и сбалансированным соотношением основных пищевых веществ: белки – 100 г (из них 60 % животных), жиры – 100 г (из них 20–30% растительных), углеводы – 400–450 г, поваренная соль – 12 г; вода – 1,5 л . Естественно, ее можно трансформировать под собственные потребности .
Практика показывает, что соблюдение диеты при гастрите уже через 1–2 недели приводит к заметному улучшению состояния здоровья . Конечно, лечебное питание требует от человека соблюдения режима и силы воли, ведь в случае нарушения диеты дискомфорт и боли в области желудка возвращаются практически сразу же .
В диете при гастрите и язве желудка ограничение соли не требуется, потому что это не влияет на функции желудка . Пищу готовят на пару или отваривают . Отдельные блюда запекают без корочки . Подавать желательно в протертом виде, не жесткие продукты можно не измельчать .
Необходимо исключить употребление слишком холодных и горячих блюд (их температура должна быть примерно 40–50 градусов) . Частота приема пищи 5–6 раз в день . Все это способствует нормализации работы органов пищеварения .
Те, кто плохо переносит молоко, рекомендованное при диете № 1 в большом количестве (до 5 стаканов в день), могут смешивать его с некрепким сладким чаем либо употреблять некислые кисломолочные продукты (свежий йогурт, простоквашу, ряженку) .
Продукты, которые усиливают секреторную функцию желудка, должны быть исключены из питания при заболеваниях ЖКТ .
Если вам нужна лечебная диета, рекомендуем приложение «Едим Правильно»
Несмотря на то, что питание при гастрите с повышенной кислотностью и лечебнон, выбор не такой уж плохой . Еда разнообразная и на самом деле вкусная . Диета №1 подходит даже для требовательных людей .
Бисквит без крема (кстати, бисквит разрешен практически во всех лечебных диетах) . Сухое печенье типа «зоологического» . Взбитые сливки, сахар, мед, фруктоза, джемы и варенье, зефир, пастила . Сладкие блюда на взбитых белках (муссы, самбуки) .
Хлеб можно только белый вчерашней выпечки или подсушенные тосты . Сдобные булки (если совсем не можете без них обойтись) – 1–2 шт . в неделю, естественно, тоже слегка черствые .
Хорошо разваренные овощные супы на воде, можно с вермишелью . Предпочтение отдается супам-пюре . Если суп с мясом, оно отваривается отдельно и уже готовое добавляется в суп . По желанию в суп можно добавить немного свежего сливочного масла или немного некислой сметаны .
Супы в питании при гастрите играют важную роль, отказываться от них не нужно .
Только нежирные, птица без кожи, мясо тщательно зачищается от сухожилий, плевы и др . Что приготовить? Паровые котлеты, мясное суфле, фрикадельки, рулетики, просто отварить куском .
Из субпродуктов можно есть отварной язык (тоже зачищенный от жира и плевы), отварную печень (очищенную от пленок, сосудов) или печеночный паштет .
Колбаса и сосиски . Нежирные, лучше «детские» (при их приготовлении более-менее соблюдается технология и обычно используется более качественное сырье) . Но если вы можете обойтись без колбасы и сосисок, их лучше исключить из лечебного питания при гастрите .
Рыба только нежирная, без кожи . Как приготовить: отварить на пару, сделать заливное (на слабом овощном бульоне), паровые котлеты или фрикадельки . Креветки, мидии отварные . Малосольная красная икра (немного) .
Пюре из овощей: картофельное, морковное, из цветной капусты, зеленого горошка, нежной молочной кукурузы, тыквы . Из отварной свеклы, спаржи, кабачков можно приготовить запеканки или пудинги .
Изредка спелые некислые помидоры в небольшом количестве (шкурку обязательно снимать) .
Спелые фрукты и ягоды только после термообработки . Фруктовое пюре, печеные яблоки (без кожицы), персики, абрикосы в сиропе, фруктовое желе .
Свежее молоко, сливки . Простокваша, ряженка, сметана, творог некислые . Мягкие неострые сыры (моцарелла, маскарпоне) .
Сливочное масло, рафинированные растительные масла без термообработки .
Хорошо разваренные каши, сваренные на молоке и/или воде, гречневую кашу и геркулес нужно разбить блендером . Вермишель, домашняя лапша в небольших количествах .
Очень мягкие молочные, сметанные соусы или соусы на базе некислого йогурта, маскарпоне . Из пряной зелени – мелко нарезанный молодой укроп . В десерты и выпечку можно добавить ваниль .
Некрепкий чай с молоком или сливками, какао на молоке (даже скорее молоко с добавлением какао) . Компоты, кисели, сладкие натуральные фруктовые или фруктово-овощные соки, отвар шиповника, ромашковый, мятный чай .
Если вам нужна лечебная диета, рекомендуем приложение «Едим Правильно»
Нормально, вполне разнообразный получается рацион, жить можно:)
А паровые мясные пудинги вообще сказка ))))
гадость это а не еда,все что в списке разрешенных продуктов,3 день сижу на диете . . волком выть охота((((но зато желудок перестал болеть,не знаю сколько еще продержусь на таком питании
ой спасибо, что так подробно! А то везде перепечатки галопом по европам, диета при гастрите эта хорошая, главное, что от нее легче становится, а научиться готовить вкусно, научимся, куда деваться .
Диета хорошая, разнообразная, а главное — еда разрешна вкусная .
Я вообще два месяца была на диете 1,а тут столько продуктов,прям ресторан .
Вы можете оставить анонимный комментарий не указывая имени и адреса электронной почты .
© 2021 Отказ от ответственности . Все материалы сайта, независимо от формы и даты публикации, являются объектами авторского права и могут быть использованы только с письменного согласия редактора сайта . Адрес электронной почты редакции: info@pohudeu .com
Ипотечный калькулятор для вычесления ссуды .
Можно ли есть креветки при наличии воспалительных процессов внутренних органов? Мясо креветок хорошо усваивается здоровым организмом, однако в период обострения воспаления поджелудочной железы от них лучше отказаться, поскольку внутренние органы в этом случае будут работать на пределе, что может вызвать ухудшение состояния больного . Как только основные симптомы обострения удастся купировать и получить стойкий результат от лечения, их можно начинать вводить небольшими порциями .
Можно ли есть креветки при панкреатите? Креветки – хороший источник белка, но их нужно правильно приготовить . Их мясо обладает достаточно плотной структурой, желудку может быть нелегко переварить его . Поэтому креветки при панкреатите необходимо отваривать до полной готовности . Категорически нельзя жарить их или обжаривать в кляре .
При остром течении и обострении болезни необходимо употреблять продукты, которые не будут чрезмерно стимулировать выработку секрета желудка и поджелудочной железы . Морской деликатес в этот период находится в списке запрещенных продуктов . Его мясо обладает довольно большой плотностью, что вызовет неоправданную нагрузку на пищеварительную систему . Только после купирования приступа, и полного устранения симптомов острого панкреатита, можно постепенно, в малых дозах вводить креветку в рацион . Причем она обязательно должна быть приготовлена на пару либо сварена и измельчена .
Легко можно приготовить много разнообразных блюд: суп-пюре из картофеля, кабачков и моркови с добавлением креветок, салат с креветками и белком куриных яиц . Если заправить его обезжиренным йогуртом без сахара, это будет отличное белковое блюдо .
Но все же одно основательное предостережение есть! Пожалуй не стоит кушать креветки если у вас наблюдается аллергическая реакция на белок ракообразных . В этом случае креветочное мясо будет раздражать стенки желудка . Определить наличие подобной аллергии довольно просто: если во время кушанья этого мяса у вас возникает зуд верхнего нёба, гортани и губ, то аллергическая реакция есть и чем сильнее она "на губах", тем сильнее она будет в желудке . В подобном случае, лично я, от креветок отказался бы .
Подчеркну что креветки должны быть именно вареными! Только в этом случае они будут соответствовать главным постулатам "желудочной" диеты: не раздражать стенки желудка и не способствовать выделению избыточного количества желудочного сока . Жареные и основательно приправленные креветки кушать, конечно же нельзя .
Иногда даже после изучения списков разрешенных и запрещенных продуктов у людей возникают дополнительные вопросы . Например, можно ли при язве желудка есть семечки – продукт, любимый многими? Ответ: нет, семена подсолнечника при язвенной болезни желудка запрещены к употреблению . Семечки, попадая в желудок, действуют на его слизистую раздражающе, способствуют повышению кислотности и вызывают метеоризм . Так же, как и орехи, семечки содержат жиры, которые трудно перевариваются и усваиваются . И разрешено ли в исключительных случаях пиво – напиток, в некоторых источниках считающийся безалкогольным? В случае с любым алкоголем мнения врачей единодушны: никакие алкогольные напитки при язве желудка пить нельзя! Любой алкоголь повышает кислотность, вызывает воспаление слизистой желудка, что ведет к обострению заболевания . Кроме того, прием алкоголя способствует возникновению грозных осложнений:
Для составления индивидуального рациона при язве желудка следует знать общие рекомендации по питанию для людей, страдающих данным заболеванием . Правильно разработанное меню позволит быть сытым, получить удовольствие от приема пищи, иметь хорошее самочувствие и избежать обострений .
Теперь можно вынуть вареные креветки из отвара, отделяете у них плавник (шейку) и убираете панцирь . Подготовленное креветочное мясо смешайте с порезанными продуктами, добавляете туда зеленый горошек и заправляете салат растительным маслом .
Если же нет никаких болей и других неприятных симптомов заболевания – этот продукт можно употреблять в вареном виде . Но переедать их, как и другие продукты, нежелательно . А вот от копченых креветок следует отказаться .
На вопрос, можно ли креветки при гастрите, специалисты дают отрицательный ответ, если речь идет о копченом морепродукте, так как обработанная таким путем пища при болезнях ЖКТ противопоказана . Отказаться лучше и тогда, когда заболевание находится на стадии обострения . В такой период диета обязана быть более строгой .
Употреблять креветки при гастрите рекомендуется в то время, когда симптомы болезни проявляются достаточно слабо . Однако следует понимать, что любого продукта при соблюдении диеты должно быть в меру, так как переедание крайне нежелательно .
Дополняют диетический рацион исключительно варенными креветками . Жареные, соленые, копченые блюда строго запрещены при патологических процессах в пищеварительном тракте . Язвенникам запрещено есть морепродукт со специями, лимонным соком . Такие приправы действуют раздражающе на оболочку больного органа, провоцируя рецидив острой симптоматики . Разрешено немного соли . Перед потреблением креветок важно исключить наличие аллергической реакции . Нужно подержать во рту, разжевывая креветку, но не глотая . Аллергия проявится отечностью неба, зудом в ротовой полости . В таком случае от деликатеса следует отказаться .
Разрешается в режим питания включать креветки при язве желудка . Важно выбирать исключительно качественный продукт и готовить его только дома . Язвенникам противопоказано употребление морепродуктов с алкогольными напитками . Нельзя комбинировать креветочное мясо с углеводным гарнир, тогда переваривание продукта в желудке займет больше времени, что создаст дополнительную нагрузку на больной орган . В противном случае возможно обострение патологии с ухудшением общего состояния .
Проблемы с желудочно-кишечным трактом в корне меняют пищевое поведение человека . И это вполне объяснимо, ведь испытывая острую боль, покалывание, горячее жжение, тяжесть, сдавленность в области желудка или постоянную изжогу можно не только отказаться от любимых блюд, но и вовсе потерять аппетит . Однако пищевой бойкот способен навредить больному еще сильнее . Поэтому четкое понимание того, как нужно питаться при язве желудка, поможет снять острые симптомы заболевания и вновь почувствовать радость жизни .
Креветки благотворно влияют на пищеварительные процессы и желудок, не нагружая его, что очень важно при гастритах . Мясо этих морских жителей практически не содержит жиров и легко усваивается . Полезными креветки считаются только во время ремиссии . При обострении есть их, не рекомендуется .
Стоит помнить, что мясо креветок зачастую вызывает аллергические реакции, поэтому употреблять его необходимо с осторожностью . Нельзя есть мясо ракообразных лицам, страдающим индивидуальной непереносимостью белка и морских продуктов .
Следовательно, от верно подобранного плана питания и корректного соблюдения рекомендуемой диеты, базируется состояние пациента . Для формирования персонального рациона необходимо обладать информацией относительно того, что можно есть при язве .
Отдельного внимания заслуживают полуфабрикаты . Есть пельмени при язве желудка такого рода категорически воспрещено . Поскольку полуфабрикаты, как правило, содержат добавки и растительные белки . Такие составляющие нежелательны не только болезненному, но и здоровому человеку .
Не стоит забывать и о том, что ореховое молоко, которое можно получить из ядер грецких орехов, является прекрасным лекарственным средством . Для его приготовления ядра десятка орехов заливаются половиной стакана теплой кипяченой воды, после чего вся масса процеживается и в нее добавляется пара чайных ложек натурального меда .
Как только удается снизить проявляющуюся болезненную симптоматику язвы желудка, рекомендуется начинать вводить в рацион больного кедровые орехи . Важно введением подобных продуктов питания не травмировать поврежденную слизистую, оказывая как можно меньшее раздражение .
Зачастую процесс выздоровления и общее состояние пациента зависят от правильно подобранных продуктов питания . Рыба и морские продукты не только могут, но и должны применяться в диетическом меню при язве желудка . Они наделены ценными качествами, предотвращающими раздражение пищеварительной секреции, и не нагружают больной орган .
Оранжевый корнеплод полезно употреблять в любом виде, в состав входит ряд полезных веществ . Морковь разрешена при язве в отварном или тушеном виде . Допустимо выжимать сок, смешивая с прочими соками, и выпивать для заживления язвы . Можно добавлять морковь в картофельное пюре в небольшом количестве .
Часто пациенты задают вопрос, какие соки не повредят при язве желудка . К разряду разрешенных при заболевании относятся овощные соки – капустный, картофельный, морковный сок, из свеклы либо сельдерея . Для улучшения вкусовых качеств разбавляют яблочным напитком . Фруктовые соки при язве разрешено пить только из спелых и сладких плодов . Слишком сладкие соки разбавляют кипяченой водой .
Упомянутый овощ отличается минимальным количеством грубой клетчатки в составе, обеспечивая пригодность для питания даже в стадии обострений . Из тыквы готовят пюре, каши с крупой и молоком, супы и овощные гарниры к мясу . Проявляет ранозаживляющий, обезболивающий эффект . В стадии ремиссии не запрещено есть тыквенные семечки .
Степень усвоения куриного мяса выше по сравнению с говядиной . Полезными для организма станут нутрия, крольчатина, мясо индейки . Подобные виды мясной продукции можно спокойно использовать при язвенной болезни .
SushiNRoll .NET - Суши Гид - Все о суши - рецепты, обзоры, доставка © 2015 sbs @ sushinroll .net
Начни пользоваться проектом на полную катушку и получи бонус:
Мария Кирсенкова , решён 10 лет назад
Можно ли кушать отварные креветки при гастрите?
ешьте на здоровье! и не забывайте про овсянку по утрам и желательно принимать облепиховое масло, тогда самочувствие будет чудным!
ешь на здоровье! ! морепродукты, при гастрите полезнее чем жирная мясная пища . .
ООО "СИНТЕЗ ВОСТОК": 125167, г Москва, пр-кт Ленингр . 37, Эт 12 п . 60 К . 12 .08, ОГРН 1087746007910
Правила: delivery-club .ru/promo_rules/ ООО "Деливери Клаб", ОГРН 1097746360568, Москва, Ленинградский пр . 39, с . 80
Можно ! Если у вас гастрит с повышенной кислотностью: Ваша основная задача - снижать активность желудочного сока . Для этого придерживайся 3-х принципов так называемого 'щажения' (на языке диетологов это слово обозначает обеспечение необходимых условий для здоровья) . 1 . Механического . Т . е . убираем пищу с грубо волокнистой клетчаткой (репу, редиску, брюкву, жилистое мясо, мюсли (увы! ) и хлеб с отрубями) . Исключается полностью жарка на масле . 2 . Химического . Избегаем продуктов - сильных возбудителей желудочной секреции, а именно алкоголя, газированной воды, цитрусовых фруктов и соков из них, кофе (как с кофеином, так и без) , черного хлеба, белокочанной капусты и крепких бульонов . 3 . Термического . Не допустима ни очень горячая, ни очень холодная пища (оптимальная температура - от 15 до 60 градусов) . И та, и другая действуют на пищевод раздражающе, кроме того, холодная пища очень долго задерживается в желудке . Вот, что должно входить в рацион желающего создать комфортные условия для своего желудка, а заодно и похудеть: - Нежирное мясо . Идеальный вариант - кролик . Утку, баранину, гуся исключаем . Можно курицу без кожи (именно кожа резко увеличивает калорийность куриного мяса) . - Хороша речная рыба (т . к . содержит омега-3/омега-6 ненасыщенные жиры - отказываться от них, значит, намеренно вредить своему здоровью) . - Морепродукты: крабы, креветки . - Яйца в виде белковых омлетов . - Крупы: овсянка, гречка . - Молоко - Некоторые разрешенные фрукты и овощи: шпинат, кабачок, тыква, помидоры (без кожуры) , зеленый горошек, спаржа, морковь, свекла, зеленый салат, зеленый лук, укроп, петрушка; сладкие сорта ягод: клубника, малина, земляника; мягкие фрукты в вареном или протертом виде Столь любимый дамами коричневый рис, к сожалению, нельзя . Тут уж ничего не поделаешь .
Нажимая на кнопку, вы принимаете условия пользовательского соглашения
Enable accessibility for visually impaired Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем . ( 20 голосов, средняя оценка: 4,30 ) Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: Все материалы на сайте имеют информационный характер . Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом . Не рискуйте вашим здоровьем . Среди проблем, возникающих с желудком первое место занимают гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, которые являются социально-значимыми заболеваниями . Эти недуги поражают и детей, и взрослых . По статистике 14% всего населения в мире страдает от них . Факторов, влияющих на развитие этих патологий множество, но главным является – образ жизни . Неправильное питание, стрессы, вредные привычки – все это оказывается пусковым механизмом в возникновении гастрита и язвы . Так как, именно такой, уклад жизни наблюдается у городских жителей, распространенность этих патологий растет среди населения мегаполисов . У современного человека жизнь быстрая, насыщенная, плотная . В рабочие обязанности здоровое питание не входит . В них входят: звонки, встречи, покупки и продажи, услуги и предложения, требования и оправдания . Это хорошо, потому что мы развиваемся . Это плохо, потому что мы жертвуем своим здоровьем . Лечение гастрита и язвы крайне важно, т . к . длительно не леченный гастрит переходит в язву, которая, также, при отсутствии должного лечения может переродиться в опухоль . Советский гастроэнтеролог – профессор Мануил Певзнер, сформировал целую систему необходимых диет лечебного питания . Первую в этом цикле рассмотрим прямо сейчас . Пациентам при язве и гастритах с повышенной кислотностью, как в период обострения, так и затихания симптомов болезни назначается диета №1 . Никакой самодеятельности! Диету должен назначить только гастроэнтеролог . Эта лечебная гастрономическая программа делится на несколько вариантов: 1, 1а, 1б . Каждый из них назначается в зависимости от состояния болезни и называется «столом» . Как правило, одна лечебная программа плавно переходит в другую . Если пациент прошел операцию, диете номер один предшествует хирургическая нулевая система питания . Стол №1 назначают при воспалительных процессах желудка и двенадцатиперстной кишки . Первая диета длится от 6 месяцев до года после обострения болезни . Цель диеты – нормализация кислотности, устранение и уменьшение воспалений, заживление язв, эррозий, стабилизация секреторной функции желудка . Выздоровление происходит за счет диетотерапии, направленной на максимальное щажение деятельности желудочно-кишечного тракта . Химическое – исключает блюда и продукты, которые повышают секрецию, тяжело и долго перевариваются, требуют больших затрат со стороны внутренних органов . Под запретом оказывается: острое, сильно соленое и кислое, консервированное, жирное, копченое, жареное, пряное . То есть все, что слишком яркое на вкус . Это не значит, что ближайшие полгода придется питаться пресной и невкусной едой . Диета сбалансированная, кроме исключений содержит массу разрешенных продуктов . Суточная калорийность должна составлять не менее 2800 ккал, но набирать больше 3000 ккал не рекомендуется . Никакого голодания не предусматривается, еды должно быть достаточно . Лечебные трапезы будут вареными, приготовленными на пару, печеными . Также нужно соблюдать питьевой режим, на ночь советуют выпивать стакан молока . Стол №1 – программа питания сбалансированная по химическому составу . В рационе каждого дня будут присутствовать: Механическое щажение исключает крупнокусковую пищу . У больного такая еда усиливает моторику пищеварительного тракта, что провоцирует тошноту, рвоту, изжоги и подобные неприятные симптомы . Диета номер один предусматривает мягкую пищу: протертую, пюре, мелко нарезанную . Если блюдо запеченное, оно должно быть без корочки . Вареное постное мясо и рыбу можно есть не измельченными, подавая целым куском . Пищу нужно принимать часто и умеренно . Кроме этого, ограничиваются продукты с большим содержанием клетчатки : редис , репа , грибы, капуста (кроме цветной ), бобовые и др . Полный перечень запрещенных и разрешенных продуктов для стола №1 рассмотрим ниже . Термическое – подразумевает употребление пищи в оптимальной температуре . Оптимальная температура пищи при назначении диеты №1 должна быть не ниже 15 градусов и не выше 60 градусов . Если еда раздражает слизистую оболочку рта, она не подходит: ее нужно разогреть или остудить . Все должно быть теплым: закуски и салаты, супы и основное . Такая лечебная программа, с некоторой коррекцией, иногда прописывается пациентам с панкреатитом, сахарным диабетом с сопутствующими проблемами со стороны желудочно-кишечного тракта . Итак, на диете №1 по Певзнеру нужно есть досыта, размеренно, использовать для диетических блюд только прописанные продукты . Для наглядности рассмотрим продукты для стола №1 и примерное меню на неделю . Основными критериями для выбора блюд будут: низкое содержание клетчатки и животного жира, минимум соли и раздражающих слизистую оболочку желудка веществ . Рассмотрим таблицу, чтобы лучше ориентироваться в нужных продуктах . Блюда можно готовить на несоленом сливочном или рафинированном растительном масле . Все остальные виды масел ( льняное , кунжутное и др .) использовать не рекомендуется . Первое можно готовить из вторичных мясных отваров или из овощных бульонов . Отлично подходят протертые супы-пюре . В них разрешается добавлять хорошо разваренную крупу (геркулес, рис) или вермишель . Запрещены: густые борщи, наваристые супы, окрошка, кислые щи, грибные бульоны . В первое время сложней всего приучить себя к новому рациону . Блюда без привычных вкусовых добавок и приправ кажутся пресными . Вместо специй можно добавлять немного мелко рубленого укропа или петрушки, лавровый лист . С десертами проблем вообще не будет . Однако, сладости тоже должны быть полезными, т .е . натуральными, с минимальным содержанием маргарина . В качестве десерта, который, к слову, должен употребляться после основного приема пищи, прекрасно подойдут желе, варенье (не кислое), сухая выпечка, зефир, запеченые фрукты . Чтобы избежать искушений, лучше всего не покупать вообще запрещенных продуктов . Конечно не всегда можно договориться с домочадцами о семейной лечебной диете . В этом случае можно покупать только разрешенные продукты: если колбаса – то вареная, если хлеб – то первого помола, если мясо – то нежирное и т . д . Рецепты для стола №1 при язве и гастрите в первое время легко можно найти в интернете . Лучше всего поискать их на тематических форумах или группах, блогах . Там люди с подобной проблемой делятся рецептами, отзывами и рекомендациями . Такой паштет подходит при заболеваниях язвой, гастритом, при панкреатите . Все ингредиенты следует пропустить через мясорубку . В готовый фарш, помешивая влить полстакана молока и поставить на медленный огонь тушиться (3 мин) . Готовое блюдо можно немного подсолить . Мясо нужно отварить и остудить (оно должно быть без сухожилий и фасций) . Говядину и творог следует пропустить через мясорубку дважды . Яйцо взбить, малую часть оставить для смазывания, остальное влить в фарш . Добавить масло туда же и хорошо перемешать . Сформированные котлеты разложить на противне и смазать их яйцом, печь их в духовке до готовности . Если приготовить котлеты на пару, они подойдут для стола 1а . Универсальный десерт подойдет для всех членов семьи . Его легко готовить, он красиво выглядит и, что немаловажно, он очень вкусный . Чтобы приготовить меренги, понадобится: Белки нужно аккуратно отделить от желтков . Важно, чтобы посуда была полностью сухой (без капли жира) . Белковую массу поместить в миску, затем эту посуду поместить в миску большего размера с теплой водой . Из прогретых белков масса получится более плотная и наполненная воздухом . Взбивать миксером нужно на небольших оборотах . Когда белки помутнеют, можно понемногу добавлять сахар или пудру (по половинке чайной ложки) и увеличивать обороты миксера . Когда масса будет полностью плотной можно приступать к высушиванию . Если нет кондитерского мешка, можно использовать ложку или простой пакетик, отрезав от него краешек . Противень смазать или покрыть бумагой для выпечки . Меренги поместить в духовку при 700 градусах и оставить сушиться на 60 минут . После этого выключить духовку и не доставать десерт до полного остывания . Меренги можно использовать, как прослойку для торта, в качестве украшения или самостоятельного десерта . Рассмотрим примерное меню на неделю, чтобы в последующем было проще ориентироваться в своей пищевой программе . Недельный рацион лучше составить заранее . Так можно будет впрок купить продуктов и распланировать день с учетом приготовления лечебных блюд . В ориентировочный список легко можно вносить свои коррективы, главное не выходить за рамки правил диеты . Перед сном рекомендуется выпивать стакан н
Креветки При Диете 1
Диет Формула Диета 30 Плюс Отзывы
Как Ребенку Сбросить Лишний Вес
Какую Диету Соблюдать При Гастрите