Крем-суп с шампиньонами

Ингредиенты:⠀

• Сливки 10-20% - 350-500 гр⠀
• Бульон - 1л⠀
• Шампиньоны - 800-900 гр⠀
• Лук - 2 шт⠀
• Картофель - 5 шт⠀
• Чеснок - 4 зуб⠀
• Мука - 2 ст.л⠀
• Сливочное масло для жарки⠀
• Соль/перец⠀

Приготовление:

1. Готовить будем с помощью обновки - кухонного комбайна ar-1705 от отечественного белорусского бренда @aresa_techno . Комбайн очень мощный и крем-суп можно приготовить буквально за считанные минуты, от нарезки до превращения в пюре!
2. Приготовление супа: лук, чеснок и грибы шинкуем в комбайне. Картофель нарезаем кубиками тоже с использованием техники. Острые лезвия нарезают ингредиенты быстро, кухонный нож не понадобится.
3. Лук с чесноком обжариваем на сливочном масле до золотистости. Добавляем муку и перемешиваем, обжариваем пару минут. Грибы отдельно обжариваем на растительном масле, приправляем. Вкастрюлю наливаем бульон мясной, добавляем лук с чесноком, обжаренные грибы и картофель (варим до готовности картофеля). Добавляем сливки и доводим до закипания (не кипятим).
4. Наливаем наш суп в чашу-измельчитель комбайна и нажимаем mix. В комбайне можно регулировать скорости и крем-суп измельчается за пару минут.
5. Разливаем крем-суп по тарелкам, украшаем гренками и подаем ⠀

⠀Приятного аппетита! t.me/receptOK