Крекеры

Cамопальные, зато без химии и с душой.

Ингредиенты:

• Мука 300г
• Разрыхлитель 1чл
• Масло 70г
• Соль 1/2сл
• Молоко или вода 140мл
• Сахар 1/2чл
• Кунжут 1чл
• Зелень любая или специи, или что хотите - 1 ст.л нарезанной

1. Масло комнатной температуры. Комнатной - это не из морозилки и не из холодильника.

2. Мука без жучков любая. Можно замешать 50:50 с той, что некуда девать. Например, с цельнозерновой.

3. Все замешиваем и оставим минут на 10-15. Можно в холодильнике.

4. Нет, я не рекомендую растительное использовать.

5. Их можно делать с разными вкусами. Хранятся они достаточно долго, но обычно улетают за час.

6. Раскатайте потоньше и нарежьте поровней. По-возможности.

7. Духовка уже разогрета до 180С минут 20-25. До румяного. Не передержите.

8. С любым печеньем нужно понимать важность - не пытайтесь досушить его в духовке. Когда мы его вытаскиваем из духовки, оно остывает. С паром выходит лишняя влага, так оно подсушивается. Поэтому вот.

9. Можно сделать более сладкие или соленые. Основа у вас есть.

10. Вода или молоко комнатной температуры при добавлении.

11. Если вы что-то хотите улучшить, на ваше усмотрение. Как и специи. Можно сделать на индийскую тему или итальянскую.

12. Можно добавить розмарин, вяленые томаты и лимон.

13. Делайте много и разное.

14. Вырезайте формочками, ножом и как-угодно. Все в ваших руках.

15. Да, можно треугольники и кружочки.

16. Когда вы научитесь выверять пропорции, можете смело экспериментировать с любым ингредиентом.

17. Вы большие молодцы, потому что я верю, что у вас все получится.

18. Я уже год в этой сети и поражаюсь количеству умных, красивых и талантливых людей. Спасибо вам за вас.

19. Уже скоро-скоро я выложу рецепты к новому году. Обещаю.

20. Обнимаю вас крепко.