Крамбл с черешней 🍒

Ингредиенты:

начинка:

-черешня/вишня (без косточки) - 320 гр

-кукурузный крахмал - 15 гр

-подсластитель сухой - по вкусу

-корица молотая - 1 ч. л.

крошка:

-миндальная мука - 50 гр

-мука зелёной гречки - 50 гр

-грецкий орех - 30 гр

-подсластитель сухой - по вкусу

-кокосовое масло - 40 гр

-ванильный экстракт - 1 ч. л.

-соль - щепотка

Приготовление:

1. Соединяем черешню, крахмал, подсластитель и корицу. Хорошо перемешиваем. Распределяем начинку в подготовленные формочки.

2. Соединяем муку, подсластитель, рубленные орехи, мягкое кокосовое масло, ванильный экстракт и соль. Руками растираем тесто в крошку. Должно получиться подобие мокрого песка.

3. Выкладываем получившуюся крошку сверху на черешню и слегка утрамбовываем.

4. Выпекаем в разогретой до 170 - 180 градусов духовке 20 - 25 минут. Сверху крошка должна подрумяниться, а начинка может начать бурлить по краям.