Котлеты с кабачком и киноа

Ингредиенты:

• Котлеты со сливками Индилайт - 1 упаковка
• Кабачок - 300 г
• Помидор - 1 шт.
• Киноа - 150 г
• Соевый соус - по вкусу
• Лимонный сок - по вкусу
• Базилик свежий - по вкусу (опционально, если любите)
• Масло для жарки - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок нарежьте брусочками, посолите и поперчите. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Готовые кабачки отложите в сторону.
2. Киноа залейте кипятком в пропорции 1:2, оставьте на 30-60 минут для запаривания. После этого воду слейте.
3. Помидор нарежьте дольками.
4. Обжарьте котлеты согласно инструкции на упаковке или на небольшом количестве масла до готовности.
5. В большой миске смешайте готовые кабачки, запаренную киноа, дольки помидора и базилик. Полейте лимонным соком и соевым соусом, аккуратно перемешайте.
6. Подавайте котлеты с приготовленным салатом из кабачка и киноа.