Котлеты из пшена

понадобится:

✔️пшено 220-230гр

✔️вода 750гр

✔️лавровый лист

✔️лук 1 шт небольшая

✔️соль по вкусу

✔️масло для жарки

✔️специи по вкусу

✔️чеснок по желанию

Приготовление:

Лук редем очень мелкоили измельчаем в пюре на терке или в блендере

Тщательно промываем пшено

Заливаем водой, доводим до кипения, на медленном огне отвариваем до состояния каши (минут 15 после кипения).

Даём немного остыть. Добавляем специи, соль и лук.

Всё перемешиваем, разминаем

Котлеты лучше лепить, когда каша тёплая, но не горячая, чтобы не обжигает руки , но получается и из холодной.

❗️Руки нужно смачивать в холодной воде или смазывать маслом, тогда пшено не прилипает, а очень легко формируется.

Обобжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Рекомендую с салатом из сырых овощей и зелени