Котлеты из индейки с яблоком

- Хлопья овсяные (цельнозерновые от "Мистраль") - 2 ст. л.;
- Индейка (филе (или куриное)) - 300 г;
- Яблоко (кисло-сладкое) - 100 г;
- Сыр твердый - 50 г;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Приправа (Прованские травы) - 1/2 ст. л.;
- Орех мускатный (молотый) - 1/2 ч. л.;
- Соль - 1/2 ч. л.;
- Масло растительное - 1 ст. л.;
- Смесь перцев (свежемолотая) - 1/4 ч. л.;

1. Берём филе индейки (грудка) и измельчаем на мясорубке или блендером.
2. Яблоко чистим, натираем на крупной тёрке, добавляем к фаршу из индейки.
Также на крупной тёрке натрём твёрдый сыр, у меня 20%, чтобы уменьшить жирность и калорийность блюда.
3. Добавляем овсяные хлопья. Я выбрала цельнозерновые от "Мистраль".
4. Кладём яйцо, соль, прованские травы, мускатный орех, свежемолотую смесь перцев.
5. Всё хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут для набухания хлопьев.
6. Берём сковороду с антипригарным покрытием, смазываем маслом.
Мокрыми руками формуем маленькие котлетки, кладём на горячую сковороду.
Жарим с обеих сторон до румяности на среднем огне. После переворачивания котлеток жарим при закрытой крышке. Общее время жарки около 12 минут.
7. Из этого количества фарша у меня получилось 11 штук.
8. Подаём котлетки горячими с зеленью и овощами.
Приятного аппетита!