Космические крылышки

Ингредиенты:

• Крылья - 1-1,2 кг
• Хороший кетчуп - 4 ст.л.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Сухой чеснок - 0,5 ч.л.
• Паприка - 0,5 ч.л.
• Перец чили хлопьями по вкусу
• Сок дольки лимона (около 1 ст.л.)

Приготовление:

1. У меня был стручок сушеного острого перца,я его перемолола в кофемолке в хлопья, можно дополнительно добавить соус шрирача, он тоже дает остринку. Остроту регулируйте самостоятельно на свой вкус, но она должна быть для баланса. 
2. Крылья разрежьте по суставам, ноготки выбросьте. Смешайте все ингредиенты для соуса, залейте им крылья, перемешайте и оставьте мариноваться минимум час, лучше на 3. 
3. Выложите в жаропрочную посуду или на противень, полейте остатками маринада. И тут такой момент: кладете крылышки близко - получаются сочнее и с легкой корочкой. Подальше - корочка посильнее, чуть менее сочные. Я готовила 2 партии, есть с чем сравнивать. Оба варианта хорошие.
4. Готовьте в разогретой до 200С духовке 20 минут, затем 10 минут на режиме гриль. Перед подачей полейте выделившимся соком от крылышек.

Приятного аппетита! t.me/receptOK