Коржики на топлёном мололке

Для приготовления понадобятся:

400 г муки

210 г сахара

1 яйцо “Сальково”

100 г сливочного масла “Сальково”

75 г топлёного молока “Сальково”

1/3 ч.л. соды

1 ч.л. ванильного сахара

1 желток для смазывания

1 ст.л. воды

Готовьте поэтапно:

1. Перед началом приготовления сливочное масло достаньте из холодильника. Духовку прогрейте до 210°.
2. Сварите сироп из молока, сахара и ванильного сахара и остудите до комнатной температуры.
3. Слегка взбейте размягченное сливочное масло. Добавьте сироп и перемешайте. Добавьте яйцо и снова перемешайте. Затем всыпьте муку, просеянную с содой, и замесите тесто.
4. Раскатайте тесто толщиной 6-7 мм. Выемкой вырежьте коржики. В зависимости от выемки коржики могут быть круглыми или, как в детстве, с волнистыми краями. 
5. Выложите кружочки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте желтком, смешанным с водой. При желании посыпьте сахаром, маком или орешками и выпекайте 12 мин. при 210°. 
6. Ещё тёплые коржики выложите на тарелку и зовите всех на чай!
7. Если вы не использовали до этого другие посыпки, то тёплые коржики можно посыпать сахарной пудрой.  

Приятного аппетита!