Коржики Батуринские

Очень вкусное и ароматное печенье к чаю. Готовятся коржики очень легко и быстро, более того, в рецепте можно использовать любые орехи на свое усмотрение.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Ингредиенты:

• Мука - 3,5 ст.
• Яйцо - 5 шт.
• Орех - 1,5 ст.
• Сметана - 0,5 ст.
• Сахар - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 200 г
• Вино белое - 2 ст.л.

Как готовить:

1. 3 яйца отварить, остудить, 3 вареных желтка растереть с 2 сырыми желтками. Добавить сметану, масло, сахар и вино. Все перетереть до состояния однородной массы.
2. Муку просеять. Маленькими порциями вмешать муку к яичной массе. Растирать до исчезновения комков. Половину орехов измельчить, добавить орехи в тесто.
3. Противень накрыть пергаментной бумагой, смазать бумагу маслом. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, выдавить стаканом кружки, выложить их на противень.
4. Сверху посыпать каждый коржик орехами, сахаром и смазать желтком. Выпекать до готовности на 180 градусах.

Приятного аппетита!

t.me/ukrainian_recipes