Королевские вешенки с чесночным соусом

Ингредиенты:

400 г  – королевских вешенок (Еринги)

6 зубчиков – чеснока

50 г – предварительно замоченных древесных грибов

2 шт – чили перца

1 стрелка – зеленого лука

2 ст.л – растительного масла

соус

1 ст.л –  шаосинского вина

1 ст.л – темного рисового уксуса

1 ст.л – светлого соевого соуса

1 ч.л – темного соевого соуса

½ ст.л – сахара

½ ст.л – кукурузного крахмала

1 ст.л – воды

Приготовление:

1. Нарежьте королевские вешенки небольшими дисками.
2. Измельчите чеснок, нарежьте зеленый лук и чили перец. Нарвите древесные грибы на кусочки соразмерные вешенкам.
3. Смешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону.
4. Разогрейте глубокую сковороду на средне-сильном огне, добавьте растительное масло и чеснок. Обжаривайте до появления аромата.
5. Добавьте вешенки и обжаривайте до появления золотистой корочки по краям.
6. Добавьте древесные грибы и чили перец. Обжаривайте около минуты.
7. Влейте подготовленный соус (предварительно хорошо перемешав его, крахмал мог осесть) и добавьте зеленый лук. Готовьте помешивая до загустения соуса, затем снимите с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine