Корейский салат камди-ча с картофелем и мясом
Что приготовить?
Ингредиенты:
Мякоть свинины - 500 гр.
Картофель - 1 кг.
Растительное масло
Чеснок - 4-6 зубчиков
Перец чёрный молотый
Соль
Приготовление:
Очищенный картофель натрите на корейской терке. Чтобы картофель не темнел, сразу кладите его в кастрюлю с холодной водой. Очень хорошо промойте чтобы вымыть крахмал. В идеале - оставить в воде на ночь, но не обязательно.
Закипятите в большой кастрюле воду и опустите туда натёртый картофель. После того как вода снова закипит, откиньте картофель на дуршлаг. Картофель должен быть полуготовым, не переварите.
Мясо порежьте соломкой как можно тоньше. Обжарьте его до готовности в большом количестве растительного масла.
Переложите картофель и мясо в салатник, посолите, хорошо поперчите, выдавите чеснок через пресс. Салат должен быть немного острым.
Добавьте мясо вместе с маслом в котором оно жарилось,- оно выполняет роль заправки. Хорошо перемешайте.
Дайте остыть и настояться. Вкуснейший салат готов. Приятного аппетита!
Источник: vkus-landia.ru