Кордон блю.

В самом распространенном варианте берется телячий шницель, в нем делается карман, который начиняется ломтиком сыра и ветчиной. Но мы не ищем простых решений.

Я же вам покажу немного другой вариант синей ленты, из свинины, а вместо ветчины возьму шайбу помидора.

Вам потребуется:

Свиная котлета на кости(корейка с косточкой), 

томаты, 

моцарелла, 

панировочные сухари, 

2 яйца, 

мука, 

топленое масло, 

соль,

перец.

Как готовить:

1. Аккуратно делаем в котлете карман.

2. Нарезаем моцареллу и помидоры на шайбы. Каждую сторону кармана легонько, без фанатизма отбиваем.

3. Перчим и солим. Фаршируем и закрепляем зубочистками

4. Приступаем к панированию. Только в такой последовательности, это если хотите , чтобы панировка хорошо держалась.

Сначала обваливаем в муке, затем в взбитых яйцах, потом в сухарях . Отправляем в холодное место, лучше морозилку на 15 мин.

5. Распускаем на среднем огне топленое масло и обжариваем со всех сторон.

Если же вы не уверены , что котлета прожарена , отправьте в разогретую духовку до 160 градусов на 10 мин.

Перед подачей не забудьте вытащить зубочистки.

Приятного аппетита!

++++++

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Подписчики, лайки, просмотры в ваш Instagram, VK, YouTube, Telegram, Facebook, Twitter, TikTok.

++++++