Контрольная Работа На Тему Технология Убоя И Переработки Мяса Птицы

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Контрольная работа на тему технология убоя и переработки мяса птицы
Скачать работу можно здесь.
Тема: Технология убоя, разделки и переработки птицы.
1. Содержание работы.
Технология убоя птицы.
1.1 Убой птицы.
1.2 Подготовка к убою.
1.3 Разделка тушек птицы.
1.4 Очистка тушек.
1.5 Подготовка тушек к посолу.
1.6 Выбор посола.
1.7 Продолжительность посола тушек и сроки хранения.
1.8 Промывка тушек в воде.
1.9 Холодная обработка тушек
1.10 Приготовление полуфабрикатов.
2. Особенности убоя уток.

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 13:32 + в цитатник
Технология убоя и переработки птицы.
Разделы: технология производства продуктов животноводства.
В состав мясных птицепродуктов входят: мясо птицы (мясо кур, цыплят-бройлеров, уток, гусей, индеек); печень, сердце, почки, мозги, кровь, вымя, языки, субпродукты (печень, сердца, желудки, головы, ноги, шейки и т.д.); яичный белок; молочные продукты (молоко, сливки, масло и т.п.); пищевые добавки (соль, сахар, пряности и др.).
Контрольная работа на тему технология убоя и переработки мяса птицы.
Технология убоя скота и птицы на мясоперерабатывающих предприятиях.
Реферат на тему: Технология убоя и первичной переработки скота.
1 Технология убоя крупного рогатого скота на мясокомбинатах.
2 Технология убоя овец на мясокомбинате.
3 Технология убоя птицы на предприятиях мясной промышленности.
4 Технология переработки птицы и мяса.
Введение.
В мясе птицы содержатся ценные минеральные вещества и витамины.
Затраты на содержание птицы и производство продукции невелики.
Птицы относятся к скороспелым животным, поэтому в возрасте от 3 до 12 месяцев они дают наибольшую продукцию.
При содержании в клетках затраты кормов на единицу продукции уменьшаются в 1,5—2 раза по сравнению с содержанием в стойлах
Технология убоя и переработки птицы
Убой птицы.
Контрольная работа по технологии приготовления пищи для студентов заочного отделения.
Технология переработки мяса птицы.
Оборудование и инвентарь, применяемые при обработке мяса птицы: мясорубки, мясо колоды, мясокостные.
Мясо птицы, как и другие виды мяса, относится к скоропортящимся продуктам.
В мясе птицы содержатся почти все необходимые для организма человека.
Тема: Технология переработки мяса.
Убой и переработка птицы контрольная работа.
Контрольная работа по теме: «Технология убоя и переработки птицы».
На тему «Технология убоя птицы» Выполнила: Студентка группы Б-231 Убой и обработка птицы.
2 Контрольная работа No2 «Технология переработки мяса птицы» Контрольная.
Убо́й и перерабо́тка пти́цы — процесс разделки тушек птицы, а также.
Содержание 1. Введение 2. Технология убоя 3. Технология переработки птицы 4. Разделка тушек 5. Контрольная работа 6. Литература 1.
Контрольные работы по технологии.
В 2-х частях.
Часть 1 Автор: В.Д. Симоненко.
Скачать: Технология.
Технология.
6 класс.
Методические рекомендации к учебнику для учащихся общеобразовательных учреждений.
Контрольно-измерительные материалы.
Категория: Контрольные работы.
Методическая разработка по черчению (7 класс) по теме: Контрольная работа по теме «Черчение» 7 класс.
Технологическая карта урока «Технология изготовления фартука из хлопчатобумажной ткани».
Контрольная работа по технологии приготовления пищи.
Технология приготовления и кулинарной обработки мяса.
Тема: «Технология приготовления мяса птицы».
Цель: Овладеть навыками приготовления блюд.
Задачи: 1. Изучить технологию приготовления блюд из мяса птицы.
2. Изучить кулинарную обработку мяса птицы и правила подачи блюд из него.
3. Провести анализ ассортимента блюд из птицы.
4. Расставить продукты по технологической карте.
5. Разработать рецептуру блюда.

Среда, 16 Марта 2011 г. 05:10 + в цитатник
Контрольная Работа На Тему Мясо Птицы Технология Убоя
Контрольные работы по теме мясо птицы
Мясо птицы является одним из наиболее полезных продуктов питания.
Оно содержит легкоусвояемые белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества, а также микроэлементы и незаменимые аминокислоты.
Контрольная работа по теме «Технология убоя и переработки птицы».
Скачать бесплатно.
В результате убоя птицы происходит удаление из нее кровеносных сосудов, мышц, связок, подкожной клетчатки, перьев, костей и жировых отложений.
Переработка мяса птицы.
Развитие Олимпийских Игр Реферат
Теоретические Основы Теплоэнергетики И Теплотехники Реферат
Причины производственного травматизма и профзаболеваний.