Кому принадлежит ресторан Рыба моя

📧Источник✋

Ресторан «Рыба моя» — это один из новейших проектов ресторатора Владимира Перельмана, который является владельцем крупного ресторанный холдинга Perelman People. Он сотрудничает со своим партнером, бренд-шефом ресторанов холдинга, Дмитрием Париковым. Новый ресторан является одним из восьми заведений, включенных в состав холдинга.

Для перехода к интересующему разделу выберите ссылку:

🟩 Кто такой ресторатор и что такое бренд-шеф

🟩 Сколько ресторанов у Владимира Перельмана и какие планы на будущее

🟩 Кто такая хостес и какую роль она играет в ресторане

🟩 Как возник первый ресторан в мире

🟩 Полезные советы при посещении ресторана

🟩 Выводы

🥳 Отзывы

Ресторан Рыба моя принадлежит Владимиру Перельману, известному ресторатору. В проекте он работает со своим партнером – Дмитрием Париковым, бренд-шефом холдинга Perelman People. Ресторан уже успел заявить о себе в Москве благодаря необычной концепции и высокому уровню предлагаемых блюд. Меню там представлено блюдами из рыбы, приготовленными разными способами. Особенностью Рыбы моей является то, что все блюда готовятся на гриле и подаются в бумажных пакетах. Это придает блюдам особый вкус и настроение для любителей морепродуктов. Ресторан привлекает внимание не только своим интерьером, но и прекрасным обслуживанием, стараясь удовлетворить запросы самых взыскательных посетителей.

Владелец ресторана

Слово «ресторатор» происходит от французского глагола «restaurer», что означает «восстанавливать, укреплять; кормить». Ресторатор — это бизнесмен, который занимается созданием и управлением ресторанами. Он является владельцем заведения и контролирует все аспекты бизнеса.

Количество ресторанов у Перельмана

Perelman People владеет восьмью ресторанами и архитектурным бюро. Несмотря на успешность холдинга, Перельман заявляет, что он не планирует создавать новые проекты в формате I like, а сконцентрируется на развитии существующих ресторанов.

Лицо ресторана

Хо́стес — это лицо компании, которая отвечает за встречу гостей в ресторанах. Она является первым контактным лицом, которое создает первое впечатление о ресторане. Хо́стес должен иметь умение коммуникации с гостями, знание ресторанного бизнеса и способность к организации работы ресторана.

История ресторанов

История ресторанного бизнеса уходит в далекое прошлое. Согласно Книге рекордов Гиннеса, самый старый ресторан находится в Мадриде и называется «Ботин» (Sobrino de Botin). Это заведение было создано в 1725 году на основе небольшой гостиницы, а на первом этаже было открыто кафе, которое стало общественным местом для питания.

Советы и выводы

Ресторатор — это лицо, которое отвечает за управление бизнесом и создание уникальных ресторанных концепций.
Хо́стес является важным членом команды, который обеспечивает первое впечатление о ресторане и организует работу заведения.
Развивайте экспертность в ресторанном бизнесе, изучайте тренды и новинки, чтобы создавать уникальный продукт для своих гостей.
Сосредоточьтесь на развитии существующих проектов, улучшайте качество и сервис, чтобы привлечь больше посетителей и увеличить прибыль.
Изучайте историю ресторанного бизнеса, чтобы понимать, как создавались и развивались первые заведения, и использовать этот опыт в своей деятельности.