Кологрив купить Шмыг

Вас приветствует магазин Stuff MAN!

У нас Вы можете приобрести товар по приятным ценам, не жертвуя при этом качеством!

Мы работем круглосуточно, имеем широкий ассортимент премиум товаров и ежедневно радуем сотни людей качеством оказываемых услуг!

Telegram:

https://t.me/stufferman

(ВНИМАНИЕ!!! В ТЕЛЕГРАМ ЗАХОДИТЬ ТОЛЬКО ПО ССЫЛКЕ, В ПОИСКЕ НАС НЕТ!)

Производство и продажа обрезных пиломатериалов с ели и сосны. Изготавливается из экологически чистого круглого леса, любых параметров стандарт и индивидуальные параметры. Материал качественный, транспортной влажности. Сборка деревянных домов на гвоздях или металлической арматуре является грубым нарушением технологии строительства. Самые низкие цены на пиломатериал Звоните!!! Продам Колья оцилиндрованные березовые диаметр от 8 см длинна см уникальный дешевый материал для строительства и хозяйства Это уникальный материал для частного дома, подсобного хозяйства, дачи, участка беседка за тыс, забор это реально он пр. Куплю лес пиловочник от Закупаем на постоянной основе лес кругляк от 18 и выше до м3 ежемесечно. Продам пиломатериал доску брус. Производим пиломатериал стандартных размеров. Брус доску различных сечений. Занимаемся изготовлением черенков для садового инвентаря. Принимаем заказы на не стандартные размеры. Поставки по всей России. Черенок D от 9 рублей. Продам дрова после разбора хозпостройки доски, щиты, бревна и тдр. Количество большое примерно на грузовых машины. Изготовление и продажа профилированного бруса. Продажа и изготовление профилированного бруса. Возможна комплектация дома комплекта шкантами, джутом, пиломатериалом и гвоздями. Брусок сухой строганый АВ. Наша компания занимается производством сухой строганой продукции из древесины. Цена за куб руб. Материал без гнилых выпадающих сучков, покрытие такой доски отличается высоким качеством, стойкость к износу, удобна в эксплуатации.

Калининград купить иней

Switch to English sign up. Фиточаи из Костромской глубинки читайте о нас здесь: Сезон сборов продолжается, поэтому о наличии товаров лучше спрашивайте перед заказом через личные сообщения. Заказы по-прежнему отправляю любой транспортной компанией или Почтой России. Также можно оплатить удобным для вас способом. All posts Posts by community Search Cancel. Все чем живет город! Так же новости вашего города и объявления!!!! Like Show likes Show shared copies. Завариваем чай из собственного сада Такие полезные веточки! Мы покупаем чай не понятно где и как собранный, в идеале — действительно с индийских плантаций, в то время как в нашем саду растет отличная заварка! Говорите, в вашем саду сейчас ничего нет, кроме голых деревьев? Они то нам и нужны. Точнее — их веточки. Expand text… Как заваривать чай из веток Для приготовления такого напитка прокипятите тонкие веточки минут, а затем оставьте настояться на ночь. Перед употреблением процедите настой, подогрейте, но больше не кипятите и подавайте как чай с сахаром или медом. Для заварки можно использовать самые неожиданные и вполне привычные растения. Для чая берут молодые тонкие веточки, у некоторых растений даже с сохранившимися листьями. Чаи из веток нельзя варить в прозрачной посуде, на свету все красящие вещества разлагаются, и отвар не будет иметь ни цвета, ни, самое главное, вкуса. Чай из веток требует больше времени, чем травяной или листовой, но поверьте — оно того стоит. Ароматный чай из веточек смородины Пахнет восхитительно! Этот чай можно заварить и пить сразу же. Смородина — удивительное растение. Все его части полезны и лечебны при правильном употреблении. Чай, заваренный на побегах смородины полезен для сосудов, улучшает обмен веществ, повышает защитные силы организма. Чай из веток красной смородины в Якутии назначают при ревматизме. Веточки смородины можно заваривать по второму кругу, говорят такой чай даже вкуснее и ароматнее! Чай из вишневых веточек: Такой чай будет настоящим эликсиром здоровья для ваших почек: Чай из веточек вишни Изысканный вкус чая из сливовых веточек Похож на вишневый, отличается более тонким ароматом и нежным вкусом. На литр чая нужно веточек сливы средней длины. Сливовый чай снимает стресс, успокаивает и расслабляет. Заварить слишком крепкий чай не рекомендуется! Чай из веток шиповника: Иглистый шиповник при заварке дает красивый розовый цвет, такой чай работает как мочегонное и закрепляющее средство. Показан при ревматизме и радикулите. Перед употреблением напиток нужно обязательно процедить от микроскопичных шипов! Чай из веток малины: Если вы прозевали обрезку малинника осенью, можно сделать это и зимой, заодно отобрав веточки для приготовления чая. Не успевшие одревеснеть, веточки малины замерзают прямо с листьями. Идеальный вариант для заварки! На пол-литра понадобиться веточек около 15 см в длину , желательно измельчить их для лучшей заварки. Если оставить настаиваться на ночь, получите красивый малиновый цвет. Чай из веток малины Чай из малиновых веток — хит сезона простуд и вирусных инфекций. Повышает иммунитет, помогает от изжоги. Народные знахари рекомендую размягченными кусочками заваренных веток малины лечить герпесные высыпания. Просто приложите к больному месту разжеванный кусочек древесины. Чай из веток малины полезен для будущих мам: Многие мамы рекомендуют такой чай как средство для понижения температуры. Малиновый чай усиливает выделение пота, чем естественно понижается температура тела. Эффект тот же, что и при обтирании водой. Чай из веток яблони: Китайка даст напиток с горчинкой, из антоновки получится почти бесцветный, но очень вкусный чай. Мало кто знает, но листья яблони богаты на витамин С, поэтому весной и летом можно заваривать веточки прям с листьями. Яблоневый чай очень полезен при авитаминозе, простуде, ангине. Чай из веток облепихи: Некоторые фитотерапевты утверждают, что чай из веток облепихи не менее полезен, чем ее плоды. Облепиховый чай очень полезен при любом хроническом заболевании, повышает защитные силы организма. Древние греки даже коней поили настоем облепиховых веток, чтоб те были выносливыми. Облепиха поможет при сердечно сосудистых заболеваниях, гастритах, авитаминозе. Единственный минус чая из веток облепихи — это его вкус, напоминающий вкус сырого картофеля. Задобрить чаек поможет мята или друга ароматная трава. Чай из веток черемухи не любит долго настаиваться Чай из черемухи советуют пить при дерматозе, ревматизме. Заживляющий чай из веток клена Нам нужен обычный, парковый татарский клен. Молодые ветки клена при заваривании дают настой с кислинкой, красивого розового цвета. В коре татарского клена есть особое вещество — алантоин, которое способствует заживлению любых ран и раздражение. Из такого клена можно собирать сок, как из березы. Зимой соки концентрируются как раз в молодых ветках, при заварке именно они и дарят чаю свой интересный вкус и пользу. Блюдо называется турлитава, собрание плодов щедрой земли. Поздравляю с началом осени, Днем Знаний и Первый конкурс собрал, к сожалению, достаточно мало участников. Но это, может быть, и к лучшему - нами было принято решение не выбирать самую лучшую работу с таким выбором все же определиться непросто - а наградить всех! Итак, дегустационные наборы получат все участники конкурса. Подготовка и рассылка подарков пройдут в течение месяца. Просьба ко всем участникам - отправьте свои данные полные ФИО, индекс и адрес, на который отправить посылку личным сообщением. А мы приглашаем всех принять участие в новом конкурсе: Анонс в следующем сообщении: Любимая дача в кологриве! Кологрив, девственной природой, красив!!!. Ода копорскому чаю Копорский чай — он же иван-чай, - напиток, получаемый из растения иван-чая узколистного кипрея узколистного. Сбором трав я занимаюсь очень давно. Мята, мелисса, лист черной смородины и липа — все это привычно с детских лет. Чаи из трав всегда были самыми любимыми, а лечение травами — очень эффективным. Expand text… О том, что из иван-чая делают чай, я тоже слышала еще маленькая. Даже как-то пыталась заварить зеленые листья — получилась кисло-горькая со странным привкусом водичка. Про то, как из иван-чая сделать настоящий, вкусный копорский чай, я очень долгое время не могла ни у кого узнать. Волна популярности копорского чая, по моим наблюдениям, поднялась в году. Но реальных людей, занимающихся копорским чаем, я не знала, и отправилась в интернет, где наравне со статьями от знающих людей было много копипаста и вольных фантазий. Тогда и начались мои эксперименты с копорским чаем. Теперь же я хочу обобщить и разобрать всю информацию, с которой столкнулась за пять лет в интернет-источниках, при общении с любителями и которую получила сама методом проб и ошибок. К сожалению, некоторые вопросы для меня до сих пор остались открытыми, так как различные источники противоречат друг другу, а научных работ на эту тему я не нашла. Самое первое, с чего начинается приготовление копорского чая, это сбор листа иван-чая. В некоторых источниках встречала, что лист надо собирать ДО цветения, когда только набрались бутоны. Я же в корне не согласна с таким сроком. Во-первых, все травы во всей литературе рекомендуется собирать ВО ВРЕМЯ цветения, так как именно тогда собирается больше всего полезных веществ. Но я листья на ферментацию стараюсь собирать как можно позже, когда лист набрал сил. У кипрея конец срока сбора ограничен началом плодоношения — летучие семена — не лучшее дополнение к заварке, так как они будут разлетаться при сушке по всему дому. Однако, собирала я кипрей и на таких сроках. Скажу вам, что это самый ароматный чай, и, если вас не смутит пух в чашке, то стоит его попробовать. Еще один важный аспект сбора я почти не встречала в статьях по приготовлению копорского чая. Для меня очень важным показателем является внешний вид растения. Я беру лист только с растений, которые не ниже меня ростом, с широким, темным листом. Лист должен быть однородной окраски, без сухих кончиков или разноцветных пятен — все эти дефекты указывают на недостаток того или иного вещества в почве. Среди прочих растений, отдельно выделяю высокие, с листом узким, но очень темным, с яркой белой жилкой. Как правило, такие растения встречаются на более богатых почвах. Из них я делаю только зеленый чай о видах чая — ниже , так как именно этот лист приготовленный именно этим способом дает самый лучший вкус, который я пробовала среди копорских чаев. Теперь перейдем к приготовлению. Что же делает листья иван-чая популярным напитком — копорским чаем? В основе этого превращения лежит процесс ферментации. Следующий абзац посвящен повторению основ школьного курса химии и биологии, кто его хорошо помнит — смело пропускаете. Но я решила, что такой ликбез в статье должен быть. Начну с азов — что такое фермент? Фермент — это катализатор белкового происхождения. Все знаете, белки лежат в основе большинства химических процессов любого живого организма. Видов белков в живом организме — огромное множество, и по своему назначению и роли они делятся на различные группы. Одна из этих групп — ферменты, биологические катализаторы. Забыли, что такое катализатор? Это вещество, которое ускоряет химическую реакцию, но при этом само не расходуется. Так вот, в живых организмах ускорителями реакций являются так называемые ферменты. Именно ферментация используется в процессе изготовления чая пуэр, табака для курения, какао порошка, иван-чая и др. Эти полученные вещества имеют другие качества, за счет чего сырье меняет вкус, цвет, запах и т. Тут краткий экскурс в школьную программу закончу. Тут хочется привести самый наглядный пример ферментации, с которым мы в последние годы чаще всего сталкиваемся. Это — китайские чаи. Как я и писала выше, в преобразовании сырья в готовый чай участвует огромное количество веществ, и я даже не знаю, описал ли кто-либо все протекающие реакции соответствующих статей пока не нашла. Вот тут мы приходим к великому разнообразию способов приготовления копорского чая. Но во всех них выделяются основные этапы: Знакомые, которые заготавливают чай для себя, в небольших объемах, обрабатывают листья именно так: Я измельчала листья различными способами: Кусочки листьев при этом оставались упругими, сок почти не выделялся. Тут сока получается очень много, видимо, даже слишком. Сама не пробовала, только читала о таком. Основана на том, что вода при замерзании превращается в кристаллики и разрывает клеточную стенку 5 Термическая обработка высокими температурами. На самом деле, это — не предварительная обработка листа, как в первых четырех пунктах, а отказ от нее при ферментации повышенными температурами. В этом случае ферменты активируются повышенной температурой при ферментации, а предварительной обработки листа не требуется. Теперь сделаю небольшой обзор самой ферментации. На самом деле надо понимать, что брожение - это разновидность ферментации, при которой ферменты вырабатываются исключительно микроорганизмами. Какие же ферменты делают копорский чай — ферменты листа или ферменты микроорганизмов? Достоверный ответ на этот вопрос я тоже не нашла, но для пользователя, думаю, это не так и важно. Итак, вернемся к способам ферментации, которые я наблюдала, пробовала, о которых я читала. А закутать промятые в несколько слоев ткани чаще-влажной , накрыть сверху темной плотной тканью чтобы свет к листьям не попадал и оставить на солнце. Б положить в стеклянную закрытую банку и поставить в теплое темное место, например — на чердак, где темно, но жарко от палящего по крыше солнца. Однако, из-за того, что погодные условия, а с ними и обогрев солнцем чая, неравномерны, каждая партия такого чая получается с разным вкусом. Резанные листья при невысокой температуре почти не меняют вкус. Прокрученные через мясорубку — откровенно закисают, вкус неприятен. А вот теперь расскажу достаточно интересный момент. Набрала я листьев кипрея, положила целые в стеклянную банку, чтобы унести домой, и забыла в тепле — в черном рюкзаке, стоящем на солнце. Когда я открыла банку, оттуда шел прекрасный запах, яблочно-ягодно-цветочный, а листья были темной, бурой окраски. Больше я с этими листьями делать ничего не стала — высушила, заварила — получился шикарный напиток. Заварка была цветом, как у китайского зеленого чая. Таким образом, я сделала вывод, что предварительная обработка листа перед ферментацией — не обязательная процедура, повышенная температура все делает сама. Когда я только начинала эксперименты по приготовлению копорского чая, в различных статьях встретила весь диапазон температур для ферментации — от 30 до Что делать — решила проверить сама. А самый удобный способ выдержать определенную температуру — ферментировать в электрической духовке, с термостатом. Для этого я использую трехлитровые банки с широким горлышком и винтовой крышкой. Прелесть винтовой крышки в том, что она выпускает наружу воздух, который увеличивается в объеме при нагревании. Результаты эксперимента получились такие: Это температуры до 35 градусов. Ферментация при температуре градусов дает чай, похожий на привычный зеленый — светлая заварка, свежий вкус. Ферментация при температуре градусов дает чай, похожий на привычный черный — благородный, коричневый цвет напитка, терпкий, густой вкус. Ферментация при температуре около градусов дает чай с густым цветом, вкусом похожим на что-то среднее между пуэром и чагой. Такая градация изменения чая получается независимо от предварительной обработки листа. Я не заметила принципиальной разницы во вкусе и внешнем виде чаев, если они обрабатываются при одинаковой температуре — будь лист предварительно смят вручную, порезан ножом, порезан блендером или положен целиком. Поэтому теперь на ферментацию я закладываю только целые листья. Отличие имеет только лист, предварительно пропущенный в мясорубку. Он также меняет цвет и вкус при изменении температуры, но всегда остается неизменным его кисловатый вкус и мутный цвет заварки. От этого способа я отказалась. Сколько же длится ферментация? Методом эксперимента я решила для себя, что оптимум — это сутки. За меньшее время лист на любой температуре не успевает пройти свое превращение, в нем остается много травяных нот. Более длительная ферментация не дает значительного изменения, а верхние листья в банках могут подсохнуть и даже подгореть. Следующим этапом идет сушка. Я просушиваю при невысокой температуре на электрической сушилке. Для меня цель этого этапа — лишь высушить листья. Некоторые совмещают просушку с прожаркой, либо прожаривают дополнительно, после просушки. Этот этап также изменяет вкус чая, делает его более терпким. Но я не заценила такое изменение вкуса, поэтому от прожарки я отказалась. После высушивания чая я складываю его в стеклянные банки под металлические закручивающиеся крышки и даю вызреть. Ну и в завершение скажу: Даже среди моих постоянных покупателей есть приверженцы разных видов чая. Делай только этот, он самый лучший! Поэтому, дорогие читатели, советую вам попробовать самим различные вариации из этапов приготовления, и подобрать для себя самый вкусный! Самые красивые места, самый чистый воздух. И вот - первый участник конкурса! Выехали сегодня на поле за душицей. Из-за такой странной погодки часть кустов вернее, куртин душицы - еще в бутонах, часть - во всю цветет. Она у меня пьется не только в виде самостоятельного напитка а он не только от кашля помогает, но и при женских хворях , но и в составе моего авторского чая '7 трав' мята речная, мята перечная, котовник, мелисса, монарда, листья черной смородины и душица - а это очень хорошее успокоительное. Ну, надеюсь, помидорами меня не закидаете: По берегам рек на лугах часто можно встретить растение с фиолетовыми цветками, растущее плотным кустом. Это — душица обыкновенная. Его листья имеют приятный запах, над цветками постоянно вьются бабочки и пчелы. Душица — многолетнее растение из семейства яснотковых. На зиму надземная часть отмирает, а по весне от корня прорастают молодые стебельки, с округлыми листочками. Действительно, эти растения являются родственниками — мята и душица относятся к семейству яснотковые, у мяты тоже фиолетовые цветки и ароматные листья. Но полезные вещества в этих растений отличаются, поэтому нужно уметь различать эти растения. Главное отличие — цветки. У мяты они находятся в несколько ярусов, как бы обхватывая стебель, при этом стебель проходит насквозь через соцветие. Такое соцветие называется ложная мутовка. Душица же имеет цветки только на верхушке стебля — основного, или боковых веточек, цветки увенчивают побег, растут пышной плотной шапочкой. Это соцветие называется щитковидно — метельчатое. Второе отличие — листья. У мяты листья имеют по краю маленькие зубчики — эти листья называются пильчато - зубчатые. У душицы листья с ровным краем. Как и любое растение, душица свойства имеет для кого-то полезные, а для кого-то опасные. Основными биологически активными веществами душицы являются эфирные масла. В фармакогнозии под редакцией Муравьевой Д. В народе это растение получило еще более широкое применение. Кроме перечисленного, ее применяют как успокоительное средство и как универсальное лекарство от женских заболеваний. За последнее свойство душица получила народное название — маточная трава. На этом свойстве хочется остановиться подробнее. Широкое применение в народе она получила при болезненной менструации, нарушении гормонального фона, бесплодии, эндометриозе матки и других женских заболеваниях. Народный рецепт от болезненной менструации, проверенный многими женщинами, - душица и зверобой. За неделю до месячных нужно начать по несколько раз в день пить чай с душицей и зверобоем, или же просто заваренную траву этих растений. При этом в количестве душицы себя можно особо не ограничивать, а вот травы зверобоя рекомендуется принимать не более 1 чайной ложки в день — распределив ее равномерно с приемами душицы. Кому то больше помогает другой фиточай - душица и чабрец. Видимо, это зависит от свойств организма. Плюс этого рецепта — чабрец вкуснее и его можно принимать, не ограничиваясь — конечно, в разумных пределах. Однако нужно учитывать, что душица вред может принести беременным женщинам и женщинам, принимающим противозачаточные препараты. Душица при беременности не может применяться, начиная с момента зачатия, а лучше воздержаться от ее применения за месяц до зачатия. Официальная медицина двояко относится к этим свойствам душицы. На мой вопрос, какие имеет душица полезные свойства и противопоказания для женщин, ряд гинекологов ответили в один голос — никаких. В учебниках, в инструкциях к применению травы душицы это свойство также не указано, однако ряд препаратов, содержащих экстракт душицы, имеют противопоказание — прием противозачаточных средств и беременность, а в инструкции к некоторым гормональным препаратам есть противопоказание — прием этих лекарств несовместим с употреблением душицы. Кроме указанных обстоятельств, душица противопоказания имеет для людей, страдающих гипертонией и болезнями желудка. Однако, надо также учитывать особенности своего организма — многие знакомые гипертоники пьют чай с душицей, не чувствуя при этом никаких побочных эффектов. В моем магазине есть душица - купить ее можно в виде фиточая и в виде приправы. Традиционную заварку черного чая можно заменить черным копорским чаем. Свой фиточай я делаю из всей травы душицы — туда идут и цветки, и листья и стебли. Эту приправу часто используют при приготовлении пиццы, мяса и томатного соуса. Нынешний сбор чаев мы толком никак открыть не можем из-за погоды. Виданное ли дело, чтобы середина июля, а мы еще к сбору не приступали??? На днях пойдем собирать. Зверобой еще только думает. Кипрей даже бутоны не везде набрал. А землянка радует лишь отдельными ягодами Но, тем не менее, вчера мы набрали чаги. Сокодвижение в березах давно прошло, и можно безвредно собирать эти грибы. Expand text… Ну, тут еще и конкурс подвернулся: Поэтому совмещаю приятное с полезным: Это маленькие зарисовки о природе, о деревне, написанные очень душевно. Рассказ про чагу был, почему-то, одним из любимых, и мне было очень интересно найти чагу самой. В книге рисунок был красивый, но стилизованный, и по нему опознать чагу в лесу не получалось. И вот, несколько лет назад, в пору моей жизни в Костроме, шла я по местному базару и услышала: Оборачиваюсь, вижу на прилавке черный сморщенный комочек, похожий цветом на уголь из печки. Мечта детства осуществиласьJ Бабушка, продававшая чагу, рассказала, что заваривать ее лучше мелкоизмельченную, в термосе. Вернувшись домой, первым делом я занялась чагой. Резать ее оказалось невозможно — ни черная морщинистая поверхность, ни рыже-коричневая мякоть не хотели поддаваться ножу. Не сразу я догадалась, что кусочки от нее проще откалывать, упираясь острием ножа. Накрошив горсточку коричневой мякоти, сложила ее в термос и залила кипятком. Полчаса, которые мне посоветовали ее настаивать, я ходила вокруг термоса, как кошка вокруг стоящей на столе рыбы. Наконец, подошло время, и я налила в чашку густой коричневый напиток. От него шел теплый терпкий запах, а вкус… вкус оказался непривычным, но каждый глоток разливался по телу мягким теплом. До сих пор не знаю, почему напиток произвел на меня такое впечатление, но мне казалось, что это — эликсир жизни и польза в чистом виде. На несколько месяцев чага полностью заменила мне привычный чай. Наконец-то я узнала, как она выглядит! Гуляя по лесу около дачи я нашла несколько молодых чаг, но меня ждало разочарование — вкус у них оказался совсем другим: Не знаю, с чем это было связано, возможно, сказалось близкое расположение города. Спустя еще несколько месяцев я нашла чагу в кологривском лесу. Запасы купленной чаги подходили к концу, и находка оказалась очень кстати. Пробовала я находку с некоторым опасением — вдруг опять вкус окажется не тот? Но вкус оказался терпким, насыщенным. Чаги растут на березах, но во многих знакомых мне березняках чаги нет. Иногда, в поисках чаги, я хожу по лесу день, а то и два. Зато находка оправдывает все затраты на поиски. Чаги растут компаниями — если на березе увидите одну чагу, осмотритесь хорошенько вокруг. Скорее всего, с берез, растущих рядом, вы наберете корзинку, а иногда и бельевую корзину этих грибов. Чагу, как из рассказа, 'с бычью голову', я тоже однажды видела. Но она росла на тоненькой березке, по кольцу охватывая ее. Было это на высоте метров в пять, а ниже - ни одной веточки. Походила я, пооблизывалась, как лиса на сыр, и побрела дальше. Объявляю наш первый конкурс фотографий: Фотография должна соответствовать теме конкурса: Главное, чтобы было созвучие с темой конкурса: Фотография должна быть сделана вами; если она ранее публиковалась где-то, скиньте мне об этом сообщение в личку фото будут проверяться на уникальность. Победителей выявит группа опытных экспертов из числа авторов 'Кологривских трав', 1го сентября. Первый пример для конкурса: А можно несколько фотографий на конкурс? В воскресенье мы приняли участие в празднике, который проходил в Костроме, в музее деревянного зодчества 'Ипатьевская Слобода'. Погода нас порадовала теплым днем, выступающие - яркими костюмами. Особой популярностью пользовался у отдыхающих наш 'Мед от Лешего' - его запасы быстро подошли к концу. Кологривские вечера - 2. Хорошая вчера была прогулка. Немного лирики, или вводная часть. Expand text… Моё знакомство с этим папоротником точнее, с его съедобными свойствами случилось лет 5 назад, когда друг семьи принес в подарок такой деликатес. Правда, он сказал, что собирал папоротник на Дальнем Востоке, куда достаточно часто ездил в то время. Но тема с папоротником не давала мне покоя — уж очень вкусным он оказался. Стала читать в интернете, что из папоротников нашей полосы можно есть. Как следовало из статей, есть можно все, но некоторые — один раз С. То есть, достаточно безобидным оказался только орляк, а вот страусник, например, готовить можно, но сложно, и то чревато расстройством желудка. Но, увидев на фото побеги папаротника орляка для приготовления, поняла, что это — именно то, что я пробовала. Да, как ни странно, то, как выглядят молодые побеги папоротника прошло мимо меня, несмотря на то, что в школе я писала исследовательскую работу по местам его произрастания. А вот в поиске папоротника мне эта исследовательская пригодилась — ведь тогда я нашла огромные заросли орляка. Прошлый год, приехав на майские праздники в Кологрив, я первым делом направилась на полянку, где несколько лет назад были заросли орляка. Но меня ждало разочарование — вайи еще не выросли. На вторые майский, снова приехав на свою малую родину, я снова пошла в тот лес — но вайи вылезать из земли никак не хотели. Уже по дороге в Кострому зашла я в лес в 30 километрах от города очень люблю тот сосновый бор, постоянно там останавливаюсь — и нашла несколько молодых побегов. Была очень рада, но побегов было — пара десятков, и на эксперименты с готовкой их не хватило. Поэтому было решено засолить все самым простым способом из найденных на просторах интернета. Получился сильный пересол, а про то, что их можно вымачивать, я узнала только год спустя. В этом году на ту полянку я ездила четыре раза, и на четвертый я все же застала отросшие, но еще не развернувшиеся вайи. Из-за мерзкой погодки вместо мая сбор перенесся на середину июня. Но, наконец-то найдя их, как же я обрадовалась! Набрала целую корзинку, притащила домой, приготовила. А вот теперь сижу, ем, радуюсь и пишу эту статью. А теперь — конкретика. Поиск и сбор Папоротник орляк собирают в мае, когда начинается отрастание молодых побегов. Видела в одной статье, что эта фаза происходит вместе с цветением ландышей. В нашей же полосе ландыши зацветают намного позднее, когда вайи уже развернулись и не пригодны в пищу. Поэтому главное — не упустить фазу, когда побеги не развернулись, а стоят, словно сжав кулачки. В наших краях орляк растет в борах, но в статьях видела его фото в березовых рощицах. Определить орляк достаточно просто — в отличие от других папоротников вайи растут по одиночке, а не кучкой из одной точки. Единственный конкурент в определении — это голокучник Линнея. Тем не менее, ниже приведу фото этого конкурента. Его собирать нельзя, он ядовит. Хотя намного лучше заприметить места его произрастания с предыдущего лета — так весной вы быстрее нейдете искомое. Собирают рахисы, сламывая их у земли. Если вайя высокая, у земли она может и не сломаться, быть жесткой. Тогда поднимаем руку на несколько сантиметров выше и сламываем только там, где она ломается легко и с сочным хрустом. Кто-то рекомендует связывать рахисы в пучки, я же складываю в корзинку так, чтобы верхушки были все в одну сторону. Принеся домой, обрезаю сантиметров несколько от слома — по дороге домой низ побегов твердеет. Побеги я не промываю — наши леса чистые. Рахисы складываю слоями и пересыпаю солью. Специи я засыпаю тоже сразу — попросила в палатке со специями намешать поострее, получилось в самый раз. На специи не скуплюсь. Пересыпав слои, ставлю емкость под гнет при комнатной температуре. Через 10 часов побеги оказываются полностью погружены в собственный сок. Читала, что первый сок надо сливать и пересаливать на второй раз — такой способ убирает горечь, которая свидетельствует о токсинах. Но я не чувствую горечи даже после первой засолки, а поедание этого блюда, даже в больших количествах, ни разу никак не сказалось на самочувствии. Возможно, дело в чистоте наших лесов — ведь часть вредных веществ растения берут именно из загрязненной окружающей среды. Когда сок скрыл побеги, перекладываю их в стерилизованные банки, следу, чтобы сок скрывал содержимое полностью, и убираю на хранение в темное прохладное место. Перед тем, как есть, побеги замачиваю в чистой воде часов на 5, а потом отжимаю и добавляю в пищу. Самый мой любимый салат с папоротником такой: Перемешиваю, даю немного постоять, чтобы соль от папоротника проникла в помидору и яйца, а сок от помидоры смочил другие компоненты. Ни заправки, ни соли не добавляю. Сохраните рецепт на следующий год, а в этом году, гуляя по лесу, обратите внимание на вот такие вот заросли:

Нижневартовск купить Пыль

Новый Оскол купить кокаин

Бронницы купить Шмыг