Колит Диета 5
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Главная / Питание / Питание при хроническом колите: меню + список продуктов
Если у Вас хронический колит , следует регулярно проводить профилактическое лечение .
Воробьев, Г . И . Неспецифические воспалительные заболевания кишечника / Г . И . Воробьев, И . Л . Халиф М . : Миклош, 2008 .
ОТЗЫВЫ
СМОТРЕТЬ ВСЕ
больше
Я, Андреева Людмила Юрьевна, выражаю благодарность санаторию "Горный"за организацию занятий по йоге . А так же большое спасибо тренерам Галине и Риме за знания и умения, а также внимание и понимание .
Спасибо за Ваш труд . Надеюсь вернуться сюда еще . Очень . . .
Проходили курс лечения в июле-августе 2021 года . Очень понравился профессиональный подход главного врача санатория Караулова Александра Олеговича к выбору и назначению процедур по нашему профилю заболевания . Хочется отметить внимание, заботу мед .персонала и особенно . . .
Доброжелательная и гостеприимная атмосфера シ
Пребывание в санатории не только укрепило здоровье, но и доставило моральное удовлетворение доброжелательной и гостеприимной атмосферой, созданной и поддерживаемой в санатории .
Большое спасибо всему коллективу, слаженно выполнявшему свою нелегкую, но так нужную . . .
Очень понравился наш отдых в санатории! Здесь особая атмосфера тепла и уюта . Хорошая инфраструктура и красивейшая территория . Доктор Караулов А .О . - супер! Лечением очень довольны, минеральная вода положительно повлияла на здоровье, процедуры качественные . . .
Огромное спасибо за шикарное лечение, за огромный выбор процедур, за теплое, внимательное отношение сотрудников к отдыхающим . Уют, покой и тишина дополняют лечение и способствуют желанию вернуться сюда еще! Спасибо! Айвазян С .Б .
Я, Андреева Людмила Юрьевна, выражаю благодарность санаторию "Горный"за организацию занятий по йоге . А так же большое спасибо тренерам Галине и Риме за знания и умения, а также внимание и понимание .
Спасибо за Ваш труд . Надеюсь вернуться сюда еще . Очень . . .
Проходили курс лечения в июле-августе 2021 года . Очень понравился профессиональный подход главного врача санатория Караулова Александра Олеговича к выбору и назначению процедур по нашему профилю заболевания . Хочется отметить внимание, заботу мед .персонала и особенно . . .
Доброжелательная и гостеприимная атмосфера シ
Пребывание в санатории не только укрепило здоровье, но и доставило моральное удовлетворение доброжелательной и гостеприимной атмосферой, созданной и поддерживаемой в санатории .
Большое спасибо всему коллективу, слаженно выполнявшему свою нелегкую, но так нужную . . .
Очень понравился наш отдых в санатории! Здесь особая атмосфера тепла и уюта . Хорошая инфраструктура и красивейшая территория . Доктор Караулов А .О . - супер! Лечением очень довольны, минеральная вода положительно повлияла на здоровье, процедуры качественные . . .
Огромное спасибо за шикарное лечение, за огромный выбор процедур, за теплое, внимательное отношение сотрудников к отдыхающим . Уют, покой и тишина дополняют лечение и способствуют желанию вернуться сюда еще! Спасибо! Айвазян С .Б .
Я, Андреева Людмила Юрьевна, выражаю благодарность санаторию "Горный"за организацию занятий по йоге . А так же большое спасибо тренерам Галине и Риме за знания и умения, а также внимание и понимание .
Спасибо за Ваш труд . Надеюсь вернуться сюда еще . Очень . . .
Эксклюзивные условия для активных людей серебряного возраста!
При предоставлении пенсионного удосто . . .
Эксклюзивные условия для желающих разделить с нами радость праздника . Мы приглашаем вас стать свидет . . .
Прочь раздумья! Для всех желающих активно провести отпуск вне Черноморского побережья мы ввели специ . . .
8 (800) 73 77 73 1 / 8 (918) 041 57 82
Спасибо! Вы подписались на нашу рассылку новостей!
Произошла ошибка . Сообщение не отправлено .
E-mail введен некорректно Обязательное поле
Краснодарский край,
г . Горячий Ключ,
ул . Радищева, 46
© Санаторий "Горный" 2006 - 2021 г .
8 (800) 73 77 73 1 , 8 (918) 041 57 82
Краснодарский край,
г . Горячий Ключ,
ул . Радищева, 46
Краснодарский край,
г . Горячий Ключ,
ул . Радищева, 46
8 (800) 73 77 73 1 / 8 (918) 041 57 82
Краснодарский край,
г . Горячий Ключ,
ул . Радищева, 46
Добро пожаловать
в санаторий «Горный»!
Колит – это заболевание толстой кишки воспалительного характера . Лечение колита всегда комплексное . Обязательным условием успешного лечения является соблюдение диеты .
Питание при колите должно быть сбалансировано по питательным веществам . Основная задача диеты – это снижение нагрузки на весь пищеварительный тракт .
Общие правила питания при колите кишечника:
Отдавать предпочтение протертой и полужидкой пище .
Еда должна быть не горячей и не холодной . Оптимальная температура блюд 30-40 С
Исключение продуктов содержащих клетчатку
Снизить потребление соли до 8-10 грамм в сутки
Соблюдать питьевой режим (не менее 1,5 литров в сутки)
В период обострения колита диета очень важна . Задача диеты купировать воспаление в кишечнике, восстановить правильное пищеварение и устранить процессы брожения и гниения .
Для этого рекомендуется полностью исключить продукты питания вызывающие брожение или гниение . При диарее необходимо исключить продукты питания богатые клетчаткой, овощи и отруби . При запорах нужно наоборот усилить перистальтику и есть много овощей и круп .
Блюда должны быть приготовлены на пару или в отварном виде . Пищу надо перетирать, измельчать или пюрировать . Каши лучше сильно разваривать или использовать специальные каши для детского питания .
Вне обострения соблюдение диеты при колите позволяет избежать обострения .
В основе рациона лежат каши отваренные на воде и полужидкая пища . В кашу можно добавить сливочное масло . Супы готовят на втором бульон из нежирного мяса . Овощи можно добавлять в небольшом количестве в протертом виде .
Можно есть яйца в виде паровых омлетов, котлеты из рыбы или говядины из фарша приготовленные на пару .
Можно пить некрепкий черный и зеленый чаи, травяной чай . Кофе не рекомендован, но можно заменить на цикорий . Суточный объем потребляемой воды должен быть около 1,5 литров .
При обострении хронического колита или при острой форме колита с послаблением стула (диарея) рекомендована диета №4 . При этой диете не рекомендованы блюда богатые клетчаткой . Также исключаются все блюда вызывающие гниение и брожение .
Если же заболевание протекает с запорами, то рекомендована диета №3 . При этой диете рекомендованы продукты усиливающие моторику кишечника, богатые клетчаткой .
При хроническом колите вне обострения необходимо придерживаться диеты №2 .
КАШИ И КРУПЫ: Гречневая, манная, овсяная, рис .
ФРУКТЫ: Груши, яблоки, айва .
ЯГОДЫ: Черника, черная смородина, кизил .
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Ацидофилин, нежирный творог, сливочное масло .
МЯСО: Говядина отварная, телятина, кролик, курица, индейка .
ХЛЕБ: Сухари из белого хлеба .
ОВОЩИ: Морковь, цветная капуста, картофель как добавка в супы .
Питание при колите должно быть максимально щадящим .
Питание должно быть дробным – 5-6 раз в сутки . Последний прием пищи за 3 часа до сна .
Примерное меню на день из диеты при колите кишечника:
Завтрак: Разваренная овсяная каша со сливочным маслом . Компот из яблок .
Второй завтрак: Паровая котлета из говядины . Кисель из черники .
Обед: Рисовый суп с куриными фрикадельками . Отварная морская рыба . Травяной чай
Полдник: Запеканка из нежирного творога . Компот из яблок .
Ужин: Мясная запеканка . Некрепкий чай .
«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья . "Горный" – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии . Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович .
Окороков, А . Н . Диагностика болезней внутренних органов: Т . 1 . Диагностика болезней органов пищеварения / А . Н . Окороков М . : Мед . лит ., 2000 .
Видео: ВКУСНЯШКИ, которые МОЖНО💥ДЕСЕРТЫ для ПОХУДЕНИЯ и ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Видео: #17 Пример правильного питания на день
Чечевица – 200 гр Сливки – 40 гр Лук – 20 гр Морковь – 20 гр Корень петрушки – 20 гр Макароны – 20 гр Сливочное масло – 20 гр
Овощной бульон – 3 стакана Сметана – 1 стакан Зеленый горошек – 500 гр Сливочное масло – 2 ст . ложки Лук-шалот – 10 гр Мука – 1 дес . ложка Лимонный сок – 1 ч . ложка Соль, перец, сахар – по вкусу Зелень – по желанию
Мука – 500 гр Вода – 200 мл Яйцо – 1 шт .
Картофель – 1 кг Лук – 4 шт . Масло топленое – 200 гр Соль – по вкусу
Яйца – 2 шт . Масло сливочное – 50 гр Сметана – 1 ст . ложка Соль, перец – по вкусу
Морковь – 120 гр Цветная капуста – 120 гр Горошек – 60 гр Зеленые бобы – 60 гр Молоко – 60 мл Масло сливочное – 50 гр Сахар – 1,5 ч . ложки
Молоко – 100 гр Рис – 50 гр Яблоко – 50 гр Яйцо – ½ шит . Чернослив – 20 гр Масло сливочное – 20 гр Сахар – 1 ст . ложка
Творог – 250 гр Изюм – 50 гр Сахарная пудра – 2 ст . ложки Лимонный сок – 2 ч . ложки
Плоды шиповника – 100 гр Вода – 1 л
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом
Привет! Я, Шеф Повар этого сайта о простых вкусных рецептах без мяса, без дрожжей, без глютена .
Категории
Выбрано: 1
Снять метки
Блины Видеорецепты Выпечка Горячие блюда Заготовки Пироги Пирожки Пицца Полезности Салаты Тесто Торты и десерты Хлеб Метки 8 марта Блюда без картошки Блюда для похудения Блюда из брусники Блюда из винограда Блюда из вишни Блюда из кабачков Блюда из киви Блюда из клубники Блюда из крапивы Блюда из крыжовника Блюда из лаваша Блюда из малины Блюда из мандаринов Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из овсянки Блюда из огурцов Блюда из перловки Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из ревеня Блюда из редиса Блюда из риса Блюда с капустой Блюда с луком Блюда с пшеном Блюда с рукколой Борщ — рецепты Видеорецепты Диабет Кето Конфеты Манты Мороженое Окрошка Оладьи Печенье Постные рецепты ПП напитки Пряники Раздельное питание Реклама Рецепты без выпечки Рецепты без глютена Рецепты без грибов Рецепты без дрожжей Рецепты без кефира Рецепты без колбасы Рецепты без лука Рецепты без масла Рецепты без молока Рецепты без муки Рецепты без орехов Рецепты без перца Рецепты без помидоров Рецепты без сахара Рецепты без сметаны Рецепты без сыра Рецепты без хлеба Рецепты без чеснока Рецепты без яиц Рецепты блинов Рецепты блюд без мяса Рецепты блюд с картошкой Рецепты блюд с кефиром Рецепты вареников Рецепты варенья Рецепты вафель Рецепты вторых блюд Рецепты для мультиварок Рецепты запеканок Рецепты из облепихи Рецепты из сливы Рецепты кексов Рецепты ко дню Святого Валентина Рецепты котлет Рецепты лепешек Рецепты манника Рецепты на 23 февраля Рецепты на завтрак Рецепты на Масленицу Рецепты на Медовый Спас Рецепты на Новый год Рецепты на Пасху Рецепты на праздничный стол Рецепты первых блюд Рецепты плова Рецепты при гастрите Рецепты с абрикосами Рецепты с апельсином Рецепты с арахисом Рецепты с баклажанами Рецепты с бананами Рецепты с горохом Рецепты с грибами Рецепты с грушей Рецепты с имбирем Рецепты с кокосовым молоком Рецепты с колбасой Рецепты с крапивой Рецепты с кукурузой Рецепты с курицей Рецепты с черникой Рецепты с черносливом Рождество салат без грибов салат без лука салат без майонеза салат без мяса салат без сыра салат без чеснока свекла сельдерей смородина соус Суп без мяса сыр сырник тарталетки творог теплый салат тесто топинамбур торт тыква фасоль хлеб чебуреки чеснок чечевица шарлотка яйцо
Пошаговые рецепты без мяса, без дрожжей, без муки, без яиц
Воспаление толстой кишки, сопровождающиеся вздутием, урчанием и болями в животе, а также нарушением стула, – признаки колита . В современном мире наиболее часто встречаемое заболевание пищеварительной системы – энтероколит, т .е . одновременное воспаление толстого и тонкого кишечника . Лечебная диета при колитах любого типа – обязательное условие благополучного лечения . Ведь помимо кишечных инфекций, заболеваний желудка и приема антибиотиков основной причиной хронического и острого колита является нарушение характера питания, недоброкачественные продукты и злоупотребление алкоголем . Культура питания и соблюдение режима в момент обострения станут не только лекарством, но и отличной профилактикой заболеванию .
Лечебная диета и режим питания при колите должны быть сбалансированы по своему составу . Их основной задачей является уменьшение нагрузки на пищеварительную систему с учетом особенностей заболевания .
Общие правила при проблемах с пищеварением сводятся к следующему:
В период длительного воспалительного процесса толстого кишечника диета при хроническом колите рекомендует придерживаться пищевого питания по столу № 2 . Его рацион основан на очень редких вязких кашах, готовящихся на воде, легких супах на некрепком бульоне и протертых овощах, паровых омлетах и котлетах, зеленом чае и цикории . Такой рацион восстанавливает функцию кишечника, улучшает пищеварение и купирует воспалительные процессы .
В период острой фазы колита с послаблением стула рекомендована медицинская диета 4 и 4а . Она ограничивает потребление блюд богатых клетчаткой, а также продукты, провоцирующие брожение и гниение – т .е . все, что химически и механически может раздражать кишечник .
Диета при колите с поносом включает в свой состав такие разрешенные продукты:
Диета при обострении хронического колита с диареей должна в обязательном порядке исключать запрещенные продукты:
После нормализации стула и улучшения состояния строгая диета при колите позволяет включать в рацион хлебные изделия из грубого помола, пресное печенье, кисломолочные продукты и свежие фрукты .
В момент заболевания кишечника сопровождающегося запорами рекомендована медицинская диета № 3 . В ней содержится перечень богатых клетчаткой продуктов, что усиливает активность кишечника .
Во время диеты при колите с запорами разрешены следующие продукты:
Для избежания запоров диета при энтероколите кишечника запрещает использовать такие продукты :
Неспецифический язвенный колит – опасное заболевание толстого кишечника, способное образовывать язвенные дефекты и развивает кровотечение и анемию .
Диета при язвенном колите кишечника должна обеспечить щадящий режим слизистой и помочь ей восстановиться после обострений . Основная задача при кровотечениях – не дать развиться анемии, поэтому питание при язвенном колите должно обеспечить организм достаточным поступлением белка .
Рекомендуемые продукты при таком виде заболевания:
При уменьшении приступов к лечебной диете следует добавить продукты с растительной клетчаткой и высоким содержанием витаминов А, С, К – печень, язык говяжий, красная икра, орех грецкий, треска, морской окунь, творог и неострый сыр .
Диета при язвенном колите толстой кишки ограничивает потребление:
Зачастую трудно самостоятельно разработать правильное меню так, чтобы диета при энтероколите пошла на пользу всему организму . Нюансы и различия питания при запорах и диареи вынуждают отнестись к приготовлению блюд со всей основательностью . Предлагаем простые варианты примерного меню диеты 4а при хроническом колите с диареей, запором или язвенном колите .
Завтрак: омлет приготовленный на пару или отварные вкрутую яйца + вязкая овсяная каша + некрепкий чай с сухариком .
Ланч: нежный творожный пудинг + яблочный сок разведенный водой .
Обед: суп с разваренным рисом и фрикадельками + картофельное пюре + паровая котлета из нежирного мяса + кисель .
Полдник : печеное яблоко + галетное печенье .
Ужин: гречневая каша + паровая котлета из курятины + отвар шиповника .
Рецепт традиционной вязкой овсяной каши:
Вегетарианцы могут готовить себе на овсяном, кокосовом или миндальном молоке . В случае их отсутствия – на обычной воде .
Завтрак: творожное суфле на пару + молочная рисовая протертая каша + чай .
Обед: вегетарианский перловый суп с овощами + паровые котлеты +пюре из отварной моркови + кисель .
Ужин: рыбные паровые кнели + картофельное пюре + манная запеканка + чай .
Обед: овсяный слизистый суп + суфле из курятины + фруктовый кисель .
Полдник : молочный крем + отвар шиповника .
Ужин: рисовая каша на молоке + молоко .
Все предлагаемые рецепты блюд основаны на максимально щадящем режиме кишечника . Они позволяют максимально впитать полезные вещества из продуктов, не раздражают слизистую . Что немаловажно, предлагаемые рецепты подходят как для диеты при энтероколите у детей, так и при заболевании у взрослых .
Сытное первое блюдо, которое идеально впишется в меню при язвенном колите . Быстрый суп из красной чечевицы, который высоко оценят вегетарианцы .
Подготовить овощи и чечевицу для бульона .
Коренья очистить и сполоснуть . Нарезать не требуется, но можно их крупно порубить . Овощи нужны только для приготовления ароматного бульона . По желанию корень петрушки можно заменить на корень сельдерея .
Тщательно вымыть несколько раз красную чечевицу .
Подготовить мелкие макаронные изделия . Можно использовать и тонкую вермишель, но ее лучше предварительно разломать на мелкие кусочки . Отварить макароны до готовности не более 3-4 минут .
Чечевицу залить водой, добавить к ней лук, морковь и корень петрушки . Поставить на огонь и слегка посолить .
Довести воду до кипения . Снять всю поднявшуюся пену, чтобы бульон был чистым . Варить минут 15, до полной готовности чечевичных зерен .
Вареные овощи вынуть . Если после варки осталось много жидкости, то излишки воды слить .
Пробить полностью сваренную чечевицу блендером с небольшим количеством отвара . Развести суп до нужной консистенции предварительно слитым бульоном .
Добавить в горячий суп-пюре кусочек сливочного масла и сливки . Перемешать и довести массу до кипения .
Добавить макароны в чечевичный суп . Аккуратно размешать .
Подавать в теплом виде . К супу можно предложить домашние гренки .
А можно украсить тарелку веточкой тимьяна и дополнительно сдобрить блюдо небольшой порцией сливок .
Отличный вариант питания при энтероколите с запором . Нежный суп-пюре с молочным вкусом, рекомендованный и для детского питания .
Сытное и оригинальное блюдо для диеты при колите кишечника с диареей . Оно позволит больному не чувствовать себя обделенным в питании .
Основная специфика блюд диеты при колите кишечника со вздутием живота – их свежесть . Они должны готовится непосредственно перед употреблением и не подвергаться длительному хранению . Предлагаем один из вариантов бутербродной пасты – яичную .
Отступив от традиционной рецептуры, можно приготовить замечательное питательное овощное пюре . При кишечном колите такое блюдо полностью удовлетворит потребность организма во множестве витаминов .
Предлагаемый рецепт десерта в первую очередь подойдет для диеты при неспецифическом язвенном колите кишечника, т .к . данное блюдо является бесшлаковым и легко переносится организмом на острой стадии заболевания .
Правильная диета при колите позволяет немного лакомится творожными десертами . А еще таким суфле с удовольствием полакомятся маленькие сладкоежки .
Еще один вариант полезного десерта с творогом, который можно употреблять и при колите мы уже готовили здесь .
Какую бы диету при колите кишечника вы не придерживались, в ней всегда отведено место полезному отвару шиповника . Этот витаминный напиток с большим содержанием витамина С поможет как и при неспецифическом язвенном колите, так и при проблеме с запорами .
Наряду с правильным питанием для избавления от колита народная медицина рекомендует рецепты на основе трав . Сторонники данного вида лечения могут найти в видео несколько полезных отваров и настоек .
Увы, комментариев пока нет . Станьте первым!
Данные не разглашаются . Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл . почты
Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных
Проверьте ваш почтовый ящик и подтвердите подписку . Быть добру!
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений . Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте edabez .ru
srv-6
srv-7
srv-8
srv-9
srv-10
srv-11
srv-12
srv-13
srv-14
srv-15
srv-16
arrow
book
bullet
cache
check
clock
degree
discount
doctor
down
earth
expert
fb
gift
inst
location
mail
mastercard
medal
metro
note
phone
rouble
rouble2
search
skype
sprig
srv-1
srv-2
srv-3
srv-4
srv-5
stethoscope
telegram
tick
tube
tubes
tw
viber
visa
vk
whatsapp
wreath
youtube
Санкт-Петербург, ул . Пионерская, 63
Отправляя данную форму, вы даете согласие на обработку персональных данных
Отправляя данную форму, вы даете согласие на обработку персональных данных
Санкт-Петербург, ул . Пионерская, 63
По всем вопросам размещения рекламы обращаться по телефону +7 (812) 426-35-35 или на электронную почту ask@expert-clinica .ru с пометкой "Размещение рекламы" .
© 2009 - 2021, ООО «ПолиКлиника ЭКСПЕРТ»
Информация, представленная на сайте, носит ознакомительный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) ГК РФ . Не рекомендуется заниматься самодиагностикой и самолечением . Необходима консультация специалиста .
Оставьте номер телефона и мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Один из самых популярных вопросов, которые пациент с ВЗК задает врачу-гастроэнтерологу на приеме: «Какую диету я должен соблюдать?» . В ответ он может услышать различные рекомендации, некоторые из которых могут даже абсолютно противоречить друг другу . В чем же дело? Неужели врачи до сих пор не нашли компромисс в решении проблемы диетотерапии при болезни Крона и язвенном колите?
Это действительно так . Разработанные еще в середине 20 века академиком М .И .Певзнером номерные диеты в то время являлись большим прорывом, однако в настоящее время требуют пересмотра . Номерная диета №4 (с модификациями от №4а до №4в), которую традиционно назначают при ВЗК, была разработана для пациентов, страдающих диареей . Ограничение и исключение ряда продуктов, неполноценность «четвертого стола», и (что является наиболее важным) отсутствие доказательной базы эффективности этого рациона при ВЗК, ставит под сомнение целесообразность назначения диеты №4 пациентам с болезнью Крона и язвенным колитом .
А между тем вопрос питания при ВЗК является важным . Нет сомнений, что пища, поступающая в желудочно-кишечный тракт человека, так или иначе оказывает влияние на развитие этих патологий . Рост заболеваемости как язвенным колитом, так и болезнью Крона по всему миру позволил предположить роль так называемого «западного типа питания» в развитии ВЗК . «Западная диета» характеризуется высоким содержанием животного белка, насыщенных жиров, соли, алкоголя с одновременным снижением потребления овощей и фруктов . До сих пор нет точного представления о том, как именно влияет такой тип питания на организм, однако некоторые механизмы хорошо изучены . Так, доказано влияние насыщенных жиров на количество так называемых toll-like рецепторов 2 и 4 типов (TLR-2 и TLR-4) . Эти рецепторы расположены на иммунных клетках (макрофагах кишечника) отвечают за передачу сигналов от бактерий кишечной микрофлоры . Употребление в пищу жареной пищи, содержащей насыщенные жиры, может стимулировать TLR и вызывать развитие воспаления в эпителии кишечника . Полиненасыщенные жирные кислоты, напротив, снижают экспрессию (синтез) TLR и оказывают обратное действие .
Пища, богатая жирами и сахарозой, увеличивает кишечную проницаемость, которая рассматривается как важный аспект патогенеза болезни Крона . Пищевые волокна, котороткоцепочечные жирные кислоты расщепляются бактериями кишечника до бутиратов, которые являются важным источником энергии для клеток кишечного эпителия .
Некоторые аминокислоты, содержащиеся в пище (например, аргинин и глутамин) снижают кишечную проницаемость, а также увеличивают синтез муцина слизи, обладающего защитным действием в отношении кишечной слизистой .
И, наконец, не стоит недооценивать влияние компонентов пищи на состав кишечной микробиоты, которая, несомненно, является ключевым звеном в развитии ВЗК .
Опубликованные в 2020 году рекомендации Европейского общества энтерального и парентерального питания (ESPEN) по диетотерапии при ВЗК представили информацию о влиянии питания на риск развития заболеваний:
ESPEN также дает рекомендацию о продлении грудного вскармливания у детей как минимум до 6 месяцев, так как согласно данным рандомизированных клинических исследований и мета-анализов это снижает риск развития язвенного колита и болезни Крона в дальнейшем .
Наконец, в 2020 году опубликованы результаты исследования по выявлению риска развития ВЗК у 204 055 женщин и мужчин, за которыми наблюдали в течение 24–30 лет . На основании данных опроса установлено, что лица, у которых в дальнейшем развилась болезнь Крона, чаще употребляли продукты с высоким индексом EDIP . Этот индекс использовался авторами исследования для эмпирической оценки воспалительного характера питания . То есть чем выше индекс, тем больше вероятность вызвать повышение уровня в крови таких маркеров воспаления как С-реактивный белок, а также сывороточного рецептора 2 фактора некроза опухоли и адипонектина .
Продукты, получившие более высокий балл EDIP, включали обработанное мясо, красное мясо, субпродукты, некоторые виды рыбы и морепродуктов, очищенные зерна, а также высокоэнергетические и низкоэнергетические напитки (обычные и диетические) . К продуктам, связанным с более низким показателем EDIP относились вино, чай, кофе, темно-желтые овощи, зеленые листовые овощи, закуски, такие как картофельные чипсы и попкорн, фруктовые соки и пицца .
Рацион с высокими значениями суммарного индекса EDIP повышал риск развития болезни Крона на 45% . Примечательно, что участники, которые перешли на диету с большим «провоспалительным» потенциалом около 8 лет назад, имели повышение риска развития болезни Крона в 2 раза по сравнению с теми, кто сохранял рацион с низкими баллами EDIP . Авторы предположили, что это говорит о динамическом влиянии диеты на риск развития болезни Крона .
Эта научная информация представляется более ценной для здоровых лиц, у которых ВЗК еще не развилось, а также для лиц в зоне риска – например родственников пациентов, страдающих ВЗК .
Как мы уже отметили выше, традиционные диеты («столы») при болезни Крона и язвенном колите не имеют доказанной эффективности . На практике они лишь приводят к прогрессированию недостаточности питания или усугублению уже имеющихся дефицитов питательных веществ . Опасения, по которым исключаются овощи и фрукты и рекомендуются протирание и варка на пару, лишены под собой научных оснований . Именно поэтому ведущие диетологические организации мира (например, ESPEN) делают заключение о том, что так называемой «диеты для ВЗК» не существует . Даже общие рекомендации по потреблению тех или иных пита
Колит Диета 5
Заговор Сбросить Лишний Вес
Правильное Питание Рабочая Тетрадь
Лишний Вес И Мигрень