Колево или кутья с пшеницей и сухофруктами.

Колево или Кутья с пшеницей и сухофруктами .

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной крупы,
• 300 г мака,
• 400 г смеси орехов (грецкие, миндаль, фундук),
• 300 г сухофруктов (изюм, курага),
• 150 г меда,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Крупу промой и замочи в холодной воде на 2 часа. Затем снова промой пшеницу, залей водой, накрой крышкой и поставь вариться на средний огонь до готовности, приблизительно 2 часа.

Сваренную пшеницу промой кипяченой водой.

Мак запарь кипятком на 30 минут, а затем перетри до однородной белой массы. Изюм и курагу также запарь кипятком на 30 минут, а затем курагу измельчи. Орехи подсуши в духовке или на сковороде и также измельчи.

Соедини кашу, мак, сухофрукты и орехи, добавь мед, посоли по вкусу и перемешай. Если кутья получилась слишком густой, разбавь ее кипяченой водой или узваром. Готовую кутью поставь в холодильник и подавай на стол холодной.

С этого блюда начинают праздновать Рождество.

Сохраните рецепт.

#колево

#кутья

#пшеница

#сухофрукты

Ваша FrauCook