Кокс Бургундия

Наши контакты:

Telegram:

==============================

reoljojoj reoljojoj

Бургундские вина производятся в одноименном регионе на востоке Франции. Больше всего Бургундия славится красными сухими винами из винограда сорта Пино Нуар и белыми вариациями на основе Шардоне. Также в местном виноделии используются сорта Гаме и Алиготе, встречаются розовые и игристые виды. Формально вина Бургундии включают в себя Шабли и Божоле, но де-факто это отдельные зоны производства со своими традициями. Бургундия содержит больше апелласьонов уникальных винодельческих экосистем , чем любой другой винный регион Франции исторически это были владения разных монастырей. При изготовлении местных вин огромную роль играет терруар — совокупность почвенно-климатических характеристик местности. Бургундия простирается от коммуны Осер на севере до города Макон на юге. В регионе установился континентальный климат, характеризующийся холодной зимой и жарким летом. Погода непредсказуемая и дождливая, во время сбора урожая бывают сильные заморозки, иногда ягоды может побить град. Археологические раскопки показывают, что виноделие Бургундии существовало как минимум со II века н. Огромную роль в развитии и популяризации бургундских вин сыграли монастыри. В XIV веке Герцог Бургундский Филипп II Смелый издал закон, запрещавший импорт и экспорт вина не местного происхождения, спровоцировав бум развития виноделия в регионе и заняв солидную нишу на североевропейском рынке. В те времена бургундские вина производились практически исключительно из сорта Пино Нуар известного как Нуарьян , именно из него получалось самое ароматное и качественное красное вино. В году вышел первый декрет, устанавливающий и контролирующий стандарты стиля — запрещалось добавлять в состав виноград Гаме, но разрешалось использовать Пино Гри. К XVIII веку во Франции появилась более-менее приличная система дорог, транспортировка товаров упростилась, бургундские вина стали распространяться по всей стране. К этому времени влияние Церкви значительно сократилось, многие монастырские виноградники были переданы в руки буржуа или разрушены. Во времена правления Наполеона стали появляться маленькие семейные винодельни. Войны и кризисы первой половины XX века привели к тому, что к м годам почвы были истощены, а виноградники находились в плачевном состоянии, так что землю пришлось буквально восстанавливать из пепла. Усилия бургундских виноделов не прошли незамеченными — сейчас в регионе производится качественное вино со сложным букетом, неизменно занимающее призовые места на международных конкурсах. Качество вина в первую очередь определяется сочетанием типа почвы в винограднике, погодных условий и сорта винограда, а не производителем в отличие от, например, Бордо. Всего в Бургундии насчитывается около апелласьонов и несколько сотен винодельческих деревень, которые имеют право указывать свое название на этикетке. Grand Cru. Например, Charmes-Chambertin, Montrachet и др. Вина с такой маркировкой предназначены для благородного старения в винотеках на протяжении лет, лучшие образцы хранятся до 15 лет. Premier Cru. Хозяйства, производящие вино высочайшего качества, но чуть доступнее, чем в предыдущей категории. Вина Premier Cru также не пьют молодыми, а хранят как минимум лет, иногда — значительно дольше. Village appellation деревенские апелласьоны. Эти напитки представляют собой купажи нескольких вин среднего качества, изготавливаются либо на территории перечисленных в определении стиля 42 деревень, либо в частном неклассифицированном хозяйстве. Вывести единое определение вкуса или других характеристик невозможно, так как все вина очень разные. Regional appellation региональные апелласьоны. Вина, производимые во всем регионе или в зоне, более обширной, чем одна деревня. В предыдущие три категории входят только белые и красные тихие вина, но здесь могут быть игристые и розовые, а также вина, на основе нестандартных сортов — не Пино Нуар или Шардоне. Эта категория делится на три группы:. Вина Божоле в эту классификацию не попадают. Интересный факт: бывают случаи, когда производители специально маркируют свое вино классом ниже, чтобы поскорее его продать и не входить в убытки. Так что иногда удается купить Гран Крю по цене премьера. Если Бордо делает ставку на массовость, то в Бургундии вина выпускаются небольшими иногда — крошечными партиями, так как сам виноградник может быть всего парой-тройкой рядов лоз. Здесь производятся сотни брендов, каждый из которых обладает яркой и неповторимой индивидуальностью. Эти напитки прекрасно сочетаются с французскими сырами. Дать какие-то более точные рекомендации сложно: всё зависит от качества и вида вина. Традиционно, красные сорта подают к мясу, жирным и сытным блюдам, а белым вином запивают овощи, салаты, рыбу, фрукты, холодные закуски. Обычно производители указывают на этикетке удачные гастрономические пары. Брендов в Бургундии очень много, их буквально сотни, выделить парочку основных невозможно. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. Вина Бургундии Bourgogne wine — разнообразие сортов и стилей 25 апреля Два самых популярных сорта География и климат Бургундия простирается от коммуны Осер на севере до города Макон на юге. Нажмите на картинку для увеличения История Археологические раскопки показывают, что виноделие Бургундии существовало как минимум со II века н. Классификация бургундского вина также строится по географическому признаку. Пьются молодыми, в течение трех лет после производства. Субрегиональные Sous-regional. Вина, нетипичных для региона стилей — белое бургундское Алиготе, игристый бургундский Креман и т. Особенности производства Если Бордо делает ставку на массовость, то в Бургундии вина выпускаются небольшими иногда — крошечными партиями, так как сам виноградник может быть всего парой-тройкой рядов лоз. Сыр — всегда беспроигрышная закуска к вину Дать какие-то более точные рекомендации сложно: всё зависит от качества и вида вина. Известные марки Брендов в Бургундии очень много, их буквально сотни, выделить парочку основных невозможно. Статьи по теме:. Возникли трудности с приготовлением напитка? Оставьте свой комментарий Отменить ответ Ваш email не будет опубликован. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет! Контакты и условия использования сайта Политика конфиденциальности Политика использования cookies Размещение рекламы. Ошибка в тексте или рецепте?

Купить амфетамин Мале

Кокс Бургундия

Меф Улан-Удэ

Мефедрон купить Северо-Восточный округ Москвы

Кокс Бургундия

Конопля купить Карачаево-Черкесия

Закладки экстази Москва Нагорный

Кокс Бургундия

Метадон Нидерланды

Купить метадон закладкой Выборг

Купить крис Москва Северное Медведково

Бошки Будва

Кокс Бургундия

Крис Москва Обручевский

Как купить кокаин Вернье?

Купить экстази закладкой Карелия

Закладки мефедрона Москва Тверской

Вина Бургундии — вторые по известности французские вина после знаменитых на весь мир вин Бордо. Виноградники Бургундии намного старше: бургундские вина были популярны еще в период Римской империи. Вина в Бордо производят огромными партиями, а гарантией качества вина является его название, как правило имя замка-производителя. И наоборот, в Б ургундии территория виноградника обычно занимает всего 5—6 гектаров. Поэтому бургундское вино — продукт высокотехнологичного, но малого производства. Это и определяет индивидуальность и неповторимость бургундских вин. Иногда случается, что вина, полученные с расположенных всего в 5 — 10 метрах друг от друга виноградников , имеют настолько непохожие вкус и аромат, что их не перепутаешь. Континентальный климат Бургундии суровая зима и жаркое лето может быть очень изменчивым, что является решающим фактором при сборе винограда. Лучшие виноградники произрастают на меловых почвах и, как правило, располагаются на восточных или южных склонах. Винодельческие регионы Бургундии , будучи разделенные другими землями, напоминают лоскутное одеяло. Небольшой городок Бон — винодельческий центр региона. Почти все население города занимается виноделием. В Бургундии растут достаточно простые сорта винограда. Красное бургундское вино делают из винограда сорта Пино Нуар, со сладким вкусом малины, вишни и клубники, а виногра Гаме используется для красного Macon и Beaujolais. Все виноградники делятся только на два класса: grand cru высший и premier cru первый. Но нужно помнить, что класс grand cru еще не гарантирует высочайшего качества , хотя и заметно отражается на цене конечного продукта. Бывает, что вина класса premier cru превосходят по качеству отдельные вина grand cru. Если на этикетке нет названия виноградника , то виноград брался с разных мест. Они считаются ниже по уровню — просто региональными. Впрочем, отсутствие класса не означает продукт невысокого качества. Во Франции качество производства и продажи вина строго регулируется законодательством. Кроме того, благодаря острой конкуренции между винодельческими регионами Франции , каждый из них усиленно работает по улучшению вкуса и качества вина. Это виноградники в окрестностях городка Бон. Вина Бургундии Вина Бургундии — вторые по известности французские вина после знаменитых на весь мир вин Бордо. Если вино разлито по бутылкам самим производителем, на этикетке это отмечают одной из надписей: mis au domaine, mis en bouteille au domaine, mise du domaine, mis e la propriate, mis en bouteille par le propriataire, mis en bouteille e la propriate, mis du propriataire. Маконне Maconnais — большое количество легкого белого вина. Божоле Beaujolais — фруктовое красное вино из винограда сорта Гамэ. Leave a Reply Click here to cancel reply.

Кокс Бургундия

Закладки гашиша Нижний Новгород

Скорость (ск) a-PVP купить Рудный

Кокс Бургундия

Амф купить Миасс