Кокосовое облако

КБЖУ 149,1/8,1/7,4/7,0

Готовиться этот десерт очень просто, а его нежность покорит каждого

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца - 2 шт
• Кефир - 40 мл
• Рисовая мука - 40 гр
• Сахарозаменитель - 5 гр
• Ванилин по желанию
• Сода - 1/3 с.л.
• Лимонный сок

Второй слой:

• Рикотта лайт - 150 гр
• Творог мягкий - 200 гр
• Кокосовое молоко - 200 мл
• Желатин - 10 гр
• Кокосовая стружка - 25 гр
• Сахарозаменитель - 12 гр
• Кешью - 15 гр

Приготовление:

1. Для бисквита взбить яйца в пышную пену с лимонным соком. Добавить кефир и все остальные ингредиенты. Перемешать. При 180 °~15 минут. Даём остыть.
2. Предварительно замачиваем желатин в кокосовом молоке. Минут на 20. Потом нагреваем на медленном огне до растворения желатина. И смешиваем с остальными ингридиентами. В разъёмную форму на дно кладём остывший бисквит, заливаем начинкой, по желанию украшаем орехами и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного чаепития! t.me/receptOK