Когда мы говорим о французской кухне, многие сразу представляют себе багеты, сыры и вино

Но Франция может предложить гораздо больше, включая весьма необычную и интересную деликатесную еду. Сегодня я хочу рассказать вам о замечательном французском блюде, которое называется... Эскарго! 😊

Эскарго – это ничто иное, как улитки, готовые к употреблению. Вот только они немного отличаются от обычных улиток, которые мы можем встретить в наших садах. Эскарго выращивают специально для того, чтобы их можно было приготовить и насладиться неповторимым вкусом.

Казалось бы, это всего лишь улитки, но они имеют богатый исторический контекст. Употребление эскарго как пищи было распространено еще с времен Римской империи. С тех пор они стали неотъемлемой частью французской кулинарной традиции.

Приготовление эскарго – это настоящее искусство. Они могут быть приготовлены разными способами, но самый популярный – это запекание в сочетании с чесноком и петрушкой. Получается нежное и ароматное блюдо, которое словно тает во рту. 😋

Если вы еще не пробовали эскарго, смело открывайте для себя новые вкусовые ощущения. Помните, что французская кухня всегда радует нас своей изысканностью и необычностью. И, конечно же, не забывайте, что эскарго – это явно не для всех, но именно поэтому они так привлекательны и уникальны. 😉