Кофеварки nuova no ncm 129 инструкция

Nuova Simonelli Appia User Handbook Manual

=== Скачать файл ===

Сегодня обзор будет про профессиональную, коммерческую полуавтоматическую рожковую кофеварку Nuova Simonelli Appia II , которая является продолжением первой Appia, необычайно популярной по всему миру, и в странах СНГ в частности. Собственно, от первой Аппиа она отличается чуть больше, чем ничем, но это не суть. Конструктивно и технически она сильно похожа на флагманскую Aurelia , можно сказать, что она копирует её с пропорциональным относительно цены уменьшением всех параметров. Но в реальности это скорее начальное оборудование. Данное заключение вытекает не только из доступной цены, но и из банального изучения характеристик:. Машина примечательна хорошим соотношением цены и качества. У неё вполне продуманная конструкция, надежные комплектующие, достойный выходной результат, отсутствие каких-то критичных заморочек по обслуживанию. Понятно, что это целая линейка и вы можете выбрать конкретную модификаций в соответствии со своими потребностями и целями использования, проходимостью точки и бюджетом. Полный список моделей серии выглядит так:. Выбор низкой или высокой группы которая для всех модификаций, кроме 1-постовой, опция зависит от того, на какие напитки вы планируете делать упор. Понятно, что под высокую группу лучше подходят стаканы на вынос, латте макиато и т. Но для эспрессо высокая группа не очень — разбрызгивание, потеря температуры, приходится использовать подставку. По статистике больше в ходу низкие группы, хотя я не могу отрицать, что это может быть банальное следствие их лучшей доступности. Для единственной модификации Nuova Simonelli Appia II Compact 2 gr V предлагается автоматический погружной капучинатор Autosteam. В принципе, он работает. Но мне кажется странным настолько облегчать труд бариста. На самом деле я не знаю, сколько стоит эта опций, и не могу оценить её обоснованность. Но в любом случае, compact-версия Аппии в принципе не лучший выбор о версиях в выводе, в конце. Также для всех модификаций в качестве опции может быть электрический активный подогрев чашек наверху. Это как бы полезно. Но в виду больших бойлеров, которые работают нон-стоп, и обычная пассивная площадка сверху нагревается будь здоров, особенно на 2 и 3 группных версиях. Так что можно смело игнорировать. Сравнении моделей с автодозацией и без. Nuova Simonelli Appia II 1 gr Semi сверху, без автодозации и Nuova Simonelli Appia II 1 gr Vol снизу, с дозацией. Его объем различается в зависимости от модификации:. Бойлер оснащен аварийным и безвакуумным кланапами. На фронтальной панели есть окошко уровня воды. Его размеры скромны, хотелось бы поболе. Достаточно простой доступ к прессостату через верхнюю панель, его можно найти сбоку бойлера под углом. Прессостатом можно некоторым образом регулировать температуру подачи воды. Если повысить давление воды в бойлере, крутанув прессостат по часовой, то и температура будет выше, если понизить — наоборот. Рекомендую выставить это разово и часто не лазить, хотя я знаю, многие бариста любят это дело. Термостаканы точно не могу сказать какого объема, но так как по сумме факторов термостабильность у машины средняя, то и термостаканы достойны такого же определения. Возьмем двухгруппную версию, как самую универсальную и, следовательно, популярную. Она имеет мощность Вт. Это на самом деле немного для подобного класса машин с объемом бойлера 11 литров. Сделано так, полагаю, в расчете на то, чтобы можно было использовать её в домах со старой проводкой. Плюс вездесущая европейская экономичность, у них-то электроэнергия дорогая. Но вообще при выборе кофеварки нужно иметь в виду мощность, потому что на рынке есть машины и на 8 кВт, что уже требует конкретно специализированной проводки. Я слышал не один отзыв о выгорании сети после опрометчивого подключения кВт-ых приборов в обычную розетку. Двухгруппную Аппию можно подключать практически хоть куда. Так вот, 3 кВт для такой машины немного. Это еще одна составляющая не самой образцовой термостабильности. Машина оснащена двойным манометром: Водяные помпы в кофейном оборудовании делятся на два больших практически непересекающихся класса. Такие помпы применяются во всех домашних кофеварках и кофемашинах хоть за 5, хоть за тысяч рублей понятно, из тех, которые готовят эспрессо. У них есть конкретный минус, давление, развиваемое методом колебаний, дискретно, оно не строго равномерно. Зато они дешевы и компактны. В профессиональной технике используются ротационные помпы. В них мотор крутит крыльчатку, которая черпает и продавливает воду дальше по гидротракту, причем с постоянной скоростью. Поэтому и давление получается стабильное, равномерное. Она же используется во многих других подобных кофеварках, например, Rocket, ECM, Bezzera. Ничего плохого про неё сказать не могу. Сравнение ширины компактной версии двухгруппной Nuova Simonelli Appia II и обычной. Группы полностью металлические, медные. Термостабильность самих групп на достойном уровне. Корзины в комплекте на 19 и 11 грамм. Масса портафильтром грамм. Многих смущает выступающих болт крепления сетки душа. Вплоть до того, что он портит таблетку при забивании максимальной дозы. Обычно принято менять на более плоский подходящей длины. В группах применяется трехходовый соленоид, фирменная технология SIS — Soft Infusion System. Заявляется, что она равномерным орошением способна нивелировать огрехи трамбовки. Это какая-то маркетинговая дичь. Компенсировать кривость рук способен едва ли. Не стоит обращать на SIS внимание. Во всех версиях используются достаточно удобные паровики на свободном шарнире. Удобны, прежде всего, ручки включения. Хотя это, конечно, субъективно. На конце имеются 4 отверстия для выхода пара, каждое диаметром 1,5 мм. У флагманской Nuova Simonelli Aurelia, например, дырочки меньше, 1,2 мм, что дает больше возможностей по работе с молоком. Поэтому на Appia часто используется хитрость, особенно для работы с малым питчером 0,35 л: Дополнительный бонус зубочистки — струя пара получает некоторую направленность, что тоже бывает полезно при взбивании. Интересная и удобная особенность машины — зеркало на грани в основании поддона для капель вдоль всей длины аппарата. С помощью него удобно следить за проливом, особенно, если используешь бездонные портафильтры. Плюс состояние сетки душа, да и в целом головы, удобнее смотреть, не загибаясь в три погибели. Другое дело, что у неряшливых товарищей оно обычно заляпано и закапано, но аккуратистам помогает. Как всегда, бесплатная доставка по России, 28 дней на возврат и оф. Модификация Nuova Simonelli Appia II Compact 2 gr V: Что могу сказать по итогу. Перед вами однобойлерная машина, по сути, начального профессионального класса. Этому классу в принципе свойственна капризность. Её нужно часто обслуживать, чистить, мыть обратным проливом. Грубо говоря, это требует чуть бОльшего уровня бариста. Тем не менее, машина позволяет делать потоково очень достойный кофе. При этом выбор конкретной модификации должен основываться на проходимости, целях, характеристиках рабочего места размер, проводка, выдерживание массы. При прочих равных самая универсальная модель — друхгруппная, не компактная Nuova Simonelli Appia II 2 gr S или Nuova Simonelli Appia II 2 gr V. Выбор в пользу электронной дозации необходимо делать в соответствии с персоналом, который будет работать на машине. V — с электронной дозацией — чуть проще для бариста, итоговая скорость подачи чуть выше нажал кнопку — можешь отвлечься чуток, сама остановится , наличие программы очистки требует чуть меньше телодвижений, но и цена выше. Компактный вариант — это еще больший компромисс с термостабильностью, но масса и габариты заметно меньше при двух группах. Удобство работы за компактной версией тоже уступает полноформатной. Одногруппная версия — для начального бизнеса. Тут даже не только то, что производительность страдает, как то, что на две группы можно повесить разный кофе с минимальным смешиванием даже при халтурной промывке. Да и нужна трехпостовая машина только на очень-очень загруженном месте. Дмитрий, а откуда берется это массовое убеждение, что профессиональная рожковая кофемашина готовит кофе непременно лучше даже продвинутого автомата? Был в прошлом месяце на московской выставке кофе, беседовал с баристами — все как один говорят, что автоматы для их техники — не конкурент. Но я просто не понимаю — за счет чего? Вся физика процесса ведь идентична — мы настраиваем помол, формируем таблетку, пускаем под давлением горячую воду, выверяем скорость протекания — получаем на выходе стандартный эспрессо. Вкус его будет зависеть исключительно от количества использованного зерна, степени помола и температуры воды, ну и скорости экстракции. Все эти вещи можно делать на многих автоматах. Что в узлах профессиональных кофемашин есть такого, чего нет в продвинутом автомате? За счет чего обеспечивается разница во вкусе? Ответить Николай здравствуйте, Надеюсь, что Дмитрий ответит на ваш вопрос, а по своему опыту могу лишь подтвердить правильность убеждения, что на профессиональной рожковой машине можно приготовить кофе непременно лучше даже самых продвинутых автоматов. Приготовление хорошего эспрессо, это искусство, а машины, хоть и автоматические, без участия людей искусством заниматься не умеют. Автоматические машины лишь имитируют те процессы, которые бариста производит на рожковой машине. Более понятный пример, это посудомойка. Она может помыть посуду и даже совсем не плохо, но она лишь имитирует то, что человек делает в ручную. Если не удалить крупные остатки пищи или еще чего-то не сделать, то сама по себе посудомоечная машина за частую выдаст весьма плачевный результат. Также вы пишите, что вся физика процесса идентична, а это не так. Она похожа и очень похожа, но не идентична. Помол хоть и регулируется, но идеального помола для настоящего эспрессо на автомате вы не получите. А без идеального помола вы никогда не получите нужного давления и выходя из этого на автоматах нужное давление достигается имитируется сеточками, клапанами и тому подобным, со всеми вытекающими последствиями. Ответить вот вот, похоже да не также. Ответить Выше уже в целом ответили. Стабильность подачи горячей воды определенной температуры в варочную камеру у автоматов в разы проигрывает проф. Стабильность давления тоже, потому что у автоматов помпы вибрационные, а у проф рожков — ротационные. Ответить Спасибо большое за обзор и за ликбез! Ответить эмм… ну можно с примером в хозмаг сходить, например. Ну то есть подбор по примеру, никаких артикулов и точных названий мне не известно. Ответить Дмитрий, спасибо за ценную информацию. Ну, например, качество воды, стабильность напряжения и тд. То есть я вот к чему. Звучит абсурдно, но я рассматриваю приобретение ДВУХ одногрупных Нуова Симонелли, но пользоваться одной, тк в случае выхода из строя, допустим двухгрупной, остановится процесс полюбому — ее же надо везти в ремонт. Это даже не вопрос, а какие-то рассуждения Можете что-нибудь посоветовать по этому поводу? Стоит ли так заморачиваться? Ответить Ну нет, так заморачиваться не стоит. Во-вторых, большинство поломок локализуется в варочной группе, то есть вторая голова продолжает работать. Так, чтобы встали обе, это должна сдохнуть помпа или бойлер, а это все же крайне редко при условии ухода, плюс дополнительно редко происходит прям внезапно, начинает не давать давление, температуру, скорость пролива. Короче так, чтобы двухгруппная встала полностью внезапно — крайне-крайне редкие случаи. А по термостабильности двухгруппная лучше одинарной, то есть в итоге вы жертвуете качеством ради какой-то призрачной вероятности полного выхода из строя. Самым критичным является общий уход, то есть регулярная чистка от кофейных масел, накипи. Понятно, что чем лучше исходная вода — тем лучше. Больше собственно по аспекту надежности особо никаких моментов сказать не могу. Друзья, я уехал в отпуск. Вернусь через неделю и отвечу на все комментарии! Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот 'online-помощник' поможет вам лучше, чем я. E-mail не будет опубликован, а ответ придёт на почту. Leave this field empty. Меня зовут Дмитрий Юрченко, мне 28 лет. Семь из которых профессионально связаны с кофе. Во-первых, я люблю кофе и считаю, что неплохо разбираюсь в сортах и способах приготовления. Во-вторых, я четыре года работал баристой в одной из кофеен Москвы, а до этого 3 года проработал продавцом-консультантом в 'М. Видео', где моим любимым товаром были именно кофемашины, с их выбором я помог почти двум тысячам покупателей. После очередного обращения друга 'за советом' по выбору кофемашины, решил начать этот блог, где хочу поделиться всеми своими знаниями и опытом. Надеюсь, он будет вам полезен! C предложениями по работе сайта и сотрудничеству обращайтесь на dmitriy kofemashina. На вопросы по кофемашинам отвечаю только в комментариях. Использование любых материалов возможно только при условии активной гиперссылки на оригинал и указания автора, то есть меня. Сайт работает на WordPress. Используется шаблон The Journalist дизайнера Lucian E. Связь со мной dmitriy kofemashina. Данное заключение вытекает не только из доступной цены, но и из банального изучения характеристик: Один медный бойлер с теплообменником. Относительно скромный по мощности ТЭН. Типовые термокомпенсированные группы 58 мм без каких-либо дополнительных улучшений. Ну понятно, с трехходовыми соленоидами. Полный список моделей серии выглядит так: Nuova Simonelli Appia II 1 gr V — она же, но с электронной дозацией. Nuova Simonelli Appia II Compact 2 gr V — она же, но с электронной дозацией. Как опция может быть автоматический погружной капучинатор Autosteam. Nuova Simonelli Appia II 2 gr V — она же, но с электронной дозацией. Плюс встроенная программа чистки. Nuova Simonelli Appia II 3 gr V — она же, но с электронной дозацией. Одногрупная Nuova Simonelli Appia II. Основные технические характеристики кофемашины Nuova Simonelli Appia II: Скачать в формате pdf Тип устройства: Рожковая кофеварка Ширина х Глубина х Высота: Одна, две или три, термокомпенсированные Показать все Нагреватель: Медный бойлер, объемом 5, 7,5, 11 или 15 литров Максимальное давление: Полностью металлические рожки 58 мм Отсек для отходов: Паровые краны с 4 отверстиями диаметром 1,5 мм на конце Максимальная высота чашки: Зеркало в основании поддона для капель для наблюдения за состоянием пролива и рабочих групп, пассивный подогрев чашек активный — опция , 3-ходовый клапан для сброса давления из групп, манометр на помпу и бойлер , в версиях V для 2 и 3-группных машин встроенная программа очистки. Пластиковые боковины могут быть белые, черные, красные. И не стесняйтесь отвечать на вопросы других читателей! Saeco Xelsis, но без пользовательских профилей и дешевле. Николай 15 Июн 17 в Николай здравствуйте, Надеюсь, что Дмитрий ответит на ваш вопрос, а по своему опыту могу лишь подтвердить правильность убеждения, что на профессиональной рожковой машине можно приготовить кофе непременно лучше даже самых продвинутых автоматов. Короче говоря любой автомат, и дешёвый, и дорогой, это имитация. Зато быстро и удобно. Александр 16 Июн 17 в Андрей 16 Июн 17 в Выше уже в целом ответили. Дмитрий 19 Июн 17 в Спасибо большое за обзор и за ликбез! Мария 30 Июн 17 в Дмитрий 30 Июн 17 в Дмитрий, спасибо за ценную информацию. Владислав 12 Июл 17 в Ну нет, так заморачиваться не стоит. Дмитрий 13 Июл 17 в Отменить ответ Если это комментарий-отзыв, то поставьте, пожалуйста, оценку этой модели: Хотите следить за дискуссией? Подписаться на новые комментарии к этой статье по почте. Обзоры и отзывы Частые вопросы Акции Во-первых, я люблю кофе и считаю, что неплохо разбираюсь в сортах и способах приготовления Во-вторых, я четыре года работал баристой в одной из кофеен Москвы, а до этого 3 года проработал продавцом-консультантом в 'М. Скачать в формате pdf.

Перспективный план по физо по фгос

Вредные и опасные условия труда

Схема зарядного устройства 12 вольтдля аккумулятора

Кофеварки nuova no ncm 129 инструкция

Nuova Simonelli Appia User Handbook Manual

=== Скачать файл ===

Инструкции по эксплуатации кофемашин

Инструкции для кофемашин Nuova Simonelli

403 Forbidden

Report Page