Кофейные сырники

Ингредиенты:

• Творог - 500 г

• Мука - 5 ст. ложек

• Яйцо - 1 шт.

• Сахарная пудра - 2,5 ст. ложки

• Кофе растворимый - 2 ч. ложки с горкой

• Вода - 2 ст. ложки

• Соль - щепотка

• Масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. ложки (60 мл)

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

Из указанного количества у меня получилось 8 довольно крупных сырников.

Творог лучше всего брать мягкий и жирный. У меня домашний творог. Также в процессе нам понадобится кипяток.

2. В чашку насыпьте растворимый кофе, влейте кипяток (2 ст. ложки) и перемешайте. Оставьте кофе остывать.

3. Творог переложите в миску и вилкой разомните так, чтобы большая часть превратилась в однородную массу, но также остались и крупные комочки для красивого контраста в готовом блюде.

4. Вбейте яйцо, всыпьте сахарную пудру и щепотку соли.

5. Перемешайте ложкой до однородности.

6. В получившуюся творожную массу влейте остывший кофе.

7. Снова перемешайте.

8. Всыпьте муку (3 ст. ложки).

9. Вымешайте не слишком густое творожное тесто.

10. Творожное тесто разделите на 8 частей. Каждую скатайте в шарик и слегка сплющите, формируя сырники. Обваляйте сырники в оставшейся муке (2 ст. ложки) со всех сторон.

11. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите сырники в сковороду и обжаривайте примерно по 4 минуты с каждой стороны.

12. У сырников должна получиться красивая румяная корочка.

13. Обжаренные сырники ненадолго выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

14. Кофейные сырники готовы, можно подавать!

15. Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА