Кофеин — алкалоид из кофе и чая

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/stuff_men

E-mail:

stuffmen@protonmail.com

ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!

Внимание! Роскомнадзор заблокировал Telegram ! Как обойти блокировку:

http://telegra.ph/Kak-obojti-blokirovku-Telegram-04-13-15

Кофеин - одно из самых древних известных человеку психоактивных веществ, и самый популярный в современном мире наркотик. Содержащие кофеин продукты употреблялись человеком с древних времён. Китайские легенды утверждают, что напиток, полученный из листьев чая, был известен примерно за лет до нашей эры, остатки какао находят в горшках индейцев Майя с 6 века до нашей эры, а достоверные сведения про употребление кофе в Йемене относятся к 15 веку нашей эры. Гуарана Paullina cupana - вечнозеленая лиана. Растет в Южной Америке. Из семян гуараны делают напиток, аналогичный кофе. Кофеин - алкалоид пуринового ряда, который является агонистом аденозиновых рецепторов и блокатором фосфодиэстеразы. Кофеин уменьшает внешнее проявление эффектов усталости. Кофеин хорошо растворяется в полярных органических растворителях спиртах, хлорорганике. В воде растворимость кофеина изменяется от 2. Как и для других алкалоидов, растворимость кофеина в воде увеличивается в кислой среде. Кофеин производит ряд растений. Среди них чай, кофе, какао, мате, гуарана и многие другие. Самый богатый источник кофеина в природе - зёрна гуараны, которые содержат до 7. Он же, по совпадению, самый дешёвый, г чёрного чая можно купить за 70 центов конечно, по прямому назначению этот чай вряд ли можно использовать. Получение кофеина из листьев чая состоит из четырёх основных стадий - экстракция чайного листа горячей водой, очистка полученного экстракта от балластных веществ, экстракция хлороформом и очистка полученного сырого продукта возгонкой. Для экстракции берём 25 г чая и измельчаем его в ступке или на кофемолке. В высоком стакане доводим до кипения мл воды, в которую добавляем щепотку мела. Сверху на стакан ставим круглодонную колбу с водой - для уменьшения испарения. Не стоит использовать для экстракции колбу с обратным холодильником - будет очень трудно выковыривать оттуда твёрдый остаток. В кипящую воду засыпаем измельчённый чай и варим 10 минут. Через 10 минут полученный экстракт в горячем виде фильтруем через тряпочку и, по возможности, отжимаем. Получаем около мл экстракта. Для полноты извлечения заварку экстрагируем ещё два раза по мл воды. Следующая стадия - очистка от балластных веществ. Основные балластные вещества в чае - таннины. Таннины реагируют с ионами поливалентных металлов в основной среде, и образуют практически нерастворимые соли. Для осаждения таннинов из чайного экстракта воспользуемся гашёной известью. Разводим чайную ложку гашёной извести в воде. И понемногу, при перемешивании добавляем в горячий экстракт до сильнощелочной реакции. При этом образуется крупный, хлопьевидный осадок соединения дубильных веществ чая с кальцием. Заодно в щелочной среде уменьшается растворимость кофеина. Чтобы улучшить отделение осадка и ещё немного уменьшить растворимость кофеина, добавляем в раствор хлорид натрия, по 3 г на 10 мл раствора. На мл раствора взвешиваем 75 г соли. И при перемешивании засыпаем её в горячий раствор. При этом осадок укрупняется, а мутный раствор дополнительно просветляется. В отличие от чайного экстракта, который не очищен от балластных веществ, этот практически не образует пены с хлороформом и быстро расслаивается. Хлороформенный слой сливаем через воронку с несколькими граммами безводного сульфата натрия - он задержит случайные капли воды, которые могли проскочить с хлороформом. Хлороформную экстракцию повторяем ещё два или три раза, до тех пор, пока сливаемый хлороформ, высыхая на поверхности воронки, не перестанет оставлять видимый сухой остаток. Полученный хлороформный экстракт помещаем в круглодонную колбу на 50 мл Выгребаем шпателем полученный сырой кофеин во взвешенную чашку. То, что не получается выбрать шпателем, смываем со стенок несколькими миллилитрами хлороформа. После сушки получилось мг сырого кофеина. Для очистки кофеина можно или перекристаллизовать его из воды воспользовавшись большой разностью растворимости в холодной и горячей воде , а можно очистить его возгонкой. Для возгонки кофеина нельзя просто так греть его - необходимо для начала смешать его с каким-нибудь инертным веществом. Во-первых, это поможет распределить тепло и избежать перегрева и подгорания нашего кофеина, и, во-вторых, это уменьшит унос примесей вместе с кофеином. В литературе в качестве инертного вещества советуют магнезию - оксид магния. Я, за неимением такового, воспользовался обычной солью - хлоридом натрия. В чашку с кофеином добавляем несколько чайных ложек соли, и тщательно перетираем смесь пестиком, пока не исчезнут все заметные глазом комочки. Для равномерного нагрева фарфоровую чашку необходимо поместить на песчаную баню. Но я, чтобы не возится с песком, вместо фарфоровой чашки воспользовался алюминиевой чашкой, которая предназначена для нагрева на плитке круглодонных колб. Помещаем нашу смесь в эту чашку, сверху накрываем воронкой, ставим на плитку и включаем нагрев. Через некоторое время кофеин начинает возгоняться и кристаллизоваться на воронке. Даже не стоит пытаться выгнать весь кофеин за раз - после конденсации на воронке такое количество просто будет отваливаться и падать назад в чашку. Поэтому держим наготове вторую воронку, и, как только на первой нарастает достаточное количество кристаллов, быстро но аккуратно, чтобы не сбить наросшие кристаллы назад в чашку меняем воронки. Даже не пытаемся соскабливать кофеин с поверхности воронки, собираем только те кристаллы, которые сами отваливаются, когда постукиваешь воронкой по поверхности стола. Тот кофеин, который прирастает к поверхности воронки, может содержать большое количество примесей, поэтому его не соскребают. Если очень его жалко - тогда после того, как возгонка основной порции кофеина закончилась, смываем этот приросший слой с воронок несколькими каплями хлороформа, высушиваем, и повторяем с полученным кофеином процесс возгонки. Впрочем, тут возможны варианты. При перекристаллизации из воды всегда будет получаться кофеина моногидрат. Видео опыты по химии. Видео опыты по физике. Выделение кофеина из чая Isolation of caffeine from tea Yauhen Barushka. Чай добавлен в кипящую воду. Через 10 минут экстракции. Фильтруем чайный настой через тряпочку. Взвесь извести в воде. Осадок таннинов после добавления извести. Экстракт чая после высаливания. В отличие от неочищенного чайного экстракта, очищенный с хлороформом расслаиваются быстро и качественно. В воронку, через которую сливаем хлороформ, помещаем немного безводного сульфата натрия. Сырой кофеин в колбе после отгона хлороформа. Чашка с мг сырого неочищенного кофеина. Смесь кофеина с солью. Кофеин кристаллизуется на воронке. Воронка с наросшими кристаллами кофеина. Комментарии К1 Кофеин является антагонистом аденозиновых рецепторов, их конкурентным ингибитором.

Кофеин — алкалоид из кофе и чая

Где больше кофеина в чае или кофе

otravlen.net