Кофе дома

Итак, мама насыпает в кофемолку от 12 до 15 граммов кофе (все зависит от ее настроения и планов на день).

Затем она мелет зерна минуты две, кофемолка-то ручная.

Засыпает свежемолотый кофе во френч-пресс. Наливает воду из только что вскипевшего чайника, прям кипяток (папа так никогда не делает), объемом ~350 мл. Настаивает около 4 минут (иногда ждет еще 15-20 секунд, если хочет вкус с явной горчинкой). И все.

Всего пару месяцев назад она на этом бы остановилась. Но теперь... Пока кофе настаивается, она достаёт пуровер (белая воронка), кладёт туда фильтр, предварительно обдаёт его кипятком, чтобы подготовить. Затем переливает туда кофе из френч-пресса.

Фильтруясь, кофе приобретает чистый цвет (это хорошо видно на фото) и немного другой вкус.

После всех маминых манипуляций остаётся гора посуды, но она все равно довольна. 

Время от времени добавляет молоко, но с каждым разом все реже.

Напиток получается прекрасный, но себе папа готовит кофе совершенно иначе! О его варианте идеального домашнего кофе расскажу чуть позже.

Оставайтесь собой и вместе со мной!