Клубничный мусс
В самом разгаре сезон клубники, поэтому это отличный повод приготовить нежнейший мусс, пп десерт, который понравится каждому любителю вкусняшек. В этом чуде всего 360 килокалорий, что позволяет съесть его весь за раз, и не переживать за съеденное.
Для достижения муссовой текстуры, взбивайте ягоды с йогуртом с помощью миксера и не меняйте пропорции ингредиентов.
КБЖУ на 100 г:
57.3/2.9/1.1/8.2
Ингредиенты:
Клубника - 320 г
Питьевой йогурт - 260 г
Желатин - 8 г
Вода - 50 мл
Сироп или мёд - 20 г (либо подсластитель)
Приготовление:
- Желатин развести водой и оставить набухать. Тем временем клубнику залить йогуртом, добавить сироп. Пробить погружным блендером до лёгкой пены. Если не хватает сладости, добавить подсластитель или ещё сиропа.
- Желатин поставить на слабый огонь и довести до полного растворения. Не кипятить!
- При постойном помешивании влить разведённый желатин тонкой струйкой в клубнично-йогуртовую массу.
- Разлить по креманкам и убрать в холодильник для застывания.
Приятного аппетита! t.me/receptOK