Клубнично-миндальный крамбл

Ингредиенты

- 400 г замороженной клубники

- 110 г сахара

- 25 г молотого миндаля

- 1 ч л кукурузного крахмала

- 100 г муки

- 1 ч л разрыхлителя

- 50 г холодного сливочного масла

- 50 г миндальных лепестков, щепотка соли

Приготовление

1) разморозить клубнику, дать стечь лишней жидкости, разрезать пополам или на четвертинки (в зависимости от размера ягод) и смешать с 50 г сахара, молотым миндалем и кукурузным крахмалом

2) соединить муку с разрыхлителем и солью и перетереть со сливочным маслом в крошку

3) вмешать с помощью вилки 60 г сахара и миндальные лепестки

4) выложить клубнику в форму (диаметр 23 – 25 см) и присыпать крошкой, слегка утрамбовывая ложкой по краям

5) выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут

6) дать постоять 10 минут и подавать с мороженым или 33-35% сливками (слегка взбить, но без добавления сахара)