Классификатор товара:
Profit♦️Класс товара.
То, что объединено общим функциональным назначением. (продовольственные товары,
непродовольственные товары, медицинские товары)
♦️Товарная группа.То, что объединено общими признаками (женская одежда, аксессуары для дома)
♦️Товарная категория.
То, что воспринимается, как сходные между собой товары (кефир, плед, чай)
🚀Переходим к активным действиям!
Шаг 1: берем отчет по продажам, проводим АВС-анализ и разбиваем комбинации по приоритетам: от самого высокого к меньшему. Всего получится 5 частей.
Шаг 2: определяем для каждой из 5 частей количество страховочных дней.
Здесь всплывает такое понятие, как плечо доставки.
Наглядно ⤵️
Товар идет 15 дней, заказ формируется 1 раз в месяц. Делаем заказ 01.10 (Придет 15.10). Следующий заказ будет сделан 01.11 (Придет 15.11). То есть 01.11 необходимо заказать таким образом, чтобы точно хватило до 15.11.
Минимальное количество дней без переходящего остатка = 45.
Но! Все эти минимумы — ходьба по краю пропасти. Почему?
Если клиент дважды приходил за ходовым, популярным товаром-флагманом, а его не было в наличии — третьего шанса не жди.
Как избежать?
Определяем срок в днях для страховочного запаса. На случай сбоя у поставщика или в доставке. С целью, чтобы высокорентабельный товар всегда был в наличии, а закупки неликвида предотвращались!
Что учитываем для формирования количества страховочных дней?
🔹привычные для вас запасы
🔹ситуацию на рынке и возможные форс-мажоры
🔹риски в виде сбоя доставки от поставщиков
🔹возможные задержки доставки из-за проблем на таможне
🔹возможности хранения
🔹сроки хранения товара во избежание просрочек
🔹желаемую подушку безопасности в виде запаса
🔹возможности в виде оборотных средств. Если ситуация неблагоприятная, то можно какое-то время 80% ассортимента заказывать хотя бы день в день. Это так называемый минимальный заказ. Ну а 20% самых хороших комбинаций — с небольшим запасом.
Итого, плечо доставки + страховочные дни * количество продаваемого товара в день = количество рекомендуемого остатка!
📊Программа ProfitJet автоматически рассчитывает страховочный запас, но можно просчитать и вручную: сколько нужно иметь товара в штуках, чтобы успеть получить новый заказ и не уронить продажи.
В итоге заказ формируется с учетом анализа продаж, страховочного запаса, заложенного плеча доставки и текущего остатка на основе 27 комбинаций!
💰Пожалуйста, помните, что компания чаще теряет там, где недозарабатывает! Всем грамотных закупок и растущей прибыли!