Китайский вареный арахис

Ингредиенты:

550 г – сырого не очищенного арахиса

6 стаканов – воды

1 палочка – корицы

3 шт – лавровых листа

1-2 звездочки – бадьяна

1 ст.л – сычуаньского перца

1 ст.л – морской соли

Приготовление:

1. Промойте арахис и каждый слегка разломите с одного конца. Удобней это делать с острого конца слегка нажав большим и указательным пальцами. Это поможет рассолу проще попасть внутрь.
2. Поместите арахис в кастрюлю с водой, чтобы он полностью был покрыт водой. Добавьте соль, сычуаньский перец, палочку корицы, лавровые листья и звездочки бадьяна.
3. Поставьте на огонь, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите на небольшом огне от 45 минут до 1 часа. Арахис получится “аль денте”, если хотите помягче увеличьте время и периодически пробуйте.
4. Снимите с огня и оставьте под крышкой до полного остывания, а лучше поставьте на ночь в холодильник. Готово.

Если вы сварили с запасом, чтобы арахис не высох держите его в рассоле.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine