Китайский вареный арахис
https://t-do.ru/chinese_cuisine ![](/file/29c371a124402511856e0.jpg)
Ингредиенты:
550 г – сырого не очищенного арахиса
6 стаканов – воды
1 палочка – корицы
3 шт – лавровых листа
1-2 звездочки – бадьяна
1 ст.л – сычуаньского перца
1 ст.л – морской соли
Приготовление:
- Промойте арахис и каждый слегка разломите с одного конца. Удобней это делать с острого конца слегка нажав большим и указательным пальцами. Это поможет рассолу проще попасть внутрь.
- Поместите арахис в кастрюлю с водой, чтобы он полностью был покрыт водой. Добавьте соль, сычуаньский перец, палочку корицы, лавровые листья и звездочки бадьяна.
- Поставьте на огонь, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите на небольшом огне от 45 минут до 1 часа. Арахис получится “аль денте”, если хотите помягче увеличьте время и периодически пробуйте.
- Снимите с огня и оставьте под крышкой до полного остывания, а лучше поставьте на ночь в холодильник. Готово.
Если вы сварили с запасом, чтобы арахис не высох держите его в рассоле.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
![](/file/fac7e37acfceb66ad5044.jpg)