Кисло-сладкая заправка для салата

Ингредиенты:

250 г – микс салатных листьев (на свой вкус)

¼ шт – болгарского перца

2 шт – редиски

¼ чашки – арахиса

2 зубчика – чеснока

1 ст.л – горячей воды

½ ч.л – кунжутного масла

1 ½ ст.л – оливкового масла

2 ст.л – растительного масла

заправка

2 ст.л – темного рисового уксуса

½ ст.л – светлого соевого соуса

1 ½ ст.л – сахара

соль по вкусу

Приготовление:

1. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, редиску нарежьте слайсами. Листья салата нарвите руками. Чеснок измельчите, переложите в плошку и залейте горячей водой, дайте остыть.
2. В сковороду добавьте пару столовых ложек растительного масла и положите арахис. Нагревайте на среднем огне помешивая пока вокруг арахиса на появятся пузырьки. Убавьте огонь и продолжайте обжаривать пока арахис не начнет потрескивать. Снимите с огня и переложите арахис слив лишнее масло.
3. В небольшой сотейник добавьте рисовый уксус, соевый соус, сахар и соль. Нагревайте на небольшом огне помешивая пока сахар не раствориться, и заправка станет гуще. Не доводите до кипения! Отставьте в сторону и остудите.
4. В миску выложите салатные листья, болгарский перец, редиску, арахис, полейте оливковым и кунжутным маслом. Добавьте чесночную воду, процедив через сито. Добавьте подготовленную заправку. Перемешайте и можно подавать. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine