Кето Лохикейто
Keto School
Состав (на 4 порции):
• 1 небольшой кочан (400 г) цветной капусты, очищенный и разделенный на соцветия;
• 750 мл овощного бульона или воды;
• 300 г филе лосося;
• несколько горошин черного перца;
• 2-3 лавровых листа;
• 200 мл жирных сливок;
• укроп - по вкусу;
• соль - по вкусу.
Приготовление:
1) Капусту разделите на соцветия, нарежьте рыбу крупными кубиками, укроп мелко порубите.
Выложите в кастрюлю капусту, залейте бульоном и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите, до готовности, примерно 15-20 минут.
2) Снимите кастрюлю с плиты и с помощью погружного блендера и частично пюрируйте суп (чтобы оставались кусочки капусты).
3) Верните кастрюлю на огонь, добавьте лосось, сливки, перец горошком и лавровый лист. Снова доведите до кипения и проварите суп еще минут 5-10, до готовности рыбы. Приправьте по вкусу солью.
Перед подачей посыпьте суп укропом.
КБЖУ: Ккал - 286, Б - 9.9, Ж - 20, У - 8.3