Кето Диета Кабачки
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
#: без молочки, без яиц, быстрое, бюджетное, кабачок
400 г кабачок (2 овоща среднего размера) 100 г бекон кунжут (по вкусу) топленое масло (по необходимости)
Кабачки режем тонкими кружочками . Они должны быть уверенно толще чипсов, но рассчитывайте, что приготовиться им нужно быстро . Оптимально около 5 мм в высоту .
Бекон мелко режем и отправляем на сковороду . Когда он даст жир, выкладываем кабачковые слайсы, обжариваем с двух сторон . Может получиться, что возможности бекона иссякнут на второй партии . Тогда выложите его вместе с кабачками на тарелку, а все действо продолжите с топленым маслом .
Готовые кабачки посыпаем пожаренным беконом и кунжутом . Приятного аппетита .
Порций: 1 порция | Калории: 279 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 18 г | Жир: 21 г | Клетчатка: 1 г
Войти, используя социальный аккаунт
Войти, используя социальный аккаунт
Быстрый доступ к разделам меню для пользователей:
Поисковый запрос не задан . Показаны недавние элементы .
Воспользуйтесь поиском или клавишами вверх/вниз, чтобы выбрать элемент .
Никогда не понимала такую вещь, как “кабачковые оладушки” . Сам вкус жареного кабачка мне нравится, но при чем там мука? Этот вопрос мучил меня все детство, пока я не начала жить одна и не догадалась жарить на гарнир кабачки, порезанные кругляшками . В этом я, конечно, не новатор . А вот готовить их в жире от бекона решается не каждый . И очень зря .
Ваш адрес email не будет опубликован . Обязательные поля помечены *
Cilantro .ru — LCHF и кетосообщество #1 на русском языке . ИП Исламкина О .С . ОГРНИП 320774600190233 ИНН 561202247283
Или сделайте ссылку на существующий материал
Главная Кетогенная диета Овощи на кето-диете: какие можно?
Я разрешаю создать мне учетную запись
Когда вы первый раз заходите с помощью соцсетей, мы получаем публичную информацию из вашей учетной записи, предоставляемой провайдером услуги соцсети в рамках ваших настроек конфиденциальности . Мы также автоматически получаем ваш e-mail адрес для создания вашей учетной записи на нашем веб сайте . Когда она будет создана, вы будете авторизованы под этой учетной записью .
новые последующие комментарии
новые ответы на мои комментарии
Я разрешаю создать мне учетную запись
Когда вы первый раз заходите с помощью соцсетей, мы получаем публичную информацию из вашей учетной записи, предоставляемой провайдером услуги соцсети в рамках ваших настроек конфиденциальности . Мы также автоматически получаем ваш e-mail адрес для создания вашей учетной записи на нашем веб сайте . Когда она будет создана, вы будете авторизованы под этой учетной записью .
Newest
Most Voted
Содержание
скрыть
Какие же овощи лучше всего подходят для кето-диеты ? Есть одно простое правило:
Но и в этом правиле не обошлось без исключений . Подробнее об этом мы расскажем в конце статьи .
Количество углеводов указано на порцию 100 граммов . Варианты слева — это стопроцентные кето овощи
Количество
углеводов указано на стандартную порцию 100 граммов (примерный вес одного
среднего помидора) .
К примеру, в 100 граммах спаржи содержится 2 грамма углеводов, в то время как в том же количестве брокколи — 4 .
Обратите внимание, в представленных на изображении подземных овощах
содержание углеводов на 100 граммов варьируется от 7 до 17, а во всех наземных
овощах углеводов не более 5 граммов . Разница немалая!
Пара слов о луке: несмотря на то, что он растет под землей и содержит много углеводов, лук все же можно использовать для придания блюду пикантности, таким образом вы не сможете съесть его слишком много . Однако остерегайтесь коварного карамелизированного или обжаренного лука . Здесь очень легко увлечься и съесть гораздо больше нормы . А вот зеленый лук или лук-шалот в умеренном количестве отлично подойдет для салатов и разнообразных блюд .
Любой продукт состоит из макронутриентов — углеводов, белков и жиров . Мясо и большинство молочных продуктов по большей части состоят из белка или жира, а вот овощи — из углеводов . При строгой кетогенной диете, где углеводы представляют менее 5% суточной калорийности, очень важно понимать, какие овощи самые низкоуглеводные, особенно если вы стремитесь к тому, чтобы в вашем дневном рационе содержалось не более 20 граммов углеводов .На кето диете овощи, содержащие менее 5 граммов углеводов, можно есть относительно свободно — со сливочным маслом и другими соусами!
Крайне тяжело переборщить с углеводами, выбирая шпинат, цукини, салат-латук, спаржу и кейл . Их определенно можно назвать главными кето овощами .
Чуть осторожнее стоит быть с овощами, содержащими больше углеводов, такими
как болгарский перец (в особенности красный и желтый), брюссельская капуста и
стручковая фасоль . И здесь немалую роль может сыграть размер . К примеру, в
одном среднем болгарском перце от 4 до 7 граммов углеводов .
Несмотря на то, что технически помидоры считаются фруктами, их можно
включать в рацион кето диеты . Но опять же, будьте осторожны, поскольку
содержание углеводов в них чуть выше, а в сочетании с другими продуктами они
легко могут увести вас далеко за границу 20 граммов углеводов в день .
Если же вы выбираете более умеренную низкоуглеводную диету, где разрешено более 20 граммов углеводов в день, то смело можете есть столько наземных овощей, сколько пожелаете .
Существует два основных правила, как выбрать низкоуглеводные и подходящие для кето-диеты овощи:
Кето овощи можно использовать как основу для жиров, готовя их в сливочном
масле . А еще лучше обжарить на свином сале, кокосовом масле, масле авокадо или
гхи . Если вы едите молочные продукты, то заправьте овощи сливочным соусом из
жирных сливок, сыра и/или сливочного сыра .
Еще один простой способ добавить овощам жирности — это заправлять их
различными соусами или просто оливковым маслом .
Имейте в виду, что если у вас достаточно много избыточного веса, то не стоит перебарщивать с такими дополнительными жирами . Позвольте организму сжигать избыточный жир, вместо того чтобы добавлять его вместе с пищей . В таком случае просто ешьте столько жиров, чтобы не чувствовать голода .
Далее
представлены десять фантастических кето овощей . Они не только низкоуглеводные,
но и очень вкусные и содержат множество питательных веществ .
Мы
постарались расположить их по популярности и полезности при готовке .
Количество
углеводов указано на порцию 100 граммов .
Нарезанные палочками овощи с соусом с высоким содержанием жира — хороший выбор для кето-перекусов . Будьте осторожны с морковью, потому что в ней довольно много углеводов .
Соус: обмакивайте овощные кето-палочки в пикантный сочный соус, сливочный сыр или приправленную травами сметану . Таким образом, вы сможете с легкостью добавить к рациону больше жиров .
Несмотря на то, что все бобовые культуры растут над поверхностью земли, например: горох, фасоль, чечевица, а также зерновые культуры: кукуруза и киноа — все они содержат достаточно много углеводов и слабо подходят для кето-диеты . Если вы придерживаетесь строгой кето-диеты (не более 20 граммов углеводов в день), то вам следует отказаться от таких продуктов .
Несмотря на то, что пшеница растет над поверхностью земли, к овощам она не относится (*) . Это злаковая культура и в ней очень много углеводов . Все, что изготовлено из пшеничной муки — хлеб, хлопья, макароны, выпечка и т .д . — содержит углеводы, которые замедляют процесс похудения . Избегайте цельнозерновые продукты на кето .
Большая часть сахара также добывается из растений — сахарного тростника, свеклы или кукурузы (кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) . Эти продукты совершенно не вписываются в кето-диету . Например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который добавляется во многие продукты, такие как лимонады, конфеты и печенья, может быть даже хуже, чем обычный сахар . В таком сиропе слишком много не подходящих для кето-диеты углеводов . То же самое относится к меду и кленовому сиропу .
Цветная капуста является самым популярным кето-овощем из всех . Вот наши лучшие рецепты цветной капусты:
Белокочанная капуста — еще один очень универсальный кето-овощ . Вот наши лучшие рецепты капусты:
Чтобы узнать больше о конкретных темах — например, какие фрукты или орехи можно употреблять на кетогенной диете — ознакомьтесь с нашими удобными визуальными руководствами .
С 2003 года исследовал более 200 кето-рецептов .
Я не сильно большой специалист в кето, но на сколько я знаю в квашенную капусту при заквашевании добавляют сахар . А дальше делайте выводы сами .
при квашении капусты кроме соли и моркови не добавляют НИЧЕГО !!!
Это в маринованную добавляют сахар , а в квашенную только соль и чуточку моркови, для красоты .
В квашеной капусте 2,2 г углеводов , меньше чем в сырой )))
В каких таких сухарях жарить брокколи ???
вторая жизнь
упаковки
вторая жизнь
упаковки
Главная
Гео-гурмания
Полезные советы
Как прожить без углеводов, или Овощные гарниры для кето-диеты
Поделиться
Поделиться
Поделиться
Составили список самых низкоуглеводных овощей, которые можно добавлять в рацион даже при строгой кетогенной диете .
Поделиться
Поделиться
Поделиться
Ваше сообщение будет опубликовано после модерации . Спасибо!
Письмо со ссылкой для подтверждения регистрации отправлено на указанный вами адрес электронной почты .
Обращаем ваше внимание, что ссылка актуальна в течение 3-х дней
Письмо для восстановления пароля отправлено на указанный вами адрес электронной почты .
О компании
Карьера в Bonduelle
Контакты
Вопросы и ответы
Рекламные материалы
Пользовательское соглашение
Food Service
Карта сайта
Политика о персональных данных
Всё об овощах, вкусной и здоровой пище и других полезных вещах . Приветствуется копирование и размещение материалов при условии сохранения ссылки на наш сайт .
Данный вид продукции доступен для доставки только в Московском регионе
Кето-диета подразумевает высокое потребление жиров, белков и очень низкое количество углеводов . Вы наверняка знаете, что углеводы — это не только каши и печенье . В овощах они также содержатся, и по всем законам кето-диеты углеводы должны составлять не более 20 граммов от общего рациона . Давайте разберемся, какие овощи можно есть на кето-диете, а какие лучше не стоит .
Вам не нужно заучивать этот список . Усвойте главный принцип выбора кето-овощей — есть то, что растет над поверхностью земли .
Шпинат содержит очень мало углеводов — всего 1 гр . (далее берем количество углеводов на 100 грамм) . Поэтому его можно смело тушить, запекать, добавлять в салат и заправлять сливочным соусом . Этот овощ просто кладезь витаминов . По количеству белков он уступает только бобовым . При этом в 100 граммах шпината содержится всего 23 килокалории . Всем шпинат!
Спаржа — 2 гр . Очень сытная, питательная и низкоуглеводная, а в супе с шампиньонами просто объедение! Овощ особенно хорошо сочетается с морепродуктами: креветками, лососем, тунцом . Если же вы предпочитаете мясо, можете смело использовать спаржу как изысканный гарнир . Готовят 4-5 минут, вертикально поставив пучок в глубокую кастрюлю, чтобы верхушки спаржи попадали на пар .
Цветная капуста и белокочанная — 3 гр . Хиты кето-рациона . Мягкий вкус делает этот гарнир универсальным . Салаты, супы, овощные оладьи — капуста хороша сама по себе . Добавьте сыр, сливки, чесночный соус, и скучать по картофельному пюре уж точно не придется!
Кабачок — 3 гр . Лучше, чем картошка! Можно обжарить колечки до хрустящей корочки или приготовить кето-чипсы из кабачков . Крепкие, не разваливаются и в то же время просто тают во рту . Чтобы сохранить все полезные антиоксиданты, кабачки рекомендуется запекать в течение 10 минут или недолго тушить . Так вы сведете обработку овоща к минимуму .
Брокколи — 4 гр . Подвид цветной капусты и полезная альтернатива макаронам или рису, которые на кето никак нельзя . Легко варить (всего 5-6 минут), жарить, тушить, запекать под сыром . А совсем молодую капусту брокколи можно есть сырой! Кстати, шпинат с брокколи — отличный вариант полноценного кето-блюда . 15 минут, и сплошное удовольствие и витамины вам гарантированы!
Стручковую фасоль , 4 гр ., можно очень быстро приготовить, обжарив на сливочном масле . Она сочетается с яйцами, брокколи, кабачками, баклажанами — то, что нам нужно! Вкуснейшие омлеты, нежные запеканки, супы-пюре, знаменитое грузинское лобио — все это делается из этого замечательного кето-овоща .
Не забывайте про свежие травы — петрушка, укроп, базилик, руккола, тархун, кинза . Они не только добавляют аромат вашему блюду, но и являются незаменимым источником витаминов, способствуя укреплению иммунитета и сохранению вашей молодости .
Если говорить в целом, то лучше всего для кето-диеты подходят овощи с листьями — салаты (можно есть в больших количествах с маслом, сметаной), цуккини, шпинат и все, что растет над землей . Отдавайте предпочтение зеленым овощам — в них, как правило, меньше углеводов и достаточно клетчатки . И не забывайте смотреть на размер овоща, ведь количество углеводов в одном и том же овоще разного размера будет сильно отличаться .
Что касается корнеплодов (картошка, свекла, репа, редька), то большинство из них содержат приличное число углеводов . При термической обработке количество сахара в свекле и моркови увеличивается . В среднем в 100 гр . корнеплодов содержится 8-15 гр . углеводов . Поэтому употреблять их можно, но осторожно .
Примерное кето-меню на день может выглядеть так:
• На завтрак — омлет из 2 яиц с сыром, луком и перцем или сливочные блинчики без муки . Не наелись? Разогрейте сочные овощные галеты из кабачков и баклажанов : нежная сицилийская корочка пробудит воображение и настроит на продуктивный день!
• Обед должен быть сытным! Приготовьте барбекю из свинины с моцареллой . В качестве перекуса возьмите нарезанный сельдерей, перец и огурчики . Добавьте пикантный соус с высоким содержанием жира, сливочный сыр, сметану и наслаждайтесь отменным вкусом!
• На ужин подкрепитесь легким куриным салатом с йогуртом и сельдереем .
Не забывайте, что блюда, которые вы готовите, должны быть низкоуглеводными и с высоким содержанием жиров .
Приятного аппетита!
Оставьте почту, чтобы получить топ-10
лучших рецептов с продуктами Bonduelle
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных .
Оставьте почту, чтобы получить
топ-10 лучших рецептов
с продуктами Bonduelle
Мы выслали тебе на почту письмо — перейди по ссылке из него, чтобы подтвердить согласие .
Ловите подарок: 10 лучших рецептов с продуктами Bonduelle . Готовить дома просто, а с Bonduelle — еще и полезно . Кроме того, вы будете получать от нас письма с акциями, рецептами и статьями о здоровом питании .
Москва с 9:30 до 21:00 без выходных
7 лет на рынке доставки здорового питания
Фотографии блюд на сайте являются вариантом сервировки блюда . Внешний вид блюда может отличаться от фотографии на сайте
Москва, ул . Самокатная, д .4 Время работы с 9 .00 до 21 .00 Телефон +7 495 249 11 21 yamdiet@gmail .com
Популярность кето-диеты сопровождается заблуждениями, и львиная доля неточностей приходится на рацион . Неправильно сформированное меню снижает эффективность диеты . Результат – проблемы с похудением и кето-плато . Предупредить плато можно разобравшись со списком разрешенных продуктов . Кето-диета требует правильный подход
Кето-диета – что нельзя? При составлении меню для кето-диеты из рациона необходимо исключить ряд запрещённых продуктов . Как известно, кетогенная диета построена на ограничении приёма углеводов, при значительном увеличении жиров, поэтому придётся отказаться от следующих продуктов:
Как определить, подходит определенный продукт для кетогенной диеты или нет, если его нет в этом списке? Сделайте простой расчёт: найдите калорийность и состав БЖУ ингредиента, посмотрите, сколько в нем содержится углеводов . Если показатель больше 7 грамм на 100 грамм веса продукта, то от него придётся отказаться .
Список разрешенных продуктов на кето-диете . На кето-диете рацион должен состоять из свежих и качественных продуктов, следует внимательно изучать состав ингредиентов при покупке в магазине . Чтобы составить правильное меню для кетозной диеты, необходимо опираться на следующий список разрешенных продуктов:
Кето-диета – что можно есть? Мало знать, что можно есть на кето-диете, важно также учесть и правильный баланс микроэлементов и не забыть про витамины . При самостоятельном планировании меню высок риск недобора или излишка важных для здоровья организма элементов . Например, недобор магния может вызвать судороги, калия – влияет на работу сердечно-сосудистой системы, недостаток или излишек натрия вызывает отеки и даже проблемы с давлением . — Yamdiet
Вкусное и правильно составленное меню для соблюдения кетогенной диеты предлагает сервис доставки готового здорового питания Yamdiet . Рацион кето-диеты составляет врач-диетолог, готовят блюда профессиональные повара из свежих и качественных продуктов от проверенных поставщиков . При этом все блюда в рационе разработаны с учетом разрешенных продуктов для кето-диеты и рекомендуемой калорийности рациона для женщин и мужчин . Ежедневная доставка готового питания для кетогенной диеты не только освободит ваше время, но и поможет быстро достигнуть результата в снижении веса .
Получайте полезные новости в наших социальных сетях:
Важно упомянуть о возможных побочных явлениях и противопоказаниях . Строгий запрет на прием Keto Slim касается периода беременности, лактации . Не стоит рисковать здоровьем при наличии сопутствующих заболеваний пищеварительной системы (болезней печени, почек, кишечника) . Конечно же, не рекомендуется терапия при выявлении индивидуальной непереносимости компонентов комплекса (высоком риске аллергических реакций) .
Клинические испытания действия средства Keto Slim на организм, обнаружили такие результаты после проведения целого курса: Заметное уменьшение объемов тела; Разрушение жира, который не устранялся диетами и тренировками; Улучшение обменных процессов; Активный детокс организма; Уменьшение отеков; Сокращение целлюлита на проблемных местах; Улучшение внешнего вида кожи, волос, ногтей; Укрепление иммунитета; Поднятие настроение .
Комплекс Кето Slim - самый легкий способ похудеть . Я первая среди подруг его попробовала . Когда они меня увидели, тоже заказали и начали принимать . Сегодня мы все стройные, сексуальные, просто красавицы .
Для того чтобы оформить заказ можно фасоль на кето диете необходимо оставить свои контактные данные на сайте . В течение 15 минут оператор свяжется с вами . Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ . Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении .
Я раньше сидела на кетоновой диете — реально помогало . Теперь принимаю капсулы кето Slim . За 2 недели потеряла почти 6 кило . Параллельно хожу в спортзал и не ем сладкого . В принципе — результатом довольна .
Кето Диета – это эффективные капсулы, которые помогают быстро и без диет похудеть . В их составе только натуральные компоненты, положительно влияющие на организм . Рекомендуется принимать препарат по инструкции, и тогда удастся добиться удивительных результатов . Проведенные исследования подтвердили, что Keto Slim помогает многим людям сбросить лишний вес .
Войти, используя социальный аккаунт
Войти, используя социальный аккаунт
Быстрый доступ к разделам меню для пользователей:
Поисковый запрос не задан . Показаны недавние элементы .
Воспользуйтесь поиском или клавишами вверх/вниз, чтобы выбрать элемент .
Те, кто только слышал про кето-рацион или LCHF (low carb high fat) и те, кто только начал ему следовать, часто находятся в плену заблуждений . Причем совершенно противоположных . Овощи на кето – то еще яблоко раздора . Разбираемся, какие овощи на кето диете можно, а какие нельзя на самом деле .
Пресса пугает ужасами низкоуглеводных диет: кето-рационы часто ставят в один ряд с диетой Дюкана (она, безусловно, низкоуглеводная, но еще и низкожировая) и “сушками”, а популярные диетологи любят стращать впечатлительных граждан диетами ВООБЩЕ без углеводов .
Но low carb, низкое количество углеводов, это далеко не ноль . Даже самый строгий кето-вариант – 10 г углеводов в день, это почти кг шпината . Думаете, пп-шечки съедают килограмм зелени ежедневно? Большинство же на кето едят 20-30 и до 50 г углеводов . Просто обычно это не только шпинат .
Простое LCHF-правило, касающееся овощей, звучит так: мы едим то, что растет над поверхностью земли .
Но, давайте начнем с главного . Кто вы и ради чего следуете кетодиете?
ОК, вы – здоровый человек средних лет, который хочет сбросить несколько, пусть даже 20 килограммов . Вы отдаете себе отчет, что делать это быстро, как предлагают многие диеты, плохой подход . Но и не хотите тратить на похудение столько же, сколько потратили на набор – лет 10 . Тогда вам стоит обратить внимание на количество углеводов, исключить “сладкие” овощи на кето вроде свеклы и крахмалистые вроде картошки, и сконцентрироваться на зелени и кабачках .
Допустим, вы – беременная женщина (наши поздравления!) . Ваш LCHF-рацион может (и должен!) измениться . Нет, торт нельзя . Но Андреас Энфельдт, основатель самого популярного LCHF-ресурса dietdoctor .com пишет, что во время вынашивания стоит отказаться от строгого LCHF-рациона и предпочесть либеральный – 50 г углеводов в день . А нутрициолог Салли-Энн Крид, одна из южно-африканских спецов по бантингу, считает, что в рационе беременной женщины должно появиться больше крахмалистых овощей, таких как батат . И углеводный компонент, будь то овощ или клубнеплод, надо включать в каждый прием пищи . Так что, дорогие будущие LCHF-мамы, чашка “пуленепробиваемого” кофе вместо завтрака – не для вас . Зато можете навернуть свеклы!
Может быть, вы, слава богу, здоровый человек, сбросили и стабилизировали вес на кето диете и отлично себя чувствуете . Доктор Эрик Берг, еще один специалист по кето, приводит пример .
Возьмем снова свеклу . Это овощ, растущий под землей, то есть для нас, лоукарберов, не полезный . В чашке свеклы 9 г сахара и почти 4 (3,8) – клетчатки . Много сахара . И отличное содержание диетических волокон . “Если вы пытаетесь держаться в кетозе, есть свеклу – не очень хорошая идея . Но если вы довольны своим весом, как я, например, ешьте свеклу – в ней много полезных веществ для печени, кроме того, она обладает очищающими свойствами” .
Легко жить в мире #пп, где все регламентировано – овсянка хорошо, сало – плохо, обезжиренный творог – еда, а баранина – нет . Легко, но не вкусно и не полезно .
LCHF – это здоровый рацион, который предполагает, что вы отказались от стереотипов и примерно понимаете, как работает ваш организм .
А это значит, составить универсальный список овощей, разрешенных на кето-диете, сложно .
Теперь разберемся с конкретными овощами – мы будем говорить о них в общем, а вы – примерять на свой организм и делать выводы .
Универсальная формула, как отличить низкоуглеводный – разрешенный – овощ от высокоуглеводного: “растет над поверхностью земли” . Большинство пасленовых под нее подходят . Это:
Их несъедобная родственница – белладонна – ядовитое растение, а еще то, чем многие повседневно сознательно отравляют себя – никотин . Пасленовые содержат алкалоиды (лектин, сапонин и капсоицин), растения производят их для защиты от насекомых . Увы, некоторым гражданам не повезло: как и гусенице, им от баклажана дурно . Алкалоиды могут влиять на функции нервно-мышечной системы и системы пищеварения у животных и человека, негативно влиять на здоровье суставов . Пасленовые овощи содержат малое количество алкалоидов по сравнению с пасленовыми травами, а готовка снижает содержание сомнительных веществ на 40-50% . Некоторые исследователи полагают, что алкалоиды пасленовых способствуют чрезмерной потере кальция костей и отложению его в мягких тканях . По этой причине рекомендуют исключить пасленовые из рациона больных остеоартритом, ревматоидным артритом и подагрой . Но точных и доказательных исследований, доказывающих влияние пасленовых на болезни суставов нет . Что известно: пасленовые провоцируют серьезные боли в суставах у лошадей и коров . Впрочем, авокадо токсично для лошадей, птиц и крупного рогатого скота, а мы его можем есть сколько вздумается . Как бы мы не симпатизировали лошадям, не очеловечивали их, вовсе не обязательно, что их непереносимость пасленовых автоматически означает, что и нам стоит от этих овощей отказаться .
Пасленовые могут вызвать проблемы у тех, кто борется с аутоиммунным заболеванием . Некоторые просто имеют к ним чувствительность . Простой способ определить, вредны ли для вас эти продукты: исключить их на срок от нескольких недель до трех месяцев, а потом вводить в рацион по одному и следить за самочувствием . У подавляющего большинства людей нет проблем с пасленовыми . Все эти овощи содержат мало сахара, много клетчатки и дают богатый простор для воображения тем, кто любит придумывать LCHF-рецепты . Единственное исключение – картошка . Но о ней поговорим отдельно в группе “клубнеплоды” . А вот прекрасный рецепт баклажана с тхиной для тех, кто может есть пасленовые .
Одна из самых крупных на сегодняшний день по объемам выращивания группа овощей . В неё входят:
Это как раз те самые парни, что растут под землей, а значит, большинству следующих кето-диете они не товарищи . Все они содержат крахмал – полисахарид, который распадается до глюкозы . При этом всех их тоже не стоит грести под одну гребенку . Вот, например, картофель и сладкий картофель (батат) .
Близкие родственники . А теперь посмотрим на углеводы .
Один картофель действительно сладкий, другой содержит в 2 раза больше крахмала . Мы уже рассказывали про резистентный крахмал – полезный для микробиоты и не усваиваемый нами продукт . В обоих видах картофеля он может образовываться, если сначала клубни отварить, а потом охладить . Но его количество будет небольшим, а обычного останется прилично .
Если вы не хотите выпасть из кетоза, если ваша задача похудеть, если у вас инсулинорезистентность, метаболический синдром, диабет или ожирение, эта группа овощей не для вас . Если у вас стабильный вес, высокая инсулиновая чувствительность и вы кето-адаптированы или вы здоровы и беременны/кормите и вам до слез хочется картошечки, то небольшое количество батата, особенно приготовленного и постоявшего в холодильнике ночь, вас не убьет . Но лучше приготовьте кольраби-фри вместо картошки-фри .
У этих видов овощей в пищу употребляется та часть корневой системы, в которой накапливаются питательные вещества для самого растения . Это:
Большинство корнеплодов содержат довольно много углеводов, поэтому их употребление стоит ограничить . Морковь и свекла при термической обработке немного изменяют пищевую ценность и количество сахара, содержащегося в них, увеличивается . Количество углеводов на 100 грамм корнеплодов в среднем 8-15 грамм . Исключение – редиска . В ней много клетчатки, а сахара – чуть . ИТОГО: Употреблять их можно, но в ограниченных количествах, следя за размером порции и, например, в готовку . Если вы следуете либеральному варианту LCHF (до 50 грамм углеводов в день) или активно занимаетесь спортом, вы можете включать в свой рацион блюда из корнеплодов .
Большинство лоукарберов ест гораздо больше овощей, чем фитоняшечки и пп-шечки . Мы выбираем те, что содержат много клетчатки и мало углеводов . Можно запоминать названия и составлять списки, но все гораздо проще: чем зеленее овощ – тем лучше, листовые салаты можно есть в больших количествах (с маслом, сметаной или домашним майонезом, например) . В большинстве из них содержится в среднем 5-6 грамм углеводов на 100 грамм продукта, из которых 3 грамма – клетчатка . То есть, съев 500 грамм зеленых листовых овощей, вы употребите всего 15 грамм углеводов . Отлично подходит для строгого варианта кето диеты . Едим от души, от сердца:
Дозревшая твердокорковая столовая тыква не крахмалистая . Но вот если сорвать ее раньше срока, действительно может содержать полисахарид . Кормовые культуры содержат много крахмала, но если долго лежат (больше 1,5 месяцев), то он распадается на сахара . Осталось только понять, реально ли отличить столовую от кормовой, спелую от недозревшей и лежалую от свежей . Тыквоэксперты, поделитесь в комментариях знаниями! ИТОГО: Овощи – важная часть кето-рациона . Обязательно включайте каждый день в меню салатные листья и зеленые овощи и не слишком заморачивайтесь с подсчетом углеводов в них . Если вы едите их с жирной заправкой – маслами, домашним майонезом , жирной сметаной, беарнским соусом , запекаете или тушите их в жире, вряд ли вы съедите лишнего, а вот микробиота вам скажет спасибо . Вот, например, безумно вкусный вариант баранины с брюссельской капустой , а тут – оладьи из кабачков и шпината . Photo: Cilantro, Pixbay
Я не вижу саму статью . Комменты есть, заголовок есть, а текста нет .
Добрый день .
Возможно, у вас что-то закэшировалось, попробуйте почистить кэш в браузере . Или медленный интернет, поэтому содержимое не подгрузилось . С точки зрения материала, текст отображается .
Очень размазанна инфа, читать неудобно
Спасибо за обратную связь!
Мы постепенно дорабатываем старые материалы, очередь этого придет)
Благодаря вам, мы становимся лучше .
У вас форма сломалась, очень хочется рассылку
В разделе Контакты cilantro .ru/contact/ есть форма обратной связи, напишите нашим специалистам технической поддержки, если не удалось подп
Кето Диета Кабачки
Овощи Для Снижения Веса
Какая Цепь Питания Правильно Отражает
Диета На 10 Дней