Кекс томатный «Вкусный»

- Сок томатный - 200 мл;
- Сода (без горки) - 1 ч. л.;
- Сахар - 1 стак.;
- Масло растительное - 10 ст. л.;
- Мука пшеничная/Мука (с горкой) - 11 ст. л.;

1. Стакан томатного сока или столовую ложку томатной пасты растворить в стакане воды
2. Добавить чайную ложку (без горки) соды. Взбить венчиком (происходит эффект гашения соды, т. к. в томате есть кислота)
3. Добавить стакан сахара, взбить
4. Нагреть 10 столовых ложек растительного рафинированного масла. Чем горячее масло, тем мягче будет кекс. Я нагрела почти до кипения. Миску лучше взять эмалированную (я поменяла), т. к. при вливании раскаленного масла в стекло, посуда может лопнуть. Вымешать до растворения сахара.
5. Постепенно добавить муку (столовые ложки с горкой) и хорошо вымешать. Тесто должно получиться мягким, но не жидким.
6. В смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кексов выложить тесто (у меня диаметр формы 24 см)
7. Выпекать до готовности (проверить можно спичкой, чтобы была сухая). Температура 180 градусов на нижнем уровне. У меня по времени заняло 26 минут. Готовый кекс выложить на блюдо и остудить
8. Посыпать сахарной пудрой или полить глазурью по Вашему желанию
9. Нарезать кусочками и можно наслаждаться
10. ПРИЯТНЕЙШЕГО ЧАЕПИТИЯ!!!