Кекс «Зебра»

Ингредиенты:

• Яйца С1 - 3 шт
• Сахар - 150 гр
• Сливочное масло - 130 гр
• Натуральный йогурт - 110 гр
• Мука - 160 гр
• Разрыхлитель - 10 гр
• Какао - 15 гр

Глазурь:

• Сливочное масло - 50 гр
• Молоко - 3 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Какао - 2 ст.л.

Приготовление:

1. К яйцам добавить сахар, растопленное сливочное масло, йогурт и смешать венчиком.

2. Просеять муку и разрыхлитель, смешать до однородности.

3. Разделить тесто на две части и в одну половину добавить какао.

4. Выложить тесто в форму (у меня силиконовая), поочерёдно выкладывая каждый цвет. Сначала слой тёмного теста, затем светлого, опять тёмного и светлого.

5. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Охладить. ⠀

Для глазури:

1. В турке или маленькой кастрюле смешать сливочное масло, молоко и сахар.

2. На среднем огне нагреть массу до однородности. 

3. В конце добавить какао, и постоянно мешая венчиком, довести глазурь до однородности, убрать с огня, охладить до комнатной температуры. Она должна немного загустеть. ⠀

Полить кекс глазурью и убрать ненадолго в холодильник, чтобы глазурь схватилась.

Приятного аппетита! t.me/receptOK