Кекс "Чeрная ночь"

- Кола (Пепси-Кола) - 150 мл;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Йогурт (вишнёвый, 3,2% жирности) - 1/2 стак.;
- Ванильный сахар - 1 пакет.;
- Сахар - 150 г;
- Масло сливочное - 150 г;
- Какао-порошок - 2 ст. л.;
- Кофе растворимый - 1 ч. л.;
- Мука пшеничная/Мука - 1,5 стак.;
- Шоколад темный - 70 г;
- Сода - 1/2 ч. л.;

1. В металлическую посуду влить "Пепси-Колу" и положить 120г сливочного масла.
2. Нагревать на среднем огне, пока не растворится масло, добавить какао и кофе, всё перемешать, пока масса не станет однородной. Остудить.
3. Яйцо взбить с йогуртом и ванилином.
4. В глубокой чашке смешать ложкой шоколадно-кофейную массу, муку, сахар и соду.
5. Добавить взбитое с йогуртом яйцо и перемешать.
6. Массу вылить в смазанную форму для кекса (у меня форма диаметром 22см), поставить её в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.
7. Готовность кекса проверить зубочисткой.
8. Остудить его в форме полностью, затем перевернуть на блюдо.
9. Полить кекс глазурью - растопить шоколад и 30г сливочного масла.
10. Ну очень вкусный кекс! По текстуре нежный, мягкий и влажноватый - супер!

11. Аромат просто волшебный!

Приятного чаепития!