Кейс: с 8000 рублей до заведения домашней кухни

Итак, начну с того, что эта идея пришла мне в голову совершенно случайно. Сидя в одном нашем городском кафе, где готовили совершенно безвкусную еду. Ведь так как у нас очень маленький городок — здесь нет ни одного заведения, не считая дорогого ресторана, где готовили бы вкусную домашнюю еду, вроде той, которую мы едим дома. Вот именно тогда у меня созрела идея открыть что-то подобное. Дома, обсудив это со своим братом, мы решили, что стоит попробовать. И началось.

Для начала, мы в феврале 2017 года сняли практически в центре города обычный жилой дом. Стоимость аренды которого составляла — 1000 рублей в месяц. Это уже с учетом всех коммунальных услуг. В доме находилась газовая плита, 2 холодильника, большая просторная кухня и столы. Посуда и прочая кухонная утварь у нас уже имелась.

Начальный капитал, как я уже писала раннее, не требует больших вложений. Я считаю, что 8000 рублей — а именно столько требуется для начала — это не такая уже астрономическая сумма, и найти её вполне реально. Что мы с братом и сделали, вложившись в это дело по 4000 рублей.

А теперь хотелось бы сказать, почему именно столько денег требуется для этого.

Значит, если возвращаться к вышеизложенному, 1000 рублей — это аренда дома. Теперь перейдем к продуктам.

Начальное меню и расходы на продукты

Для начала, мы составили самое простое обычное меню, которое со временем ,конечно, усовершенствовали и даже подняли цены.

Вначале это выглядело так:

• Картошка (пюре) — 40 рублей за порцию.
• Салат (капуста, зеленый огурец) — 50 рублей.
• Котлета — 60 рублей.
• Подлива с мясом — 80 рублей.
• Нарезка (помидоры, огурцы) — 50 рублей.
• Бутерброд с колбасой — 20 рублей.
• Сосиска — 25 рублей.
• Каши: рисовая — 40 рублей; гречневая — 50 рублей.

Затем,чтобы не рисковать и не оказаться в проигрыше (допустим, если бы из этого ничего не вышло) мы для начала закупили продукты на месяц. Пишу те суммы, которые мы реально потратили при закупке. Стоимость продуктов, конечно, в разных городах разная.

• Картошка, 20 кг. — 360 рублей.
• Капуста, 5 кг. — 200 рублей.
• Свежие огурцы, 3 кг. — 200 рублей.
• Майонез, 3,5 кг. — 200 рублей.
• Фарш, 4 кг. — 400 рублей.
• Яйца, 50 шт. — 200 рублей.
• Мясо голени (свинина), 6 кг — 540 рублей.
• Хлеб, 21 шт. — 150 рублей.
• Маргарин, 2 кг. — 200 рублей.
• Лук, 10 кг. — 150 рублей.
• Морковь, 3 кг. — 120 рублей.
• Масло подсолнечное, 6 л. — 500 рублей.
• Помидоры, 3 кг. — 200 рублей.
• Перец молотый — 50 рублей.
• Приправы — 200 рублей.
• Соль — 150 рублей.
• Колбаса, 4,5 кг. — 270 рублей.
• Сосиски, 3 кг. — 240 рублей.
• Рис, 2 п. — 60 рублей.
• Гречка, 2 п. — 140 рублей.

Если это все суммировать, то получается 4530 рублей. Теперь добавим сюда 1000 рублей за аренду дома и 500 рублей за одноразовую посуду. Выходит 6000 рублей. Куда же деваются ещё 2000 рублей? Ответ прост. Транспорт.

Без транспорта это всё будет осуществить нереально. Лично мне очень повезло, что у брата, с которым мы это все начали, имеется машина. На бензин которой и уходят эти 2000 рублей. Вот и получается теперь сумма в 8000 рублей.

Как мы рекламировали домашнюю еду с доставкой и расчёт доходов

Далее, конечно, реклама. Нет. Мы не ходили по офисам, магазинам и прочим заведениям. Стоило просто дать объявление в наших две местных газеты и разместить объявление на городском сайте, как заказы посыпались сразу. Конкуренции-то в городе практически не было.

Сначала, первый месяц, сумма заказов в день колебалась от 6 до 10. В основном, это были небольшие бригады рабочих или работники финансовой сферы, у которых не было времени даже на обед.

За первую неделю прибыль вышла в размере 14 040 рублей. А в месяц — 57160 рублей. Теперь отнимаем сумму, которая была вложена вначале, и имеем прибыль в размере почти 50 000 рублей. Неплохо для начала. Правда?

Скажу так: если у вас все будет идти стабильно, то за полгода можно одержать выручку в размере 336 960 рублей, а то и поболее. А это уже, как вы понимаете, деньги немалые.

Полезные советы тем кто хочет начать свой бизнес на готовке домашней еды с последующей её доставкой

Хочу добавить пару нюансов.

1. Во-первых, курьеру, тому кто доставляет еду, обязательно требуется санитарная книжка.
2. Во-вторых, если вы уже взялись за это, то должны понимать, что ненормированный день и стальные нервы — это будут постоянные ваши попутчики на первый месяц точно.
3. Ну и в-третьих, просто хочу вам сказать о позитивной стороне этого бизнеса. Здесь не требуется обязательно регистрироваться, как частный предприниматель. Поэтому, налоги, соответственно, платить не придется. Если, конечно, вы не надумаете расти и развиваться дальше. В противном случае, сразу стоит об этом задуматься. Что я сейчас уже и делаю, планируя расширяться и арендовать свое собственное помещение, чтобы таким образом воплотить свою мечту в жизнь-открыть собственное заведение домашней кухни.

Вы можете сказать,что не всем так везёт, как мне. Возможно. Может быть, я действительно везучий человек. А может, я просто следую девизу «Дело мастера боится»? Так почему бы и не попробовать?

Дерзайте! И всё у вас получится. Ведь «Кто не рискует — тот не пьёт шампанского». Не так ли говорят?