Кебабы из индейки с пшеном

- Фарш индюшачий - 700 г;
- Пшено (ТМ Мистраль) - 0,5 стак.;
- Вода - 2 стак.;
- Лук репчатый;
- Чеснок - 2 зуб.;
- Лук зеленый;
- Соль;
- Сухари панировочные/Панировка - 1 стак.;
- Масло растительное (для жарки);
- Орех мускатный - 1/3 ч. л.;
- Любисток (или другая любимая зелень);
- Яйцо куриное - 1 шт;

1. Пшено залить водой, сварить в течение15-20 минут, остудить;
2. Пшено соединить с фаршем, добавить яйцо, мелко-рубленные лук и зелень, мускат;
Посолить по вкусу и хорошо размешать;
3. Сформировать колбаски из фарша на поверхности, обильно пересыпая панировочными сухарями;
4. Низ хот-доггера смазать маслом;
5. Выложить в ячейки колбаски, сбоку вставить шпажки;
6. Смазать верх хот-доггера маслом, закрыть и готовить 8-10 минут (ориентируясь на инструкцию к своему агрегату);
7. Подавать в горячем или остывшем виде с различными соусами, овощами и зеленью!