Каша с запеченной острой тыквой 

Ингредиенты: 

Для печеной тыквы: 

• ½ крупной тыквы (очищенной и нарезанной) 

• 1 столовая ложка оливкового масла 

• щепотка чили.

Для каши: 

• 1 лук-порей (нарезанный) 

• 1 зубчик чеснока (измельченный) 

• 2 чайные ложки куркумы 

• 1 чайная ложка смеси сушеной зелени 

• соль и перец 

• 70гр овсяных хлопьев 

• 300мл воды 

• 2 крупные горсти шпината 

• 2 столовые ложки конопляных семян. 

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Добавить масло на противень и смешать с тыквой. Посыпать чили и запекать 25-30 минут до мягкости. 

2. Тем временем разогреть немного воды в сотейнике и добавить лук, чеснок, куркуму, приправы и перец. Готовить 5 минут. 

3. Добавить 300мл воды и овсянку. Готовить еще 5 минут до более нежной текстуры каши, пока большая часть жидкости не впитается. 

4. Добавить шпинат и готовить 1-2 минуты. Снять с огня и разделить по двум тарелкам. 

5. Подавать с печеной тыквой и конопляным семенами.