Картофельный суп с рыбой

Ингредиенты:

• Рыба белая (у меня окунь морской) - 400 г
• Картофель - з-4 шт (3+1)
• Морковь - 2 шт (1+1)
• Лук репчатый - 1 шт
• Чёрный перец горошком - 5-6 шт
• Сливки 10% - 100 мл (можно без них)
• Соль (с года)

Приготовление:

Рыбу моем, очищаем от внутренностей и чешуи. Можно взять даже суповой набор. Ставим воду на огонь ~3л, отправляем туда рыбу, доводим до кипения. Снимаем пенку с поверхности воды. Добавляем к рыбе целые 3 картофелины, одну морковь и целый лук. Солим, Добавляем перец горошком. Варим 40-50 минут до готовности овощей. Достаём овощи и рыбу, бульон процедить и поставить обратно на огонь. Лук выкинуть. В бульон отправить натертую на мелкой тёрке 1 морковь и нарезанный 1шт картофель. Варим ещё 15 минут. Тем временем, Рыбу разбираем от костей на маленькие кусочки. А готовые овощи мнем в пюре. Рыбу и овощное пюре возвращаем в готовый бульон, перемешиваем. Добавляем сливки и сразу выключаем огонь. Без сливок будет тоже вкусно Даем настояться под крышкой 15 минут.

Желаем приятного аппетита!
Стараемся для вас: t.me/cook_tricks