Картофельные ньокки 

Ингредиенты на 3-4 порции для ньокков:

• Картофель - 5 шт
• Мука ~200 г
• Яйцо - 1 шт
• Сливочное масло - 40 г

Соус:

• Грибы шампиньоны - 150 г
• Сыр - 180 гр
• Сливки 33% - 180 г

Приготовление:

1. Отвари картофель до готовности в подсоленной воде, разомни в пюре со сливочным маслом. Остуди, пюре не должно быть горячим.Добавь яйцо, соль, муку,замеси тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть тугим. Поэтому добавляй муку постепенно.
2. Сформируй колбаски и нарежь так, как я показываю на видео.
3. Отвари ньокки в кипящей, подсоленной воде с растительным маслом (1 ст.л), повари 1 минуту после того, как всплывут.
4. На растительном масле обжарь шампиньоны, влей сливки комнатной температуры, через минуту добавь ньокки. Хорошо перемешай, ещё минуты 2 и можно убирать с огня. Посыпь сыром и подавай.

Приятного аппетита! t.me/receptOK