Картофельные котлеты с колбасой и сыром

Время приготовления: 1 час

Продукты (на 3 порции)

Картофель - 650 г

Мука - 100 г

Колбаса варёная (небольшого диаметра) - 100 г

Кетчуп или томатный соус - 70 г

Сыр твёрдый - 60 г

Яйцо - 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготавливаем все необходимые продукты.

(Картофеля изначально у меня было 650 г, после очистки получилось 500 г.)

Предварительно очищенный картофель нарезаем крупными кусочками, выкладываем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды. Добавляем лавровый лист.

Отвариваем картофель примерно 25 минут, до готовности. Выключаем огонь.

После этого сливаем воду. Оставляем картофель в кастрюле без крышки на 2-3 минуты, чтобы подсох.

Разминаем картофель в пюре и оставляем остыть до тёплой температуры.

К картофельному пюре добавляем соль, перец, яйцо и муку.

Всё перемешиваем до однородности.

Из картофельной массы формируем круглую котлетку среднего размера. Всего у меня получилось 7 штук.

Колбасу нарезаем кружочками. 

Сыр нарезаем квадратными или прямоугольными пластинками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем котлеты на небольшом огне примерно 4 минуты.

Переворачиваем котлеты на другую сторону и обжариваем 1 минуту.

После этого на каждую котлету выкладываем примерно по 1 ч. ложке кетчупа или томатного соуса.

Сверху выкладываем по кружочку колбасы.

И на колбасу выкладываем по пластинке сыра.

Накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить котлеты на небольшом огне ещё 2-3 минуты, до подрумянивания низа котлеты и расплавления сыра.

Картофельные котлеты с колбасой и сыром готовы. Перекладываем котлеты на тарелку и подаём.

Приятного аппетита!